Jus d'argousier

Le fruit de l'argousier peut être consommé directement, et le jus d'argousier est également un jus de fruit très délicieux. Il a non seulement un goût aigre et sucré, mais est également riche en vitamines et en éléments minéraux, ce qui est très bénéfique pour le corps humain. Le jus d'argousier est non seulement riche en vitamines, mais contient également des niveaux élevés de protéines et d'oligo-éléments. Boire régulièrement du jus d'argousier peut soulager efficacement l'hypertension artérielle, l'hyperlipidémie et d'autres maladies.

Le jus d'argousier est extrait de l'argousier (communément appelé saule vinaigré et argousier aigre). Il contient des niveaux extrêmement élevés de vitamines, avec 80 à 1 500 mg de vitamine C pour 100 grammes de fruits frais, soit 5 à 8 fois celle du kiwi, 70 fois celle de l'aubépine, 80 fois celle de la tomate et 200 fois celle du raisin.

La teneur en carotène est assez élevée. L'argousier contient plus de 90 % de la vitamine E (acides gras insaturés) nécessaire au corps humain. Après utilisation, la teneur en vitamine E pouvant être convertie en vitamine A dans le corps humain est supérieure à celle de l'huile de foie de morue. L'argousier est principalement composé de glucose et de fructose, et contient également du potassium, du calcium, du sodium et du magnésium. Il contient jusqu’à 190 types d’oligo-éléments et de substances biologiquement actives bénéfiques pour le corps humain.

Le jus d'argousier est obtenu en pressant le jus de l'argousier, communément appelé saule vinaigré et saule aigre. Issu des périodes glaciaires et interglaciaires des mouvements géologiques, et après des centaines de millions d'années de sélection naturelle rigoureuse, l'argousier se distingue dans le monde par son extraordinaire vitalité et est connu comme le « roi de la vie » parmi les plantes et le « gardien de la santé humaine au 21e siècle ». Des recherches approfondies sur l’argousier menées par des instituts de recherche scientifique et des institutions médicales dans de nombreux pays du monde ont montré que l’argousier présente des avantages nutritionnels et sanitaires uniques. Les recherches médicales modernes montrent que l’argousier peut réduire le cholestérol, soulager les crises d’angine et prévenir et traiter l’athérosclérose des artères coronaires.[1]

Valeur nutritionnelle

Selon les tests des nutritionnistes, le fruit de l'argousier est non seulement riche en protéines, en graisses et en glucides, mais contient également une variété de vitamines et de minéraux nécessaires au corps humain. Parmi eux, la teneur en vitamine C (acide ascorbique), E (engrais), A (carotène) et K est presque la plus élevée parmi tous les fruits et légumes. Français La vitamine C est la plus riche, avec une teneur de 800 à 850 mg pour 100 grammes de fruit d'argousier, et jusqu'à 2100 mg, ce qui est 3 à 4 fois plus élevé que le kiwi, 10 à 15 fois plus élevé que l'orange, 20 fois plus que l'aubépine et 200 fois plus que le raisin. De plus, chaque 100 grammes de fruit contient 15 à 220 mg de vitamine E ; la teneur en carotène est de 500 à 800 mg, et certaines atteignent 1400 mg, soit 20 à 30 fois celle de l'huile de soja à teneur plus élevée. Il contient également de petites quantités de vitamines B1, B2, B6, B12, K, D, d'acide folique (VBC) et de niacine (VPP), ce qui en fait un trésor de vitamines. Les 11 % de matières grasses contenues dans le fruit de l'argousier (4 % dans l'huile de graines) sont des glycérides d'acides gras, un mélange de 18 acides gras tels que l'acide palmitique, l'acide oléique, l'acide linoléique, l'acide linolénique, etc. La plupart d'entre eux sont des acides gras insaturés et sont facilement absorbés par le corps humain. Il peut réduire le cholestérol sanguin et les triglycérides et peut prévenir et traiter efficacement l'athérosclérose et les maladies coronariennes. Le fruit de l'argousier contient 18 types d'acides aminés, dont l'acide aspartique, l'acide glutamique, la proline, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane, la lysine, la leucine et l'isoleucine. La teneur totale en acides aminés du jus d’argousier est de 0,8 à 1,1. L'argousier contient plus de 24 oligo-éléments tels que le phosphore, le fer, le magnésium, le manganèse, le potassium, le calcium, le bore, le silicium et le cuivre. Les boissons telles que le jus d'argousier, le jus concentré, le vin d'argousier, le petit champagne, l'essence d'argousier, le sirop d'argousier et le soda à l'argousier fabriqués à partir du fruit de l'argousier comme principale matière première, ainsi que la confiture d'argousier, la gelée de fruits, la pâte d'argousier, etc., peuvent détendre le corps, renforcer le corps et prolonger la vie après avoir bu. Ils ont également un goût unique, sont parfumés et délicieux et conviennent à tous les âges, ils sont donc connus comme de nouvelles boissons et aliments sains. Les aliments peuvent être transformés en boissons nutritionnelles et de soins de santé spéciales pour les enfants, les athlètes, les astronautes, les plongeurs, les mineurs, etc. En fait, nos ancêtres ont longtemps considéré le fruit de l’argousier comme un produit nutritif pour nourrir le corps. Selon la légende, la cuisine impériale de la dynastie Yuan utilisait le fruit de l'argousier comme aliment de longévité et laissait l'ancêtre Kublai Khan en manger régulièrement. Il a pour fonction de favoriser la salivation, de rafraîchir l'esprit, de favoriser le qi et la circulation sanguine et d'aider à la digestion. Kublai Khan a vécu jusqu'à quatre-vingts ans, ce qui était indissociable de sa consommation fréquente de baies d'argousier. C'est pourquoi le fruit de l'argousier est connu comme le « fruit de la longévité » parmi les habitants de notre pays. Le pigment jaune d'argousier peut être extrait du marc d'argousier, qui est un additif alimentaire idéal à haute valeur nutritionnelle et peut également être transformé en divers aliments uniques tels que des bonbons, du cuir de fruits, des gâteaux à l'argousier, etc. Certains sont également transformés en assaisonnement à l'argousier, en sauce à l'argousier et en vinaigre à l'argousier.

Comparaison du contenu VC

Comparaison de la teneur en VC entre l'argousier et d'autres fruits (Mg/100g)

COMPARAISON DE LA TENEUR EN VC DE L'ARGOUSIER AVEC D'AUTRES FRUITS (Mg/100g)

Argousier 1320

Kiwi 320

Orange 45

Haw 42

Poire 43

Pomme 12