Il existe plusieurs types de thé vert

Il existe de nombreux types de thé vert, les plus courants étant le Tieguanyin, le Maoxie et le Fenghuang Dancong. Ces thés contiennent beaucoup de vitamines, qui sont bonnes pour réveiller le cerveau et favoriser la digestion gastro-intestinale. Ils sont plus adaptés à la consommation après les repas. Boire du thé est une vertu traditionnelle de notre nation chinoise. De nombreuses générations plus âgées aiment boire du thé. Elles peuvent goûter la qualité du thé dans leur bouche, vous pouvez donc choisir de bons légumes à déguster.

Les types de thé vert comprennent : Tieguanyin, Huangdan (Huangjingui), Benshan, Maoxie, Meizhan, Daye Oolong, Wuyi Rock Tea, Dongding Oolong, Narcissus, Dahongpao, Cinnamon, Qilan, Phoenix Dancong, Phoenix Narcissus, Lingtou Dancong et Sezhong, etc.

Plusieurs introductions courantes :

1. Tieguanyin, également connu sous le nom de Red Heart Guanyin et Red Style Guanyin par les amateurs de thé, est à la fois le nom du thé et le nom d'une variété d'arbre à thé. Il est de nature délicate, résiste mal à l'adversité et a un faible rendement. Sa période de bourgeonnement se situe autour de l'équinoxe de printemps et sa croissance s'arrête aux alentours des gelées. Sa période de croissance est de 7 mois par an. On dit que c'est bon mais difficile à cultiver. Le bourgeon rouge et la pêche à queue tordue sont l'une des caractéristiques du Tieguanyin de race pure et constituent une excellente variété pour la préparation du thé oolong.

2. Benshan : Le Benshan est originaire de la ville de Xiping, dans la province d'Anxi. C'est un proche parent du Tieguanyin, mais son potentiel de croissance et son adaptabilité sont supérieurs à ceux du Tieguanyin. La qualité du thé fini est similaire à celle du Tieguanyin. Les bandes sont encore charnues, serrées et lourdes, les tiges des feuilles sont rouge vif, fines et soignées, la queue est légèrement plus grande, les nœuds de bambou sont évidents, la couleur est sombre et humide, la couleur de la peau de banane mûre, avec les caractéristiques des tiges vertes, du ventre vert et des taches rouges.

3. Oolong à grandes feuilles : Le Oolong à grandes feuilles (également connu sous le nom de Wu à grandes feuilles) est originaire de Shanping, Changkeng, Anxi. Variété asexuée. Selon la légende, au cours de la neuvième année du règne de Yongzheng de la dynastie Qing (1731), Su Long, originaire de Changkeng, dans la province d'Anxi, aurait transplanté une variété de théiers d'Anxi dans la préfecture de Jianning (aujourd'hui la ville de Nanping). Le thé avait un rendement élevé et une bonne qualité, si bien que les producteurs de thé locaux l'ont reconnu comme une excellente variété et se sont mis en compétition pour le cultiver. Quelques années plus tard, Su Long décède et les producteurs de thé locaux nomment le thé « Oolong » d'après l'homonyme du nom de Su Long.

4. Crabe poilu : Thé Oolong - crabe poilu, originaire de Daqiuhua, Fumei, Anxi, également connu sous le nom de Maowai en République de Chine, une variété asexuée. Il a une forte capacité à faire pousser des bourgeons, mais une faible capacité à rester tendre. Les bourgeons poussent de manière dense et uniforme, il y a donc plus de lots à cueillir. La couronne se forme rapidement, le jardin mûrit rapidement, il a une grande adaptabilité, une forte résistance à l'adversité, est facile à cultiver et a un rendement élevé.