Qu'est-ce qui est le meilleur, le thé blanc ou le thé vert ?

Le thé blanc et le thé vert sont tous deux des thés populaires et présentent tous deux de nombreux avantages pour la santé humaine. Cependant, ce sont deux thés complètement différents, et leurs différences résident principalement dans leur contenu nutritionnel, leur processus et leurs procédures de production, leur composition, leur couleur, leur apparence et leur goût. Quant à savoir si le thé blanc ou le thé vert est meilleur, c'est en fait une question d'opinion personnelle, car boire du thé est une chose subjective. Tant que vous l'aimez, c'est un bon thé.

1. Qu'est-ce qui est le meilleur, le thé blanc ou le thé vert ?

Le thé blanc et le thé vert sont deux thés complètement différents en termes de fabrication, d'ingrédients, d'apparence, de goût et même d'autres aspects. Chacun a ses propres avantages. Ce n'est qu'en les voyant et en les goûtant personnellement que vous pourrez découvrir le mystère du thé. Mais le thé blanc ou le thé vert est-il meilleur ? Cela dépend des préférences gustatives du buveur de thé. Après tout, boire du thé est une chose extrêmement subjective. Seul le thé que vous aimez est un bon thé.

2. Les principales différences entre le thé blanc et le thé vert

1. Différences dans les techniques de préparation du thé

Le thé blanc est un thé légèrement fermenté avec un processus de production simple et est le plus naturel des six principaux types de thé. Par conséquent, il conserve autant que possible les composants nutritionnels de la théanine, des polyphénols du thé, des flavonoïdes et d’autres substances du thé. Le thé vert est un thé non fermenté. Il est fabriqué en soumettant les feuilles fraîches à des températures élevées pour tuer diverses oxydases et garder les feuilles de thé vertes. Les feuilles sont ensuite roulées et séchées. Le thé vert contient une forte teneur en polyphénols de thé, qui sont très irritants pour la muqueuse gastrique. Pour les personnes de constitution fragile ou souffrant d'estomac fragile, le thé vert ne convient pas à une consommation régulière.

2. Différences dans le contenu nutritionnel

Le thé blanc ne subit pas de processus de destruction à haute température, conservant ainsi une grande quantité de théanine dans les feuilles de thé. Le thé vert a subi un processus de flétrissement qui tue certains des polyphénols du thé et évapore une partie de la théanine. La teneur en caféine du thé blanc et du thé vert est comparable. Cependant, le niveau élevé de théanine dans le thé blanc peut neutraliser la caféine et réduire sa stimulation pour le corps. La teneur en théanine du thé vert n'est pas aussi élevée que celle du thé blanc, sa capacité à inhiber la caféine est donc beaucoup plus faible. Par conséquent, boire trop de thé vert peut provoquer des insomnies. Les scientifiques ont montré que la teneur en vitamine A et en flavonoïdes du thé blanc est bien plus élevée que celle du thé vert.

3. Apparence et couleur différentes

Le thé blanc est principalement de couleur gris-vert, avec une couche de duvet blanc comme neige à la surface. Le gris-vert est légèrement blanc, ce qui lui donne une sensation brumeuse.

Le thé vert est de couleur vert vif, la soupe de thé infusée est également vert émeraude et les feuilles sont principalement vertes. En apparence, le thé blanc est aussi vieux et simple qu'un vieil homme, avec de l'expérience et des histoires ; le thé vert est aussi brillant et beau qu'une jeune fille, avec une belle apparence et de la vitalité.

4. Goût différent

La soupe au thé blanc est généralement fraîche, moelleuse et rafraîchissante. Sa caractéristique la plus remarquable est sa fraîcheur, sa tendresse et son parfum. Le thé vert est complètement différent du thé blanc. Étant donné que le thé vert contient une teneur plus élevée en polyphénols de thé que le thé blanc, sa saveur est forte, puissante et percutante lorsque vous la buvez.