Comment savoir si la sauce chili est bonne ou mauvaise ? La différence entre l'huile de piment et la sauce chili

La sauce chili et l'huile de chili sont toutes deux très nutritives, car le chili lui-même contient beaucoup de vitamines et d'autres oligo-éléments, qui ont un très bon effet et un complément nutritionnel pour notre corps, et peuvent favoriser l'élimination des toxines du corps, ce qui peut être dit être très précieux. De plus, tous deux peuvent jouer un très bon rôle dans la promotion du goût délicieux des aliments. Quelles sont leurs autres différences ? Ouvrons l’introduction suivante pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Quels nutriments contient la sauce chili ?

2. Comment juger la qualité de la sauce chili

3. La différence entre l'huile épicée et la sauce chili

4. Qui ne devrait pas manger de sauce chili ?

Quels sont les nutriments de la sauce chili ?

1. La sauce chili est riche en vitamines, ce qui peut améliorer la force physique, augmenter l'appétit et également améliorer les symptômes tels que les maux de tête vasculaires ou les engelures et le froid.

2. La sauce chili contient également des substances spéciales qui peuvent augmenter la sécrétion d’hormones et accélérer le métabolisme.

3. La sauce chili contient également beaucoup de vitamine C, qui peut réduire le cholestérol. Il contient également de nombreux antioxydants, qui peuvent prévenir l’apparition de maladies chroniques. Il peut également rendre les voies respiratoires plus dégagées et a un très bon effet thérapeutique sur les symptômes du rhume et de la toux.

Comment savoir si la sauce chili est bonne ou mauvaise

La qualité de la sauce chili se voit d'abord à sa couleur : une sauce de bonne qualité est généralement brun rougeâtre, rouge brunâtre ou jaune, et est huileuse, brillante, lumineuse et lustrée ; la sauce de qualité inférieure a une couleur plus foncée ou plus claire et un lustre légèrement plus clair ; la sauce de qualité inférieure a une couleur terne et sans éclat. Vous pouvez ensuite vérifier sa viscosité à la lumière vive pour voir s'il y a de la moisissure, des impuretés et des corps étrangers. Les sauces de bonne qualité ont une viscosité modérée, ne sont ni sèches ni aqueuses et ne contiennent ni moisissures ni impuretés. Les sauces de deuxième qualité sont soit trop sèches, soit trop aqueuses. Les sauces de mauvaise qualité contiennent des moisissures, des impuretés et des asticots. Prenez une petite quantité d’échantillons et sentez-les directement, ou chauffez-les légèrement puis sentez-les. Les sauces de bonne qualité ont l’arôme de la sauce et de l’ester, sans autres odeurs particulières ; l'arôme inhérent aux sauces de qualité inférieure n'est pas fort, mais léger ; les sauces de qualité inférieure ont de mauvaises odeurs telles que le rancissement ou la moisissure.

La différence entre l'huile de piment et la sauce chili

La différence entre la sauce chili et l'huile chili

Tout d’abord, la différence d’apparence entre la sauce chili et l’huile chili est assez évidente. Étant donné que l'huile de piment est principalement fabriquée en broyant des piments secs en poudre, en ajoutant certains assaisonnements, puis en les rinçant avec de l'huile chaude, elle forme l'huile de piment que nous utilisons souvent, qui est relativement délicieuse. Bien sûr, la sauce est préparée en hachant des piments frais avec un couteau, puis en ajoutant certains assaisonnements et en les mélangeant avec des fèves, puis en les faisant mariner. La sauce chili préparée de cette manière est toujours très délicieuse. En même temps, il est également très facile de les distinguer par leur apparence, principalement en fonction de leur fraîcheur.

La différence de valeur nutritionnelle entre la sauce chili et l'huile chili

La sauce chili et l'huile de chili sont toutes deux très nutritives, car le chili lui-même contient de nombreuses vitamines et autres oligo-éléments, qui ont un très bon effet et un complément nutritionnel pour notre corps. En même temps, les deux peuvent favoriser l’élimination des toxines du corps, ce qui peut être considéré comme très précieux. Bien sûr, les deux peuvent jouer un très bon rôle dans l’amélioration du goût des aliments.

La différence entre la sauce chili et l'huile chili

Il y a relativement peu de différence entre les façons de consommer la sauce chili et l’huile chili. Les deux sont principalement utilisés pour ajuster le goût des aliments. Bien sûr, les deux conviennent à des objets différents. La sauce chili est généralement utilisée dans des ingrédients tels que les légumes. Bien sûr, il est également utilisé dans les plats froids et autres sauces à tremper. L'huile de piment est davantage utilisée dans la cuisson de certaines viandes. Il peut mieux faire ressortir le parfum du piment et peut également mieux améliorer la fraîcheur de la viande. L'effet est également très bon.

Qui ne peut pas manger de sauce chili ?

1. Les personnes souffrant de problèmes d'estomac doivent essayer de ne pas manger d'aliments épicés, car la capsaïcine irrite l'estomac et les intestins, augmente l'acidité gastrique et exerce une pression sur l'estomac et les intestins.

2. Les patients souffrant de problèmes rénaux ne doivent pas manger d’aliments épicés, car la capsaïcine contenue dans la sauce chili est excrétée par les reins. S'il est utilisé, il provoquera une certaine irritation des reins et augmentera la charge sur les reins.

3. Les personnes souffrant de maladies oculaires ne doivent pas manger de sauce chili, car la capsaïcine contenue dans la sauce chili peut facilement irriter les yeux et aggraver les maladies oculaires.