Est-ce que manger de la sauce soja peut vraiment noircir la plaie ?

Si vous avez une plaie sur une partie exposée de la peau, vous entendrez certainement les gens souligner à plusieurs reprises que vous ne devez jamais manger de sauce soja car elle laissera facilement des cicatrices. Beaucoup de gens pensent également que leurs plaies noircies sont causées par la consommation de sauce soja, mais en fait, il n’y a pas de lien fondamental entre les deux. Le noircissement des plaies est lié aux mélanocytes de notre corps, qui à leur tour sont liés à nos gènes génétiques, à nos niveaux d'hormones, etc. Ce n'est pas un aspect unique.

Méthodes/Étapes

Qu'est-ce qui nous rend noir ?

Dans notre peau, il existe un groupe de petits êtres appelés « mélanocytes ». Ils utilisent quotidiennement la « tyrosine », un acide aminé présent dans le corps humain, comme matière première, et produisent de la « mélanine » grâce à la catalyse de la « tyrosinase » et à une série d'autres réactions chimiques complexes. La mélanine est le principal déterminant de la couleur de notre peau. Sa quantité est affectée par des facteurs tels que les gènes génétiques, les niveaux d’hormones et les rayons ultraviolets.

Manger de la sauce soja peut-il nous rendre plus foncé ?

La sauce soja contient de la tyrosine, mais ce n’est pas le seul aliment qui en contient, ni même le leader parmi les aliments riches en tyrosine.

La teneur en tyrosine de la sauce soja selon les processus de production, les types et les marques peut varier légèrement, mais elle n'est généralement pas nécessairement supérieure à celle du lait blanc ou du lait de soja, et est bien inférieure à celle des graines de coix, connues pour avoir des effets blanchissants.

On peut constater que la quantité de tyrosine présente dans les aliments n’a pas en réalité autant d’impact sur la couleur de la peau qu’on l’imaginait.

En fait, l'abondance des matières premières ne signifie évidemment pas un rendement élevé des produits finis. Même si je consomme une grande quantité de tyrosine, la chaîne de production de mélanine dans mon corps ne fonctionnera pas à plein régime et ne formera pas nécessairement plus de mélanine.

Alors certains peuvent avoir de nouveaux doutes : la sauce soja contient-elle des catalyseurs qui favorisent la synthèse de mélanine ?

En fait, le catalyseur le plus important dans le processus de production de mélanine est la tyrosinase, qui ne tolère pas les acides forts. Que la sauce soja contienne ou non de la tyrosinase, elle sera inactivée par l'acide gastrique lorsqu'elle entrera dans l'estomac et perdra son activité biologique qui peut catalyser les réactions chimiques.

Par conséquent, la sauce soja ne contient aucune matière première particulièrement riche en mélanine et ne peut pas favoriser la synthèse de mélanine. Manger de la sauce soja ne nous rendra pas plus foncés.

Les personnes blessées ne peuvent pas manger d’œufs, de lait, de poisson ou de crevettes ?

Il existe un dicton en médecine traditionnelle selon lequel certains aliments « font grossir » et peuvent faire « engraisser » la peau d'une personne, comme des petits pains cuits à la vapeur à base de pâte levée, gonflant bien au-dessus de la surface de la peau. Au fur et à mesure que ce dicton s'est répandu, il a progressivement évolué vers : si une personne blessée mange de la nourriture « poilue », cela laissera de vilaines cicatrices en relief, il faut donc éviter d'en manger. Les œufs, le lait, le poisson et les crevettes sont des aliments représentatifs.

Alors, que signifie « 发 » ?

En fait, il s'agit probablement d'un jugement empirique des anciens sur « l'urticaire », car les lésions cutanées typiques de l'urticaire sont des papules squameuses qui se soulèvent à la surface de la peau et s'accompagnent de fortes démangeaisons. La cause la plus fréquente de l'urticaire est l'allergie provoquée par l'incapacité à digérer complètement les aliments riches en protéines. Les œufs, le lait, le poisson et les crevettes sont tous des aliments riches en protéines. Les personnes qui ne les tolèrent pas peuvent provoquer ou aggraver les papules après les avoir consommées.

Mais les urticaires surélevés et les cicatrices surélevées ont des mécanismes complètement différents.

En règle générale, la réparation des lésions cutanées est initiée par le derme. Tant que les dommages sont limités à l'épiderme et n'atteignent pas le derme, aucune cicatrice ne se formera. Mais même si le derme est blessé, certaines personnes n'auront qu'une fine ligne après la blessure, tandis que d'autres auront des cicatrices épaisses, surélevées et rouge foncé.

Ce n’est pas dû au fait que vous avez mangé quelque chose de mal pendant la période de cicatrisation, mais à une condition physique innée, appelée médicalement « constitution cicatricielle ».

Chez les personnes qui n'ont pas de constitution cicatricielle, même si elles mangent beaucoup d'œufs et de lait, seule une fine ligne restera après la cicatrisation de la plaie. Chez les personnes qui ont une constitution cicatricielle, même si elles ne mangent pas d'œufs, de lait et d'autres aliments, tant que la plaie est profondément ancrée dans le derme, elles laisseront toujours une vilaine cicatrice surélevée. Pour ces derniers, il est plus pratique de faire attention à éviter les blessures plutôt que de passer du temps à comprendre comment éviter certains aliments.

Si je n’ai pas mangé quelque chose de mal, pourquoi ma blessure a-t-elle laissé une marque noire après avoir cicatrisé ?

Lorsque la peau est enflammée, afin de résister à l'invasion de micro-organismes extérieurs comme les bactéries, notre organisme va libérer localement certains médiateurs inflammatoires pour activer la réponse immunitaire locale. Ces médiateurs inflammatoires peuvent stimuler les mélanocytes et conduire à une pigmentation localisée.

Par conséquent, même si nous ne mangeons pas du tout de sauce soja, si la plaie guérit lentement et que la stimulation inflammatoire existe pendant une longue période, il est toujours possible de laisser une pigmentation, rendant la couleur de peau locale toujours plus foncée que la couleur de peau normale environnante.

Étant donné que la mélanine est également métabolisée par le métabolisme des cellules de la surface de la peau, cette pigmentation s’estompe généralement avec le temps. C’est juste que ce processus sera très lent, prenant parfois même plusieurs années.

Si vous pensez que le métabolisme de la mélanine est trop lent, vous ne devriez pas éviter certains aliments au hasard !

Parmi les différents nutriments dont le corps humain a besoin, la vitamine C peut favoriser le métabolisme de la mélanine, la vitamine E peut réduire la formation de mélanine, la niacine peut réduire la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets et prévenir le bronzage... Ces éléments existent dans différents aliments. Ce n'est qu'en ayant une alimentation complète et équilibrée que vous pourrez profiter de ces bienfaits.