Comment conserver le radis vert

Pendant la saison de récolte du radis vert, il ne faut pas trop laver le radis vert après l'avoir cueilli. Ensuite, le radis vert peut être conservé longtemps dans un environnement sec et aéré. Si vous devez manger du radis mariné, vous pouvez le couper en lanières, puis le mariner et le sécher. De cette façon, il peut être conservé plus longtemps, mais il ne peut pas être conservé au réfrigérateur ou dans un environnement humide.

Comment conserver le radis vert :

1. Après avoir acheté le radis, coupez d'abord les feuilles de radis à partir de la connexion racinaire, mais veillez à ne pas couper la chair du radis. Cela peut empêcher les feuilles de radis de continuer à pousser, empêchant le radis de continuer à lui fournir des nutriments et de conserver son humidité et ses nutriments.

2. Réfrigérer le radis transformé. Parce que les tiges de radis ont une forte capacité de régénération, une fois que la température et l’humidité sont appropriées, de nouvelles tiges et feuilles peuvent à nouveau pousser. La température de 0℃-5℃ dans le réfrigérateur peut garantir que le radis ne développera pas de nouvelles tiges.

Peut-on conserver le radis vert au réfrigérateur ?

Les radis peuvent être placés au réfrigérateur, mais en général, le réfrigérateur ne sert qu'à les conserver frais. Mais il ne faut pas le conserver trop longtemps, sinon il perdra son humidité et ne sera pas croustillant une fois mangé. En général, il n'est pas nécessaire de le placer au réfrigérateur. Mettez-le simplement dans un sac en plastique, fermez bien le sac, puis placez-le dans un endroit bien aéré et frais. Les radis peuvent être conservés au réfrigérateur, la température idéale étant de 1 à 3 degrés. Attention, ils ne peuvent être conservés que dans le réfrigérateur, pas congelés ! Le radis blanc se conserve mieux avec de la terre. Si la température intérieure n'est pas trop élevée, il peut être placé dans un endroit frais et aéré. Si les radis que vous avez achetés ont été lavés, vous pouvez les emballer dans du papier et les conserver dans un sac en plastique.

Remarque : 1. Lors du stockage du radis, il vous suffit de maîtriser les points suivants pour réduire le phénomène de cœur creux :

2. Récoltez au bon moment. La récolte des radis doit être basée sur les conditions météorologiques locales. Il est généralement préférable de récolter fin octobre ou début novembre. Si les radis sont récoltés trop tôt, ils ne se développeront pas complètement et seront petits et durs ; s'ils sont récoltés trop tard, ils gèleront facilement et deviendront creux.

3. Exercices de pré-stockage. Après la récolte des radis, les glands et les feuilles doivent être tordus à temps, et les radis doivent être empilés en petits tas dans le champ et recouverts de terre pour le stockage afin d'éviter la perte d'eau due au vent, au soleil et aux dommages causés par le gel.

4. Sélection de stockage. Lors du stockage, vous devez choisir des variétés à la texture dense, à la peau épaisse et à forte teneur en sucre et en eau. D'une manière générale, les variétés à peau verte sont moins susceptibles d'avoir des noyaux creux que les variétés à peau blanche. De plus, les radis présentant des blessures, des fissures, des maladies et des insectes nuisibles doivent être éliminés.

5. Réguler la température et l’humidité. Les conditions environnementales à haute température, basse température, humidité élevée et faible humidité ne sont pas propices au stockage des radis. Les exigences générales sont les suivantes : la température de stockage doit être contrôlée entre 0 et 4 °C et l'humidité relative doit être maintenue entre 85 et 95 %.