Pourquoi ne pouvons-nous pas manger des crabes et des kakis

Le kaki est un fruit nutritif. Beaucoup de gens l’apprécient beaucoup car il est sucré et non irritant. Cependant, il existe certains tabous concernant la consommation de kakis. Certains aliments ne peuvent pas être consommés avec des kakis, comme les kakis ne peuvent pas être consommés avec des patates douces ou de la choucroute. Le crabe est un fruit de mer. Beaucoup de gens aiment manger des crabes, mais beaucoup ne savent pas si les crabes et les kakis peuvent être consommés ensemble. Pourquoi ne peut-on pas manger des crabes et des kakis ensemble ? Jetons un œil à cela ensuite.

1. Pourquoi ne peut-on pas manger des crabes et des kakis ?

Ne le mangez pas avec des aliments riches en protéines comme les crabes, le poisson, les crevettes, etc. En médecine chinoise, les crabes et les kakis sont tous deux des aliments froids, ils ne peuvent donc pas être consommés ensemble. Du point de vue de la médecine moderne, les crabes, les poissons et les crevettes riches en protéines peuvent facilement coaguler en grumeaux, à savoir des calculs gastriques de kaki, sous l'action de l'acide tannique.

2. Les tabous concernant la consommation de kakis

1. Il ne convient pas de le consommer avec du chou mariné et des dattes noires ;

2. Les kakis ne doivent pas être consommés avec de la viande d’oie, des crabes, des patates douces et des œufs, sinon ils provoqueront des douleurs abdominales, des vomissements, de la diarrhée et d’autres symptômes ;

3. Ne consommez pas de vinaigre avant ou après avoir mangé des kakis.

4. Ne mangez pas de kakis après avoir bu du vin blanc.

5. Les kakis ne peuvent pas être consommés avec des patates douces et des épinards. Les patates douces sont des aliments qui contiennent beaucoup d'amidon. Leur consommation entraîne la production d'une grande quantité d'acide gastrique dans l'estomac. Les kakis contiennent davantage de tanins et de pectine. Lorsque l'acide gastrique, les tanins et la pectine se rencontrent, ils coagulent et forment des grumeaux durs et insolubles : les calculs gastriques de kaki.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les kakis sont sucrés et astringents, de nature froide et appartiennent au méridien du poumon. Le « Compendium de matière médicale » indique que « le kaki est le fruit de la rate, des poumons et du sang. Il a un goût sucré et un arôme plat, est astringent et peut être astringent, il a donc pour effet de renforcer la rate et d'astringenter les intestins, de guérir la toux et d'arrêter les saignements. » En même temps, le calice de kaki, le gel de kaki et les feuilles de kaki peuvent tous être utilisés comme médicaments.

3. Valeur nutritionnelle du kaki

1. Teneur en nutriments

Les kakis mûrs contiennent 15 % de sucre, 1,36 % de protéines, 0,57 % de matières grasses, ainsi que des fibres brutes, du carotène, du calcium, du phosphore, du fer et d'autres éléments et diverses vitamines, en particulier la vitamine C, qui est 1 à 2 fois supérieure à celle des fruits ordinaires. Le kaki a une valeur nutritionnelle élevée et est riche en saccharose, glucose, fructose, protéines, carotène, vitamine C, citrulline, iode, calcium, etc. Sa teneur en minéraux dépasse celle des fruits tels que les pommes, les poires et les pêches. Le kaki est non seulement nutritif, mais possède également une grande valeur médicinale.

Le kaki est riche en fibres alimentaires et a un effet bénéfique sur l'hydratation des intestins et la promotion du transit intestinal. Le kaki est de nature froide et a pour effet d'évacuer la chaleur, d'humidifier les poumons, de favoriser la production de liquides corporels, d'étancher la soif, de supprimer la toux et de soulager les mucosités. De plus, boire de l’eau bouillie avec des feuilles de kaki peut favoriser le métabolisme et réduire la tension artérielle.

2. Arrête les saignements, humidifie les poumons et élimine les mucosités, favorise la production de liquide et étanche la soif

Les kakis frais ont pour effet de refroidir le sang et d'arrêter les saignements ; le calice de kaki a pour effet de réduire les réactions indésirables et d'arrêter les saignements ; le gâteau et l'estomac de kaki peuvent arrêter les saignements ; les feuilles de kaki ont un effet hémostatique et sont utilisées pour traiter la toux sanglante, les selles sanglantes, les saignements et les vomissements de sang ; des études ont montré que les kakis et les feuilles de kaki ont des effets thérapeutiques positifs sur la réduction de la pression artérielle, la promotion de la diurèse, la réduction de l'inflammation et l'arrêt des saignements. Les kakis aident à réduire la tension artérielle, à ramollir les vaisseaux sanguins, à augmenter le flux des artères coronaires, à favoriser la circulation sanguine et à réduire l’inflammation, et à améliorer la fonction cardiovasculaire.

3. Devenez sobre

Le kaki peut favoriser l’oxydation de l’éthanol dans le sang, aider le corps à excréter l’alcool et réduire les dommages causés par l’alcool à l’organisme.

4. Comment choisir les kakis

1. Kaki plat

Il s'agit du kaki dit « à bassin de cuivre », de taille moyenne. On en trouve environ 3 à 4 pour 500 g. Il est aplati, avec une partie supérieure concave et une base plate. La peau est rouge orangé, la chair est jaune orangé, douce et dense, sans pépins, juteuse et sucrée, et de la meilleure qualité.

2. Kaki cœur de bœuf

Il ressemble à un cœur de vache, avec une peau orange et une petite quantité de poudre de fruit. La chair est grossière et contient moins de jus, mais son goût est sucré.

3. Kaki à poils longs

Le fruit est de petite taille, de forme carrée, à peau fine, de couleur jaune orangé, juteux, sucré et sans pépins.

4. Kaki de feu

Le fruit est petit, haut et rond, de couleur rouge orangé, à peau fine, juteux, sucré et possède un noyau.

5. Kaki couvert ou kaki combiné

Les principales zones de production sont les banlieues de Pékin et ses environs. Les fruits sont relativement gros, environ deux pour 500 grammes, et sont aplatis. La base est en forme de disque près du tiers de la tige, et sa forme est semblable à celle d'un couvercle, c'est pourquoi on l'appelle kaki couvert. Comme son apparence ressemble à celle de deux kakis mis ensemble, on l'appelle aussi kaki combiné. L'écorce est orange, la surface est lisse et légèrement brillante, avec une petite quantité de poudre de fruit, la chair est légère, sans taches ni pépins, et une fois l'astringence disparue, elle a un goût sucré et a plus de jus.

Les kakis sont délicieux et juteux. C'est la saison des kakis. Pendant la fête du printemps, de nombreuses personnes achètent également des gâteaux aux kakis pour les manger. Cet article présente les tabous concernant la consommation de kakis. J'espère que tout le monde pourra les comprendre clairement. La valeur nutritionnelle des kakis est assez élevée, mais lorsque vous mangez des kakis, vous devez vous rappeler que certains des aliments ci-dessus ne peuvent pas être consommés avec des kakis.