Le pourpier est-il de nature froide ?

Le pourpier est un légume sauvage commun et un aliment que beaucoup de gens aiment manger. En effet, la valeur nutritionnelle du pourpier est relativement élevée. En consommer avec modération permet non seulement de profiter de ses délices, mais aussi de compléter le corps humain avec divers types de nutriments. Beaucoup de gens veulent également savoir si le pourpier est de nature froide. Ce qui suit présentera les connaissances pertinentes sur le pourpier !

1. Le pourpier est-il de nature froide ?

Le pourpier est une plante froide au goût légèrement acide ; elle pénètre dans les méridiens du cœur, du foie, de la rate et du gros intestin. La médecine traditionnelle chinoise estime que les effets du pourpier sont d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de favoriser la diurèse et d'éliminer l'humidité, de soulager l'inflammation et la douleur, d'arrêter les saignements et de refroidir le sang, de disperser le sang et de réduire l'enflure, ainsi que d'éliminer la poussière et de tuer les bactéries. Il est principalement utilisé pour traiter les saignements utérins post-partum, l'entérite, les selles sanglantes, la dysenterie, la mammite, la néphrite et d'autres maladies.

2. L'efficacité et la fonction du pourpier

Améliore la fonction myocardique : le pourpier est riche en substances actives telles que la L-noradrénaline, la dopamine et la dopa. La norépinéphrine peut stimuler les récepteurs vasculaires, provoquant une constriction des vaisseaux sanguins, entraînant une augmentation de la pression artérielle, une augmentation de la pression de perfusion des artères coronaires et une augmentation du débit coronaire. De plus, ces substances peuvent stimuler les récepteurs du cœur, améliorant ainsi la contractilité myocardique et le rythme automatique du cœur.

Prévenir et traiter les maladies cardiaques : Le pourpier est riche en acides gras, ce qui a un bon effet sur la réduction de l’incidence des maladies cardiovasculaires.

Effet hypotenseur : le pourpier contient beaucoup de potassium, notamment de l'oxyde de potassium, du nitrate de potassium, du sulfate de potassium, etc. Il a été déterminé que la teneur en potassium du pourpier peut atteindre 1,7 %. Le sel de potassium peut réduire la pression artérielle, ralentir le rythme cardiaque et a un effet protecteur sur le cœur.

Effet hypoglycémiant : la norépinéphrine contenue dans le pourpier peut favoriser la sécrétion d'insuline, réguler le métabolisme du sucre dans le corps humain, réduire la concentration de sucre dans le sang et maintenir la stabilité de la glycémie, et a un certain effet thérapeutique auxiliaire sur le diabète.

Protéger la muqueuse gastrique : l'extrait alcoolique à 10 % de pourpier a un effet thérapeutique significatif sur les ulcères causés par des lésions de la muqueuse gastrique. Cette nouvelle efficacité du pourpier pourrait être liée à sa richesse en acides gras 2-3, en vitamine C, etc. Ces substances ont de puissants effets antioxydants et peuvent protéger la muqueuse gastrique. Les patients souffrant de gastrite chronique et d’ulcère gastrique peuvent souhaiter manger du pourpier régulièrement.

3. Valeur nutritionnelle du pourpier

Le pourpier contient divers nutriments tels que des protéines, des lipides, des glucides, des fibres alimentaires, du calcium, du phosphore, du fer, du cuivre, du carotène, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la niacine, de la vitamine C, etc., en particulier des vitamines telles que la vitamine A, la vitamine C, la riboflavine et des minéraux tels que le calcium et le fer. Sa teneur en acides gras la classe au premier rang parmi les légumes à feuilles vertes.

100 g de tiges et de feuilles fraîches de pourpier contiennent 2,3 g de protéines, 0,5 g de matières grasses, 3 g de glucides, 0,7 g de fibres brutes, 85 mg de calcium, 56 mg de phosphore, 1,5 mg de fer, 2,23 mg de carotène, 0,03 mg de vitamine B1, 0,11 mg de vitamine B2, 0,7 mg de vitamine PP et 23 mg de vitamine C. De plus, il contient également une grande quantité de noradrénaline, de sel de potassium et d'acide citrique riche, d'acide malique, d'acides aminés et d'alcaloïdes.