Comment manger du lotus frais ? Comment manger les graines de lotus ?

Fleur de lotus : appartient à la famille des Nymphaeaceae de l'ordre des Ranunculales et est le nom général de deux espèces du genre Nelumbo. Également connu sous le nom de lotus, lotus d'eau, etc. C'est une fleur herbacée aquatique vivace du genre Nelumbo. La tige souterraine est longue et épaisse, avec de longs nœuds, et le bouclier foliaire est rond. Alors, comment mange-t-on du lotus frais ? Comment manger les graines de lotus ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment manger du lotus frais

2. Comment manger les graines de lotus

3. Comment faire du vin de lotus

Comment manger du lotus frais

La fleur de lotus entière peut être transformée en lotus frit. Les pétales de lotus peuvent être utilisés pour cuisiner du porridge, des crêpes au lotus et des gâteaux aux fleurs fourrés au lotus. Les fleurs de lotus peuvent également être ajoutées aux ragoûts pour ajouter une saveur unique. Les graines de lotus peuvent également être transformées en de nombreux types de desserts.

Les graines de lotus fraîches peuvent être consommées directement, et les graines de lotus séchées et évidées peuvent être utilisées pour faire de la soupe ou du porridge, qui est nutritif et délicieux.

L’ingrédient le plus couramment utilisé dans l’alimentation est la feuille de lotus. La feuille de lotus est généralement utilisée pour envelopper les aliments, comme le poulet à la feuille de lotus et le riz à la feuille de lotus. Le parfum unique de la feuille de lotus est incorporé à la nourriture, ce qui est très appétissant.

Il existe de nombreuses variétés de lotus, qui peuvent être divisées en deux catégories : ornementales et comestibles. Le lotus entier est un trésor. La racine et les graines de lotus sont comestibles, et les graines de lotus, les rhizomes, les nœuds de lotus, les feuilles de lotus, les fleurs et les embryons de graines peuvent tous être utilisés comme médicament.

Comment manger des graines de lotus

Les graines de lotus, également appelées graines de lotus, peuvent être consommées de nombreuses façons, comme pour préparer des soupes, du porridge et des pâtisseries. Les soupes les plus courantes préparées avec des graines de lotus dans la vie comprennent : la soupe aux graines de lotus, au lys et à l'Ophiopogon, la soupe aux jujubes, aux champignons blancs et aux graines de lotus, etc. les bouillies comprennent : la bouillie de graines de lotus, la bouillie de jujube et de graines de lotus, la bouillie de champignons blancs et de graines de lotus, etc. les gâteaux comprennent : le gâteau aux noix de coco et aux graines de lotus, le gâteau à la viande de lotus, etc.

Les graines de lotus sont légèrement ovales ou sphériques, d'environ 1,2 à 1,8 cm de long et 0,8 à 1,4 cm de diamètre. La surface est jaune-brun clair à brun rougeâtre, avec de fines lignes longitudinales et des veines plus larges.

Les graines de lotus sont produites dans les provinces de mon pays, soit en poussant seules, soit cultivées dans des étangs ou des rizières. Il est distribué en Union soviétique, en Corée du Nord, au Japon, en Inde, au Vietnam, en Asie du Sud et en Océanie.

Les graines (graines de lotus) sont ovales ou elliptiques, avec des téguments rouges ou blancs. La période de floraison s'étend de juin à août et la période de fructification d'août à octobre. Ils sont répartis dans les provinces du nord et du sud de mon pays.

Comment faire du vin de lotus

Pour faire du vin de lotus, vous devez retirer les pétales de lotus frais, les faire tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes, les sortir, les rincer à l'eau claire, les égoutter, les broyer en une pâte, les filtrer avec une gaze, retirer le liquide, le mettre dans une bouteille, ajouter 3/2 de vin blanc et une petite quantité de thé parfumé, bien mélanger et fermer hermétiquement pour le stockage. Le vin de lotus peut être brassé avec succès en seulement 7 à 10 jours.

Pour faire du vin de lotus, vous devez choisir du lotus frais, du vin blanc, un récipient en verre propre à large ouverture et du sel. De plus, nous pouvons également ajouter une petite quantité de thé parfumé aux matières premières. Au cours du processus de production, les arômes du vin, du thé et des fleurs se mélangent, créant un arôme parfumé et améliorant le goût de la boisson.

Retirez les pétales du lotus préparé, faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée à 1 % pour les désinfecter, retirez-les après 20 minutes, rincez-les à l'eau claire, mettez-les de côté pour sécher, broyez le lotus transformé en pulpe avec un outil et retirez le liquide après filtrage avec un filet.

Placez le lotus transformé dans un récipient, ajoutez 3/2 de vin blanc et une petite quantité de thé parfumé, remuez uniformément, fermez le bouchon de la bouteille et conservez-le dans un environnement frais et aéré. Le lotus peut être bu en 7 à 10 jours environ. Si vous souhaitez que le vin ait un goût plus doux, vous pouvez le laisser reposer quelques jours de plus.