Comment garder le luffa frais longtemps ? Le luffa peut-il être congelé ?

Le luffa est un légume d'été. Lorsqu'il est sur le marché en grande quantité, il fait déjà très chaud. Il est préférable de conserver le luffa au réfrigérateur, car il se fanera facilement à température ambiante. Le vieux luffa deviendra fibreux, alors assurez-vous de choisir des luffas frais et tendres lors de l'achat, sinon le goût sera mauvais. Le goût est alors presque dépourvu de la saveur originale du luffa lui-même. Il est recommandé d’acheter de petites quantités à chaque fois et d’essayer de manger des légumes, des fruits et des melons frais, verts et nutritifs. Ne conservez pas le luffa trop longtemps pour éviter une perte excessive d'eau, de fraîcheur et de goût. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment conserver le luffa longtemps et le garder frais.

Contenu de cet article

1. Comment conserver le luffa frais longtemps

2. Le luffa peut-il être congelé ?

3. Le luffa peut-il être séché et conservé ?

Comment conserver le luffa frais longtemps

La meilleure façon de conserver le luffa longtemps et de le garder frais est de ne pas le laver. Mettez-le dans un sac en plastique et laissez quelques trous dans le sac. Placez-le à plat sur le sol près de la bouche d'aération intérieure et essayez de ne pas le chevaucher. Il peut être conservé pendant environ un demi-mois.

Le luffa contient des protéines, des matières grasses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B1, de la vitamine C, des saponines, du mucus végétal, de la gomme de xylane, de la substance amère du luffa, de la citrulline, etc.

Le luffa est une culture légumière dotée d'une forte adaptabilité et n'ayant pas d'exigences strictes en matière de sol. Il peut être cultivé dans tous types de sols.

Lorsque le luffa est mature, les fibres en maille à l'intérieur sont appelées luffa, qui peuvent être utilisées à la place de l'éponge pour nettoyer les cuisinières et les meubles.

Le luffa peut-il être congelé ?

Le luffa ne convient pas à la congélation. Étant donné que la température dans le congélateur est basse, le luffa peut être gelé et ses nutriments peuvent être perdus. Le luffa peut être placé dans un endroit aéré et frais sans lumière directe du soleil, ou il peut être scellé et placé dans la couche de stockage froide du réfrigérateur.

Le luffa est largement cultivé dans le sud et le nord de la Chine, et est également largement cultivé dans les régions tempérées et tropicales du monde. Il pousse à l'état sauvage dans le sud du Yunnan, mais le fruit est court et petit.

Le luffa contient des protéines, des matières grasses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B1, de la vitamine C, des saponines, du mucus végétal, de la gomme de xylane, de la substance amère du luffa, de la citrulline, etc.

Les variétés de luffa les plus courantes comprennent le luffa en forme de serpent et le luffa en bâton. Le luffa en forme de serpent est également appelé luffa en fil, et la courge a des bandes longues et fines. Le bâton de luffa est également appelé luffa à la viande, et le bâton de luffa est court et cylindrique ou long en forme de bâton.

Le luffa peut-il être séché et conservé ?

Le luffa peut être séché et conservé. Vous pouvez sécher le luffa pendant qu'il est tendre. Coupez le luffa en morceaux égaux, faites bouillir de l'eau et mettez-le au soleil pendant 2 jours. Vous pouvez également verser un peu de sel sur les tranches de luffa coupées et les enrober de farine de riz gluant. De cette façon, le luffa aura un parfum une fois séché.

Sécher et conserver. Lorsque le luffa est mûr, ramassez-le, attachez-le avec une corde ou coupez-le en morceaux uniformes et séchez-le au soleil. Il peut être conservé longtemps.

Cornichon au sel. Lavez le luffa, coupez-le en morceaux, faites-le mariner avec du sel et mettez-le dans une bouteille. Il peut être conservé longtemps.

Pour conserver la pastèque au réfrigérateur, essuyez-la, mettez-la dans un sac en papier et conservez-la au réfrigérateur.