Comment faire de délicieuses nouilles de riz en cocotte ? Est-ce que manger des nouilles de riz en cocotte vous fera grossir ?

Les nouilles de riz en pot d'argile sont riches en nutriments. Ils sont riches en glucides, vitamines, minéraux et enzymes. Ils sont cuits rapidement et uniformément, résistent à l'ébullition et ne deviennent pas pâteux, sont rafraîchissants et tendres, et la soupe n'est pas trouble après la cuisson et est facile à digérer. De plus, les ingrédients des nouilles de riz en cocotte sont riches. Non seulement les légumes tels que les légumes verts, le varech, la peau de tofu, les champignons enoki, le melon d'hiver, etc., mais aussi les boulettes de viande, les boulettes de poisson, les boulettes de crevettes, etc. sont très nutritifs. C'est pourquoi il est particulièrement populaire auprès des gens. On l'appelle un petit pot chaud.

Contenu de cet article

1. Caractéristiques des nouilles de riz en cocotte

2. Comment préparer de délicieuses nouilles de riz en cocotte

3. Notes sur les nouilles de riz en cocotte

4. Est-ce que manger des nouilles de riz en cocotte vous fera grossir ?

Caractéristiques des nouilles de riz en cocotte

L'ingrédient principal des nouilles de riz en cocotte sont les nouilles de riz. D'autres ingrédients tels que de la viande, des champignons ou des légumes peuvent être ajoutés selon le goût personnel. La principale méthode de cuisson est l’ébullition. Un bouillon soigneusement préparé, associé à des nouilles de riz onctueuses, cuites lentement dans une cocotte, est simple à préparer et riche en nutriments.

Les nouilles de riz en pot d'argile sont riches en nutriments. Ils sont riches en glucides, vitamines, minéraux et enzymes. Ils sont cuits rapidement et uniformément, résistent à l'ébullition et ne deviennent pas pâteux, sont rafraîchissants et tendres, et la soupe n'est pas trouble après la cuisson et est facile à digérer.

Comment préparer de délicieuses nouilles de riz en cocotte

Préparation des ingrédients :

Une quantité appropriée de nouilles de riz du Yunnan, de porc (du poulet peut également être utilisé), de champignons, de champignons shiitake, de pleurotes, de champignons, de pousses de bambou, de pointes de pois (peuvent être remplacées par d'autres feuilles de légumes), de bouillon de poulet (d'autres bouillons sont également acceptables), un morceau de vieux gingembre et une quantité appropriée de sel.

Étapes de production :

1. Mettez les nouilles de riz (j'utilise des nouilles de riz semi-sèches) dans de l'eau bouillante et éteignez le feu pour les faire tremper pendant environ 20 minutes (ne pas faire bouillir).

2. Faites bouillir les pousses de bambou dans de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes, puis retirez-les et rincez-les à l'eau claire.

3. Coupez le porc en tranches très fines (les personnes qui peuvent manger de la viande grasse peuvent utiliser de la poitrine de porc) ; nettoyer et cueillir les pointes des pois ; déchirer le champignon en petits morceaux ; déchirer le pleurote en petits morceaux ; émincer les champignons, les champignons shiitake et le vieux gingembre.

4. Une fois la soupe au poulet bouillie, ajoutez les tranches de gingembre, les champignons, les champignons shiitake, les pleurotes, les pousses de bambou, les champignons et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant dix à vingt minutes. Retirer du feu et réserver la soupe.

5. Versez la quantité requise de soupe et de légumes dans une petite casserole, portez à ébullition, ajoutez la quantité appropriée de nouilles de riz et portez à ébullition, puis garnissez de tranches de porc. Éteignez le feu immédiatement après la cuisson, puis ajoutez les pointes de petits pois et remuez bien.

6. Servez le plat avec le pot sur la table.

Notes sur les nouilles de riz en cocotte

Tout d’abord, la soupe doit être préparée avec des os de jarret de porc, de vieilles poules et du jambon Xuanwei ;

Deuxièmement, il y a une épaisse couche d’huile bouillante à la surface de la cocotte lorsqu’elle est servie ;

Le troisième est l’assaisonnement, qui doit inclure de l’huile de piment, du poivre blanc et du sel ;

Quatrièmement, en plus des nouilles de riz qui jouent le rôle principal, les rôles secondaires doivent également être complets, y compris les tranches de filet de porc, les tranches de poitrine de poulet, les filets de poisson, les pointes de pois, les poireaux, les lamelles d'oignon vert, les lamelles de gingembre, les tranches de magnolia et les lamelles de tofu blanchi ; Au moment de servir, la graisse épaisse du poulet scelle la surface de la soupe, et la soupe est bouillante mais pas chaude.

Est-ce que manger des nouilles de riz en cocotte vous fera grossir ?

Oui, les nouilles de riz en cocotte sont cuites dans du bouillon, donc les calories du bouillon sont plus élevées. Donc, si vous craignez que les nouilles de riz en cocotte vous fassent grossir, ne les faites pas cuire dans du bouillon !

Les nouilles de riz sont fabriquées en broyant du riz en poudre, puis en ajoutant beaucoup d'eau. Par conséquent, après avoir mangé des nouilles de riz, les gens se sentiront rassasiés pendant une courte période, puis auront à nouveau faim après un certain temps. Les nouilles de riz sont des aliments faibles en calories, donc en manger trop n'entraînera pas de prise de poids. Cependant, comme les nouilles de riz contiennent beaucoup d’eau, pas assez de calories et une faible valeur nutritionnelle, elles ne sont pas bonnes pour le corps si elles sont consommées fréquemment.