Combien de temps faut-il pour faire mijoter du poisson dans un autocuiseur avant que les arêtes deviennent croustillantes ? Comment faire mijoter du poisson sans qu'il se casse ?

La chair du poisson est très tendre, elle se casse donc facilement pendant la cuisson. Afin d'éviter que le poisson ne se brise pendant la cuisson, nous pouvons laver le poisson et appliquer un peu de sel, laisser le poisson mariner un moment, cela empêchera le poisson de se casser pendant la cuisson et rendra le goût plus délicieux. Il existe un dicton selon lequel si vous souhaitez utiliser un autocuiseur pour faire mijoter toutes les arêtes de poisson, vous devez d'abord couper le poisson en morceaux et le mettre dans une poêle d'huile pour le faire frire à sec, puis le mettre dans l'autocuiseur pendant environ une heure. Alors, combien de temps faut-il pour faire mijoter du poisson dans un autocuiseur jusqu'à ce que les arêtes deviennent croustillantes ? Comment faire mijoter du poisson sans qu'il se casse ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Combien de temps faut-il pour faire mijoter du poisson dans un autocuiseur avant que les arêtes deviennent croustillantes ?

2. Comment faire mijoter du poisson sans le casser

3. Comment préparer une soupe de tofu à la tête de poisson

4. Vessie de poisson mijotée au sucre

Combien de temps faut-il pour cuire du poisson dans un autocuiseur jusqu'à ce que les arêtes deviennent croustillantes ?

Normalement, il suffit de faire frire les morceaux de poisson coupés dans une poêle pour sécher l'humidité, puis de les mettre dans un autocuiseur pendant environ une heure, afin que les arêtes de poisson puissent être écrasées. Cependant, cela peut affecter le goût du poisson, il est donc préférable de ne pas le faire. Nous pouvons manger plus de poisson pour compléter nos apports en protéines et en minéraux.

Cependant, si nous utilisons un autocuiseur pour écraser les arêtes du poisson, il est probable que le goût de la viande soit réduit. Par conséquent, si nous sommes doués pour cracher les arêtes, il est préférable de ne pas utiliser cette méthode pour faire mijoter du poisson.

Le poisson est un animal aquatique et un aliment courant sur notre table. Les poissons peuvent être divisés en poissons de lac et poissons de mer en fonction de leurs différentes eaux de vie. Ces poissons sont très riches en protéines et en minéraux. Nous pouvons manger davantage pour compléter notre nutrition.

Comment faire mijoter du poisson sans le casser

Si vous souhaitez éviter que le poisson ne se brise en morceaux lors de la cuisson, vous pouvez d'abord saupoudrer un peu de sel sur le poisson pour le faire mariner. Cela empêchera le poisson de se briser en morceaux pendant la cuisson. S'il s'agit de filets de poisson, vous pouvez enrober le poisson d'amidon et le faire frire avant de le faire mijoter. Essayez de retourner le poisson le moins possible pendant la cuisson et laissez-le mijoter à feu doux.

Si vous souhaitez faire mijoter des filets de poisson, vous pouvez les enrober d'une fine couche d'amidon et les faire frire d'abord dans une poêle. Veillez à ce que la température de l’huile ne soit ni trop élevée ni trop basse lors de la friture. Lorsque la couleur du poisson devient légèrement jaune, vous pouvez ajouter de l'eau et le faire mijoter.

Lorsque vous faites mijoter du poisson, vous devez le laisser mijoter lentement à feu doux. Ne retournez pas le poisson brusquement pour éviter qu'il ne colle à la poêle. Vous pouvez le ramasser doucement et le secouer, ou placer le pot sur un chiffon humide une fois le poisson cuit. Cela peut empêcher le poisson de coller à la poêle.

Comment préparer une soupe de tofu à la tête de poisson

1. Faites mariner la tête de poisson avec du sel, du vin de cuisson, du gingembre et du jus d’oignon pendant 10 minutes. Coupez le tofu en morceaux.

2. Chauffez l’huile dans la poêle à 70 % et faites frire le poisson pendant 2 minutes de chaque côté.

3. Portez à feu vif, ajoutez le vin blanc et l'eau, et écumez la mousse après ébullition.

4. Ajoutez le gingembre et les cubes de tofu et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la soupe devienne progressivement blanche et épaisse.

5. Ajoutez du sel et d’autres assaisonnements et saupoudrez d’oignons verts hachés.

Vessie de poisson mijotée au sucre

Ingrédients : 50 grammes de sucre blanc (sucre cristallisé), 50 grammes de vessie natatoire de poisson.

Méthode de préparation : Il suffit de mettre le sucre et la vessie de poisson dans la casserole, d'ajouter de l'eau et de laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Efficacité : La fonction principale est d’arrêter le saignement et de réduire le gonflement. Les amis qui souffrent d’hémorroïdes savent que le principal symptôme des hémorroïdes est la présence de sang dans les selles. Les hémorroïdes externes s’accompagnent également de gonflements et de douleurs.

Utilisation et dosage : Prenez toute la vessie de poisson mijotée tous les jours, une fois par jour. Les effets sont évidents si vous le prenez régulièrement.