Les pétoncles sont délicieux et simples à préparer

Les pétoncles sont généralement congelés avant la cuisson afin que la chair soit plus moelleuse. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les pétoncles, vous pouvez faire une soupe de pétoncles ou des pétoncles sautés. Je vais vous présenter ici la méthode de la soupe de vermicelles de pétoncles. Les coquilles Saint-Jacques sont faibles en calories et leur chair est relativement nutritive. Les amis qui souhaitent perdre du poids peuvent essayer d'apprendre à les cuisiner. Cela peut non seulement satisfaire leurs papilles gustatives, mais aussi leur permettre de ne pas craindre de prendre du poids en mangeant de la viande, faisant ainsi d'une pierre deux coups.

Méthode 1;

Ingrédients

Calories de la recette : 150 (kcal)

Ingrédients

5 coquilles Saint-Jacques

5 petites gousses d'ail

Méthodes/Étapes

Lavez les coquilles Saint-Jacques et brossez-les avec une brosse à dents.

Ouvrir le bord et laisser la moitié de la coquille.

Faire tremper les vermicelles dans de l’eau tiède et mélanger avec la sauce aux huîtres.

Prenez un petit bol pour faire la sauce : oignon + sauce soja + sel + sucre + sauce de poisson vapeur + sauce aux huîtres

Mettez une quantité appropriée d'huile dans la casserole et portez-la à ébullition, puis versez l'ail émincé et faites revenir les haricots noirs fermentés jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés, puis versez la sauce d'assaisonnement (oignons verts + sauce soja légère + sel + sucre + sauce soja de poisson cuit à la vapeur + sauce aux huîtres) et remuez à nouveau.

Prenez une coquille, mettez-y les vermicelles et la chair de Saint-Jacques, versez une cuillerée de sauce, faites cuire à la vapeur dans une casserole et faites cuire à la vapeur pendant dix minutes après ébullition de l'eau.

7. Ce plat a pour effet de favoriser l'appétit, d'améliorer le cerveau et la vue, de renforcer la rate et l'estomac, d'humidifier les intestins et de soulager la constipation, de détoxifier et de tuer les insectes, de favoriser la circulation sanguine et d'hydrater la peau.

Méthode 2

Matériel.

Chair de pétoncles, vermicelles, ail émincé, poivron rouge haché, céleri haché et sauce aux huîtres.

pratique.

1. Décongelez la chair des pétoncles.

2. Faites tremper les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, enroulez-les en boule avec vos doigts et placez la chair des pétoncles dessus.

3. Tous sont codés.

4. Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

5. Verser la sauce aux huîtres.

6. Bien mélanger.

7. Utilisez une cuillère pour verser les ingrédients frits sur la chair des pétoncles et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif pendant cinq minutes.

8. Sortez-le, saupoudrez-le de poivron rouge haché et de coriandre et versez de l'huile chaude dessus (vous pouvez l'omettre si vous avez peur des calories élevées).

Cette méthode consiste à cuire à la vapeur dans une casserole à feu vif après ébullition de l'eau. C'est très simple, mais le goût est tout à fait délicieux.