Les personnes qui achètent souvent des légumes savent qu’il existe deux types courants d’ignames, l’une épaisse et l’autre fine. L'un d'entre eux est relativement mou, c'est ce que nous appelons souvent l'igname qui peut être utilisée pour faire de la soupe. Les ignames ne sont pas chères, mais elles sont très nutritives et ont bonne apparence une fois cuites, c'est pourquoi elles sont très populaires parmi les gens. L'igname est facile à cuisiner, mais le laver est un problème. Comme l'igname contient du mucus, celui-ci se déposera sur vos mains lorsque vous l'éplucherez, ce qui provoquera des démangeaisons. Que faire dans ce cas ? 1. Appliquez du gingembre Appliquez un peu de jus de gingembre immédiatement après les démangeaisons pour soulager rapidement les démangeaisons. Parce que le gingembre contient des huiles volatiles qui peuvent favoriser la circulation sanguine, réchauffer le corps et exciter les nerfs. 2. Rôtissage au feu Faites rôtir vos mains sur le feu et retournez-les plusieurs fois pour les réchauffer. Cela décomposera toute saponine qui s’est infiltrée dans vos mains. Mais lorsque vous utilisez cette méthode, veillez à ne pas vous brûler la peau. 3. Appliquez du vinaigre Si vous ressentez des démangeaisons, lavez-vous soigneusement les mains, puis trempez-les dans du vinaigre, même dans les interstices entre vos ongles. Au bout d'un moment, les démangeaisons disparaîtront progressivement ! (Raison : neutralisation acido-basique) 4. Congélation Il suffit de mettre vos mains au réfrigérateur et de les congeler. Cependant, l'éditeur ne le recommande pas car l'effet n'est pas très évident et il est facile d'avoir des engelures sur les mains. L'efficacité de l'igname Efficacité : Élimine la chaleur et détoxifie. Il est utilisé pour traiter la fièvre causée par des maladies fébriles, la diarrhée sanglante due aux toxines de la chaleur, les anthrax, les gonflements, les scrofules et les hémorroïdes. 1. « Compendium de matière médicale du sud du Yunnan » : Élimine la chaleur, soulage diverses plaies, les anthrax du dos et les écrouelles. 2. « Les essentiels des herbes médicinales brutes » dit : Il peut éliminer l'anthrax, le furoncle et le poison du furoncle, arrêter la dysenterie, laver le rachitisme et éliminer la chaleur du sang de la peau. 3. « Bencao Beiyao » : nourrit le sang et étanche la soif, traite la gale. 4. Essais de Chongqing Hall : Élimine le vent, le feu, l'humidité et la chaleur dans les méridiens, soulage les épidémies fébriles, la saleté et le mal, calme le vent flottant et le yang du foie et de la vésicule biliaire, et traite les convulsions, l'épilepsie et d'autres symptômes. 5. « Manuel des plantes médicinales chinoises couramment utilisées » de l’armée de Guangzhou : évacue la chaleur et détoxifie. Il est utilisé pour traiter la fièvre et la toux exogènes, l’entérite, la dysenterie bacillaire, la rougeole, les oreillons, la septicémie, les plaies, les furoncles, l’appendicite, les infections traumatiques et la chaleur épineuse chez les enfants. Transformer l’igname en tisane peut prévenir les coups de chaleur, les rhumes et les maladies infectieuses intestinales. Le rôle de l'igname 1. Effet hypoglycémiant 2. Réguler la réponse du corps aux stimuli non spécifiques 3. Impact sur la fonction immunitaire 4. Effets sur la motilité de l'intestin grêle chez la souris L'igname a pour effet de stimuler le mouvement de l'intestin grêle et de favoriser la vidange du contenu intestinal. 5. Les autres nutriments qu’il contient sont liés au mucus et à l’amylase, ont un effet nourrissant et peuvent faciliter la digestion. Antidiarrhéique. Expectorant. Outre le fait qu'il peut être difficile à transformer, l'igname est un très bon tonique. Il peut même être utilisé comme médicament traditionnel chinois pour traiter certaines maladies humaines. Bien que les ignames que nous mangeons habituellement n'aient aucune valeur médicinale, elles ont une grande valeur comestible. Nous pourrions donc tout aussi bien en cuisiner pour les manger, ce qui est à la fois sain et abordable. |
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