Dois-je peler la courge éponge avant de la faire sauter ?

Le luffa est un légume courant. Il a une bonne valeur nutritionnelle et un goût délicieux. Bien que la peau du luffa puisse être consommée, son goût n'est pas bon, c'est pourquoi il faut généralement retirer la peau avant de le faire sauter. Le luffa a des effets nutritionnels relativement bons. Il a un certain effet sur le blanchiment de la peau, l'élimination des rides et le maintien de l'élasticité de la peau. Examinons cet aspect de plus près.

Dois-je peler la courge éponge avant de la faire sauter ?

Le luffa peut être frit sans être pelé, mais le goût n'est pas très bon. Le luffa peut être divisé en deux catégories : avec bords et sans bords. La courge à crêtes est appelée luffa à crêtes. La courge est longue et en forme de bâton, plus épaisse à l'avant, de couleur verte, avec une peau dure et sans duvet. Elle a 8 à 10 crêtes, une chair blanche, et est tendre et croquante. Celui qui n'a pas de bords s'appelle luffa commun, communément appelé « pastèque ». Les variétés courantes comprennent : le luffa en forme de serpent et le luffa en bâton. Le luffa en forme de serpent est également connu sous le nom de luffa filiforme. La courge est fine, certaines peuvent atteindre plus d'un mètre, légèrement plus épaisse dans les parties médianes et inférieures, de couleur verte, légèrement rugueuse au niveau de la peau, souvent avec de fines rides, et de qualité moyenne. Le luffa en bâton est également connu sous le nom de luffa en chair. La forme du luffa passe d'un cylindre court à une forme allongée en forme de bâton. Il est légèrement plus épais à la base et devient progressivement plus fin à l'avant. Il mesure environ 35 cm de long et 3 à 5 cm de diamètre. L'écorce est principalement verte.

Le luffa comestible peut être consommé froid, sauté, rôti, transformé en soupe ou pressé en jus pour une thérapie diététique. Lavez et coupez le luffa en tranches, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis mélangez-le avec de l'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre, etc. pour faire du luffa froid. Le luffa sauté est léger et délicieux et peut évacuer la chaleur et l’humidité.

Le luffa braisé aux champignons peut nourrir le qi et le sang et draguer les méridiens. La soupe à la tomate et au luffa peut évacuer la chaleur et les toxines, et éliminer l'agitation et la fièvre. Elle est particulièrement adaptée à la consommation lorsque vous avez chaud et que vous êtes étouffé, que vous avez soif et que vous avez la gorge sèche. Prenez une quantité appropriée de luffa cru, lavez-le et pressez-en le jus, puis ajoutez du miel dans un rapport de 10:1 et mélangez bien pour faire du jus de luffa cru, qui a pour effet d'éliminer la chaleur, de soulager la toux et de réduire les mucosités. Prenez 30 grammes de fleurs de luffa et 15 grammes de fleurs de Sophora japonica. Ajoutez les médicaments ci-dessus avec de l'eau, faites-les bouillir, retirez les résidus et prenez le jus. Prendre une dose par jour, divisée en deux prises, pour traiter les selles sanglantes.

L'efficacité et la fonction du luffa

1. Hydratant et blanchissant. Il protège la peau, élimine les plaques et prévient le vieillissement cutané. C'est un produit de beauté rare pour les peaux délicates. Le jus des vignes et des tiges de luffa a la fonction particulière de maintenir l'élasticité de la peau. Il peut embellir et éliminer les rides, c'est pourquoi le luffa est connu sous le nom d'« eau de beauté ».

2. Améliorer la santé du cerveau. Il est bénéfique pour le développement cérébral des enfants et la santé cérébrale des personnes d’âge moyen et des personnes âgées, et l’extrait de luffa a un effet préventif significatif sur le virus de l’encéphalite japonaise.

3. Favorise la circulation sanguine et drague les méridiens. Il a pour effet de soulager la toux et de réduire les mucosités, de refroidir le sang et de détoxifier. L’utilisation externe peut arrêter les saignements et réduire l’inflammation, et en manger davantage peut aider à réguler les menstruations chez les femmes.

4. Détoxifie et réduit l’enflure. La vigne de Luffa a un goût amer et frais par nature et a pour effet de favoriser la circulation sanguine, d'activer les tendons et les articulations et de soulager la toux et les mucosités. Le luffa est doux et sucré par nature, et a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements.

5. Anti-scorbut. Le luffa contient une grande quantité de vitamine C, qui peut être utilisée pour prévenir le scorbut et diverses carences en vitamine C.

6. Améliorez la santé du cerveau et embellissez votre peau. Parce que le luffa est riche en vitamine B et en d’autres nutriments, il est bénéfique pour le développement cérébral des enfants et la santé cérébrale des personnes d’âge moyen et des personnes âgées. Le jus de la tige de vigne de luffa a la fonction spéciale de maintenir l'élasticité de la peau et peut embellir et éliminer les rides.

7. Antiviral et antiallergique. L'extrait de luffa a un effet préventif important sur le virus de l'encéphalite japonaise. Une substance antiallergique, l'acide bromocriptine, est également extraite du milieu de culture tissulaire de luffa, qui a un fort effet antiallergique.