Quels sont les dangers de manger des patates douces pendant une longue période

Les patates douces ont de nombreux effets médicinaux, c'est pourquoi de nombreuses personnes sont prêtes à en manger et aiment les manger. Il existe de nombreuses façons de les manger. Elles peuvent être cuites à la vapeur, bouillies, cuites au four, transformées en bouillie et en desserts. Cependant, même si le goût est bon, il ne faut pas en manger souvent, sinon on pète fréquemment. Pour éviter tout embarras, il est préférable de ne pas manger de patates douces en continu pendant une longue période. Cet article présente les avantages et les inconvénients de la consommation de patates douces. Voyons cela de plus près.

Les bienfaits de la consommation de patates douces

1. Effet anticancéreux

Les nutriments présents dans l’alimentation qui ont des effets anticancéreux sont le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), la vitamine C et l’acide folique, et les patates douces sont riches en ces trois éléments. Une petite patate douce (environ 2 taels) peut fournir deux fois la quantité de vitamine A requise par le corps humain chaque jour, un tiers de la quantité quotidienne de vitamine C requise et environ 50 microgrammes d'acide folique ; la teneur en fibres alimentaires est supérieure à celle d'un bol de bouillie d'avoine. Les effets antioxydants du β-carotène et de la vitamine C aident à résister aux dommages du stress oxydatif sur le matériel génétique acide désoxyribonucléique (ADN) et jouent un certain rôle anticancéreux. Manger régulièrement des patates douces permet de maintenir un taux normal d'acide folique dans l'organisme. Un taux trop faible d'acide folique dans l'organisme augmente le risque de cancer. La teneur élevée en fibres alimentaires des patates douces peut favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et le cancer colorectal.

2. Bon pour le cœur

Les patates douces sont riches en potassium, en bêta-carotène, en acide folique, en vitamine C et en vitamine B6, qui contribuent tous à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le potassium aide à maintenir l’équilibre des liquides et des électrolytes dans les cellules du corps et à maintenir une pression artérielle et une fonction cardiaque normales. Le β-carotène et la vitamine C ont des effets anti-oxydants et préventifs de l'athérosclérose. Une supplémentation en acide folique et en vitamine B6 peut aider à réduire le taux d’homocystéine dans le sang, qui peut endommager les artères et constitue un facteur de risque indépendant de maladie cardiovasculaire.

3. Prévenir l’emphysème

Une expérience animale menée à l’Université du Kansas aux États-Unis a révélé que les rats qui fumaient avaient des niveaux inférieurs de vitamine A dans leur corps et étaient plus sujets à l’emphysème ; tandis que l’incidence de l’emphysème était significativement réduite chez les rats qui fumaient et mangeaient des aliments riches en vitamine A. La raison pour laquelle certains fumeurs de longue date vivent jusqu’à plus de 90 ans sans développer d’emphysème pourrait être liée à la teneur riche en vitamine A de leur alimentation quotidienne. Les chercheurs recommandent aux fumeurs ou aux fumeurs passifs de consommer quotidiennement des aliments riches en vitamine A, comme les patates douces, pour prévenir l’emphysème.

4. Les patates douces peuvent prévenir la grippe

Alors que le temps se refroidit, la tempête de grippe frappe à nouveau. Un article récent publié par les médias américains soulignait que les patates douces pouvaient aider à résister à la grippe et à prévenir le rhume.

5. Effet antidiabétique

Des études ont montré que les patates douces à peau blanche ont certains effets antidiabétiques. Une étude clinique menée à l’Université de Vienne en Autriche a révélé que les patients atteints de diabète de type 2 amélioraient leur sensibilité à l’insuline et aidaient à contrôler leur glycémie après avoir pris de l’extrait de patate douce à peau blanche.

Les nutritionnistes considèrent la patate douce comme un aliment équilibré qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment. Ses calories ne représentent qu'un tiers des calories produites par le même poids de riz et elle ne contient presque pas de graisse ni de cholestérol. Manger régulièrement des patates douces est bénéfique pour la santé humaine et a certains effets sur la perte de poids. Mais ne mangez pas trop de patates douces à la fois pour éviter les symptômes d’inconfort abdominal tels que les brûlures d’estomac, le reflux acide ou les ballonnements.

6. Perdre du poids

Les céréales secondaires sont riches en fibres alimentaires. Une fois entrées dans les intestins, elles peuvent nettoyer les déchets, collecter les toxines et les déchets et leur permettre d'être excrétés en douceur par le corps. Les patates douces sont également riches en fibres alimentaires et sont particulièrement riches en vitamines, qui peuvent créer de nouvelles cellules dans les intestins et favoriser le métabolisme.

7. Améliorer la fonction immunitaire

Les patates douces contiennent une grande quantité de protéines de mucus, ce qui peut prévenir l'atrophie du tissu conjonctif du foie et des reins, améliorer l'immunité du corps et prévenir l'apparition de maladies du collagène. Le calcium et le magnésium contenus dans les patates douces peuvent prévenir l’ostéoporose.

8. Anti-âge et prévention de l'artériosclérose

Les rougeurs peuvent également inhiber le vieillissement cutané, maintenir l’élasticité de la peau et ralentir le processus de vieillissement du corps.

Inconvénients de la consommation de patates douces

1. Les patates douces contiennent une oxydase, qui peut facilement produire une grande quantité de gaz carbonique dans le tube digestif humain. Manger trop de patates douces peut provoquer des ballonnements, des rots et des pets.

2. Les patates douces contiennent une grande quantité de sucre. En manger trop peut produire une grande quantité d'acide gastrique, provoquant des brûlures d'estomac. L'estomac se contracte plus fortement en raison de la stimulation de l'acide. À ce moment, le muscle cardia à la jonction de l'estomac et de l'œsophage se relâche et l'acide de l'estomac reflue dans l'œsophage, provoquant des vomissements d'acide.

3. S'il y a trop de sucre, le corps ne peut pas l'absorber en une seule fois et le sucre restant fermentera dans les intestins, ce qui rendra également votre estomac inconfortable.