Comment couper la mangue en morceaux

Dans la vie quotidienne, beaucoup de gens aiment manger des mangues. Mais tout le monde sait que même si les mangues semblent n'avoir qu'un seul noyau et sont faciles à couper en morceaux, il est en fait très difficile de couper les mangues en morceaux, en particulier la partie centrale. Non seulement il est facile de laisser beaucoup de pulpe dessus, mais il y aura parfois du jus partout. Ensuite, je vais vous présenter une bonne façon de couper la mangue en morceaux.

Quelle est la meilleure façon de couper une mangue ?

1. Lavez les mangues. Tenez la mangue dans vos mains et placez-la sous l'eau froide courante, en la lavant tout en la frottant doucement avec vos mains. Vous pouvez également utiliser une brosse à fruits et légumes propre pour frotter la surface de la mangue. Si vous ne prévoyez pas de manger la peau, il n’est pas nécessaire de frotter les mangues de cette façon.

2. Placez la mangue sur la planche à découper. Utilisez votre main non dominante pour placer la mangue à la verticale sur la planche à découper. Cela vous permettra de couper la chair du haut de la mangue vers le bas. Prenez le couteau à lame dentelée avec votre main dominante.

3. Utilisez un couteau dentelé pour couper la mangue en trois morceaux. Il y a un noyau plat au centre de la mangue et vous ne pouvez pas le couper. La mangue elle-même est de forme ovale. Lorsque vous coupez une mangue, coupez-la en deux moitiés horizontalement le long du noyau central. Les deux moitiés que vous obtenez sont la chair des deux côtés du noyau, chacune d'une épaisseur de 2 cm. Le pétale restant est le troisième pétale avec le noyau.

4. Incisez la chair de la mangue. Utilisez un couteau pour marquer des lignes verticales et horizontales sur la chair de la mangue. Les rayures mesurent environ 1,27 cm de large entre elles. Veillez également à ne pas couper la peau de la mangue lorsque vous entaillez la chair.

5. Appuyez vos doigts contre la peau et poussez la chair vers le haut pour la faire sortir. À ce stade, les morceaux de mangue coupés dépasseront vers l’extérieur et ressembleront au dos d’un hérisson. C'est pourquoi cette méthode est également appelée « méthode du hérisson ». À ce stade, vous pouvez facilement retirer la majeure partie de la pulpe de mangue.

6. Utilisez un petit couteau d’office pour couper la mangue en morceaux. À ce stade, vous pouvez utiliser un couteau pour peler la chair de la mangue et la déguster. Notez que la peau de la mangue est très fine, alors faites attention à ne pas couper la peau, ce qui pourrait vous couper les mains. Parfois, si la mangue est trop mûre, vous pouvez retirer les morceaux de mangue avec vos mains. Certaines personnes préfèrent manger la chair de la mangue en morceaux, directement depuis la peau.

7. Utilisez un petit couteau d’office pour couper la chair le long du bord du noyau. Placez la moitié avec le cœur plat sur une planche à découper et utilisez un couteau d'office pour couper la chair sur les bords. En règle générale, il est difficile de déterminer l’emplacement exact du noyau, mais c’est généralement la partie de la mangue qui est difficile à couper. Le noyau est également de forme ovale.

8. Retirez la peau de la chair restante. Utilisez vos doigts pour retirer délicatement la peau des tranches de mangue avec le noyau. La peau est très fine et peut être facilement retirée.

Précautions

Les parties les plus épaisses de la mangue des deux côtés sont également appelées les « joues » de la mangue. Lorsque vous coupez une mangue, assurez-vous de garder la chair des « joues » aussi intacte que possible, car c'est la partie comestible.