L'efficacité et les effets secondaires de la vessie de poisson

Dans le langage courant, on appelle la vessie natatoire du poisson la vessie natatoire. Autrefois, on ne mangeait pas de vessie natatoire lorsque l'on mangeait du poisson. Lors du nettoyage du poisson, la vessie natatoire était jetée directement avec les écailles du poisson ou conservée pour que les chats puissent la manger. Mais de plus en plus de gens aiment manger de la vessie de poisson, car ils trouvent que la vessie de poisson a un goût moelleux. Ils vont au marché aux légumes spécialement pour acheter de la vessie de poisson, puis reviennent pour la faire sauter ou la braiser. Quels sont les avantages et les effets secondaires de la consommation de vessies de poisson ?

[Autres noms] esturgeon, flotteur à sept grains, esturgeon chinois, esturgeon, anguille, cire amère, thon, courbine jaune

[Source] Acipenser schrencki Brandt, Acipenser schrencki Brandt ; Esturgeon chinois A. sinensis Gray, la vessie natatoire est utilisée comme médicament.

【Répartition des habitats】Bassins des fleuves Heilongjiang et Yangtze.

【Fonctions et indications】Nourrit et renforce. Il est principalement utilisé pour traiter la spermatorrhée due à une insuffisance rénale, l’hématémèse, la leucorrhée et les tumeurs malignes.

【Utilisation et dosage】3 à 5 centimes.

[Recette supplémentaire] Pour traiter la leucorrhée : 2 qian de vessie de poisson et 1 pied de porc, les mettre dans une casserole, ajouter la quantité appropriée d'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Pour le traitement des tumeurs malignes : 3 qian de vessie de poisson, 4 qian de foie de Fuluo (frit), les broyer en poudre fine, prendre 2 qian à chaque fois, 3 fois par jour.

[Note] Les origines des intestins de poisson varient. Les intestins d'Acipenser et d'Huso de la famille des Acipenser sont tous deux utilisés comme médicament.

【Extrait】Compilation nationale des plantes médicinales chinoises

[Source] « Compendium de matière médicale »

[Autres noms] anchois (Qimin Yaomu), laitance de poisson, intestin de poisson (Bencao Shiyi), colle de poisson (Sanyin Fang), intestin de poisson blanc (Puji Fang), vessie de poisson, colle de poisson (Compendium de matière médicale), intestin de poisson (Yilin Zuanyao).

[Source] Les vessies natatoires du grand courbine jaune et du petit courbine jaune de la famille des Sciaenidae, ou de l'esturgeon chinois et du poisson-criquet de la famille des Acipenseridae. Après avoir obtenu la vessie natatoire du poisson, coupez-la en deux, retirez les vaisseaux sanguins et la muqueuse, lavez-la, aplatissez-la et séchez-la au soleil ; ou lavez-la et utilisez-la fraîche. Une fois fondue, la gelée condensée est appelée « gelée de vessie natatoire ».

[Forme originale] Les formes animales sont détaillées dans les entrées pour « poisson-pierre », « esturgeon » et « alose ».

[Répartition de l'habitat] Produit dans le Zhejiang, le Fujian, Shanghai et d'autres endroits.

[Propriétés] La vessie natatoire séchée est généralement pressée en tranches fines et oblongues, qui sont jaune clair, cornées et légèrement brillantes. La vessie natatoire du tambour jaune est plus petite, tandis que celle de l'esturgeon et du criquet est plus grande et comporte deux bandes verticales. Il est résistant et difficile à déchirer, et les parties cassées sont fibreuses ; il gonfle facilement dans l'eau et se dissout presque complètement lorsqu'il est bouilli. La solution épaisse se solidifie en une gelée après refroidissement, qui est très visqueuse. Il a une odeur légèrement poissonneuse et un goût léger. Ces produits sont collectivement appelés « vessies de poisson ». La vessie natatoire de l'esturgeon et de la blanche est appelée « ventre à lèvres jaunes » ou « colle d'esturgeon jaune ». La colle de poisson découpée en lignes est appelée « colle de poisson de ligne ».

« Ben Jing Feng Yuan » déclare : « Lorsque vous utilisez de la colle de vessie natatoire pour fabriquer des pilules, coupez-la en petits morceaux, faites frire la poudre de palourde en perles, puis réduisez-la en poudre. Mélangez-la avec du miel raffiné et attendez qu'elle refroidisse avant de l'utiliser. Ne la pilez pas, car le piler la rendra collante et dure, ce qui rendra difficile la fabrication de pilules. »

【Nature et saveur】Doux, neutre.

Effets secondaires de la vessie natatoire de poisson : les personnes souffrant de problèmes d'estomac et de mucosités excessives ne doivent pas en prendre.