Peut-on cuire les crabes à la vapeur sans les ficeler ?

Les crabes sont des créatures très actives. Les crabes fraîchement pêchés dans la mer sont très vifs. Les crabes ont des pinces. Si vous n'attachez pas les crabes avec des cordes, cela blessera le corps humain. Par conséquent, lorsque vous les faites cuire à la vapeur, essayez d'attacher le corps du crabe pour l'empêcher de bouger. Cela vous évitera également des ennuis pendant le processus de cuisson à la vapeur. Verser un peu de vin blanc dans l'eau utilisée pour cuire les crabes à la vapeur permettra non seulement d'éliminer l'odeur de poisson des crabes, mais aussi d'accélérer le processus de cuisson.

Si vous n'attachez pas les crabes lorsque vous les faites cuire à la vapeur, ils bougeront, leurs pattes se briseront et les œufs de crabe s'écouleront, ce qui est un véritable gaspillage. Si vous ne voulez pas vous embêter, vous pouvez essayer les crabes ivres. Faites tremper les crabes dans de l'Erguotou ou une autre liqueur pendant 10 à 15 minutes. Cela peut désinfecter et calmer les crabes. Ensuite, mettez-les dans le cuiseur vapeur, le ventre vers le haut. Une fois l'eau bouillante, faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes et vous pourrez les déguster !

Vous pouvez cuire les crabes à la vapeur sans les attacher, il suffit de les mettre dans de l'eau bouillante. Comme ils ne sont pas attachés, les pattes des crabes s'étireront, bougeront et tomberont facilement, de sorte qu'ils ne seront pas beaux une fois servis sur la table, mais le goût sera le même de toute façon.

Laissez tremper les crabes dans une bassine d'eau pendant une heure ou deux. Dans la dernière demi-heure, vous pouvez ajouter un peu de vin pour les enivrer afin qu'ils ne se coincent pas lorsque vous les brossez.

Faire chauffer de l'eau dans la marmite, brosser les crabes, faire attention à ne pas se faire attraper, faire tremper un peu de grains de poivre dans l'eau pour faire de l'eau poivrée

Placez-le sur la grille avec le dos vers le haut, saupoudrez de sel, ajoutez l'oignon et le gingembre, versez de l'eau poivrée dessus et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

Pelez et hachez finement un morceau de gingembre. Mettez-le dans un bol, versez-y de la sauce soja très fraîche, du vinaigre de riz et un peu d'huile de sésame pour faire du jus de vinaigre de gingembre. Une fois les crabes cuits à la vapeur, vous pouvez les tremper dans le jus de vinaigre de gingembre et déguster un délicieux repas.

Pour cuire à la vapeur des crabes vivants qui n'ont pas été attachés, vous pouvez soit utiliser le dos d'un couteau pour les rendre inconscients, soit faire bouillir l'eau, ramasser le crabe et le jeter dans l'eau bouillante. Si vous utilisez des crabes de mer, brossez-les avec de l'eau. Si vous utilisez des crabes, mettez-les d'abord dans une bassine d'eau propre, attendez qu'ils crachent la boue et le sable, puis brossez-les plusieurs fois avec une brosse jusqu'à ce que la boue et le sable soient éliminés.

Méthode de cuisson des crabes à la vapeur :

1. Ingrédients : vin blanc, crabe, gingembre, vinaigre ;

2. Outils : brosse, ficelle, paille ;

3. Avant de cuire le crabe à la vapeur, utilisez une petite brosse pour nettoyer la carapace et les pattes du crabe, et mettez-les dans de l'eau propre pendant une demi-journée pour évacuer la saleté de leur abdomen. Avant de le cuire à la vapeur, versez une quantité appropriée de vin blanc sur les crabes vivants pour les faire mariner légèrement, ce qui améliorera leur goût.