Comment enlever la rouille d'une poêle en fer

Les personnes qui savent vraiment cuisiner utiliseront une poêle en fer pour cuisiner, car pendant le processus de cuisson, les traces de sel contenues dans la poêle en fer se combineront progressivement avec les aliments, de sorte que les gens pourront compléter l'élément fer lorsqu'ils les mangent. Cependant, la poêle en fer présente un très gros inconvénient, c'est-à-dire qu'elle rouille facilement si elle est conservée longtemps dans un environnement humide et entre en contact avec l'air. Alors, lorsqu'une poêle en fer est rouillée, quelle méthode faut-il utiliser pour éliminer la rouille ?

Ne jetez pas la poêle en fer rouillée, essayez la méthode traditionnelle...

Nous savons que lors de la cuisson dans une poêle en fonte, une petite quantité de fer contenue dans la poêle s’infiltre dans les aliments et joue un rôle dans la supplémentation en fer. Les poêles en fonte traditionnelles sont relativement bon marché, mais elles permettent d'éviter les effets potentiels des produits chimiques nocifs sur la surface des poêles antiadhésives. Elles ont toujours été populaires sur le marché. De nombreux chefs qui aiment cuisiner n'utilisent que des poêles en fonte. Mais tous ceux qui ont utilisé une poêle en fer savent qu’une poêle en fer présente un gros inconvénient, à savoir qu’elle rouille facilement.

Apprenons ensemble quelques astuces de vie. Faites-le lorsque vous utilisez une poêle en fonte nouvellement achetée pour éviter la rouille et le collage.

1. Brûlez d'abord du vinaigre blanc pour éliminer la rouille, puis rincez à l'eau claire et séchez au feu. , mettez un morceau de lard gras (comme nous cuisinons habituellement la peau de porc), essuyez la paroi intérieure de la poêle en fonte avec le lard gras, appliquez-le à chaque endroit, en particulier aux endroits qui ont tendance à rouiller, et assurez-vous de l'essuyer encore quelques fois jusqu'à ce que la graisse soit complètement exempte d'huile. Ensuite, vous pouvez éteindre le feu. Après l'avoir laissée tranquille toute la nuit, la poêle en fonte ne rouillera plus.

2. Faites bouillir l'eau de riz. Lorsqu'elle est chaude, essuyez la poêle en fer à plusieurs reprises avec un torchon. Cela ne prend pas longtemps. Après avoir éteint le feu, laissez-le attendre qu'il soit chaud, rincez la poêle en fer à l'eau claire et essuyez-la.

3. Essuyez ensuite toute la poêle en fonte avec de l'huile de cuisson. Il est préférable de l'utiliser dans le cadre d'un processus utilisant de l'huile (comme la friture de poisson, les crêpes, etc.). Ce processus permettra à l'huile d'être fermement absorbée par la poêle en fonte. Les couteaux de cuisine trempés dans l'eau de riz ne rouillent pas. Vous devriez peut-être essayer.