Est-il préférable d’utiliser de l’huile ou de l’eau pour faire de la pâte de sésame ? Comment diluer la pâte de sésame avec de l'eau ou de l'huile ?

Nous savons tous que la pâte de sésame est un condiment populaire. De nombreuses personnes mélangent la pâte de sésame lorsqu'elles cuisinent ou mangent, afin qu'elle ait un goût parfumé et délicieux. Il n'est généralement pas recommandé de consommer directement la pâte de sésame, il est préférable de la diluer et de la mixer. Alors, est-il préférable de faire de la pâte de sésame avec de l’huile ou de l’eau ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Est-il préférable de mélanger la pâte de sésame avec de l’huile ou de l’eau ?

En général, l’huile est meilleure.

Un inconvénient de la pâte de sésame que j’ai achetée est qu’elle est trop sèche et doit être diluée avant utilisation. Il existe deux façons de préparer la sauce au sésame :

1. Régulation de l'eau

Utilisez simplement une certaine quantité d'eau tiède et ajoutez de la pâte de sésame dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la pâte de sésame soit diluée. Vous pouvez ajouter du sel ici pour donner à la pâte de sésame une saveur de base.

Cette méthode de préparation de sauce est couramment utilisée par tout le monde, mais ses défauts sont évidents : la pâte de sésame n'est pas assez lisse, elle est à l'état granuleux fin et un peu sèche ! Si la quantité d’eau ajoutée n’est pas bien contrôlée, la pâte de sésame sera soit trop collante, soit trop fine. Le goût ne faisait pas ressortir tout l'arôme de la pâte de sésame, elle n'était pas assez parfumée et n'avait aucune saveur.

2. Réglage de l'huile

Cette méthode consiste à utiliser de l’huile à la place de l’eau pour diluer la pâte de sésame. La pâte de sésame ainsi fabriquée est particulièrement onctueuse et possède un goût fort, qui permet de libérer au maximum l'arôme de la pâte de sésame.

Comment ajuster la pâte de sésame avec de l'huile

Matériel nécessaire :

Ingrédients principaux : 1000 g de pâte de sésame, 1000 g d'huile de sésame

Assaisonnement : 100 g de sauce soja, 40 g de sel, 60 g de glutamate monosodique

Étapes spécifiques :

1. Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit chaude à 30 %, puis versez la pâte de sésame moulue et mélangez bien.

2. Ajoutez ensuite la sauce soja, le sel et le glutamate monosodique et remuez bien.

3. Retirez les nouilles sèches chaudes de la casserole, ajoutez la quantité appropriée de pâte de sésame et remuez uniformément, ajoutez un peu de coriandre et vous pourrez en profiter.

Quelle quantité de pâte de sésame faut-il consommer par jour ?

La pâte de sésame est riche en protéines, calcium, fer et lécithine. Le consommer régulièrement peut compléter le calcium, prévenir l’anémie ferriprive et prévenir la perte de cheveux. Cependant, la pâte de sésame est riche en calories et en matières grasses, la consommation quotidienne recommandée ne doit donc pas dépasser 10 grammes.

La pâte de sésame, également connue sous le nom de pâte de sésame, est fabriquée à partir de graines de sésame et est un condiment courant sur les tables des gens. Le sésame lui-même contient une variété d’oligo-éléments et le consommer régulièrement est très bénéfique pour le corps humain. Cependant, le sésame n’est pas facilement absorbé par le corps humain. La pâte de sésame est fabriquée en écrasant des graines de sésame, et les nutriments du sésame deviennent plus faciles à absorber !