Combien de pouces mesure le gâteau au cuiseur à riz ? Pourquoi le gâteau du cuiseur à riz rétrécit-il lorsque le couvercle est ouvert ?

Quelle est la taille du gâteau au cuiseur à riz ? Beaucoup de gens ne savent pas quelle est la taille du gâteau au riz lorsqu’ils le préparent, et ils ne comprennent pas pourquoi il rétrécit lorsque le couvercle est ouvert une fois cuit. Il y a beaucoup de questions sur les gâteaux au cuiseur à riz, mais peu importe, l'éditeur vous donnera l'introduction la plus détaillée.

Combien de pouces mesure le gâteau au cuiseur à riz ?

En raison des différentes spécifications des cuiseurs à riz, la taille des gâteaux produits sera également différente. La taille du gâteau cuit à la vapeur dans un cuiseur à riz de 4 L est généralement d'environ 8 pouces.

Pourquoi le gâteau du cuiseur à riz rétrécit-il lorsque le couvercle est ouvert ?

Trop peu de farine

Lors de la préparation de la pâte à gâteau, l'ajout d'une quantité insuffisante de farine peut provoquer un rétrécissement. Il est généralement recommandé d'utiliser quatre œufs pour un bol de farine, et de la farine ordinaire à faible teneur en gluten peut être utilisée.

Ouvrez le couvercle immédiatement après le déclenchement

Il n'est pas conseillé d'ouvrir immédiatement le couvercle du gâteau cuit à la vapeur. Attendez que le cuiseur à riz passe en mode maintien au chaud puis laissez mijoter une dizaine de minutes avant d'ouvrir le couvercle. Cela peut également empêcher efficacement le gâteau de rétrécir.

Les blancs d'œufs n'étaient pas complètement montés

Le gâteau du cuiseur à riz rétrécit lorsque le couvercle est ouvert, probablement parce que les blancs d'œufs n'ont pas été complètement battus, ce qui rend les blancs d'œufs instables et faciles à précipiter, ce qui fait que le gâteau rétrécit après refroidissement. De plus, si le gâteau n'est pas complètement cuit ou s'il est trop sec, il rétrécira.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

1. Méthode de détection de presse

Utilisez une baguette pour appuyer sur la surface centrale du gâteau. Si elle est bien élastique et rebondit évidemment, cela signifie que le gâteau est cuit et peut être sorti du four ! Au contraire, s’il y a un effondrement évident et un rebond insuffisant, cela signifie qu’il n’est pas pleinement mature. (Un léger bruissement ne signifie pas nécessairement que le gâteau n'est pas encore mûr. L'essentiel est de regarder l'élasticité. La structure interne d'un gâteau parfaitement mûr est très élastique.)

2. Méthode du test du cure-dent

Prenez une baguette (ou votre main) et mettez-la dans le four et appuyez sur la surface centrale du gâteau. Si elle est bien élastique et rebondit évidemment, cela signifie que le gâteau est cuit et peut être sorti du four ! Au contraire, s’il y a un effondrement évident et un rebond insuffisant, cela signifie qu’il n’est pas pleinement mature. (Un léger bruissement ne signifie pas nécessairement que le gâteau n'est pas encore mûr. L'essentiel est de regarder l'élasticité. La structure interne d'un gâteau parfaitement mûr est très élastique.)

Combien de temps faut-il pour faire un gâteau dans un cuiseur à riz ?

En général, si vous utilisez un cuiseur à riz pour faire un gâteau, appuyez sur le bouton de cuisson du cuiseur à riz. Il faudra environ 20 à 30 minutes pour que le cuiseur à riz se déclenche. Ensuite, après le déclenchement du cuiseur à riz, laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes. En général, le gâteau sera prêt.