Quels sont les dangers liés à l'utilisation d'une vieille bouilloire en fer pour faire du thé ?

Faire bouillir du thé dans une vieille bouilloire en fer est une méthode courante pour faire bouillir du thé. Étant donné que la température de l'eau d'une bouilloire en fer est plus élevée que celle d'une bouilloire ordinaire et qu'elle peut rester chaude plus longtemps, faire bouillir du thé dans une vieille bouilloire en fer présente à la fois des avantages et des inconvénients. En général, lorsque l'on fait bouillir du thé dans une vieille bouilloire en fer, les ions de fer divalents dispersés par la bouilloire et l'acide tannique des feuilles de thé produiront facilement des substances chimiques très nocives pour le corps.

Quels sont les inconvénients d’utiliser une vieille bouilloire en fer pour faire du thé ?

Lorsque l'on utilise une bouilloire en fer pour faire bouillir du thé, l'acide tannique contenu dans les feuilles de thé et les ions fer divalents libérés par la bouilloire en fer réagissent chimiquement pour synthétiser du tannate ferreux qui ne peut pas être absorbé par le corps humain. La consommation à long terme n'est pas propice à l'absorption du fer par l'organisme. De plus, faire bouillir du thé dans une bouilloire en fer affectera le goût et la couleur du thé.

Lorsque l'on utilise une bouilloire en fer pour faire bouillir du thé, l'acide tannique contenu dans les feuilles de thé et les ions fer divalents libérés par la bouilloire en fer réagissent chimiquement pour synthétiser du tannate ferreux qui ne peut pas être absorbé par le corps humain. La consommation à long terme n'est pas propice à l'absorption du fer par l'organisme. De plus, faire bouillir du thé dans une bouilloire en fer affectera le goût et la couleur du thé.

avantage:

1. Le point d'ébullition de l'eau dans une bouilloire en fer est plus élevé, 2 à 3 degrés plus élevé que celui des bouilloires en acier inoxydable ordinaires, et le temps de conservation de la chaleur est également plus long. L'utilisation d'eau à haute température pour préparer du thé peut stimuler et rehausser l'arôme du thé. En particulier pour le vieux thé Pu'er, en raison du long temps de vieillissement, il faut utiliser suffisamment d'eau à haute température pour faire ressortir pleinement son arôme intrinsèque et sa saveur de thé.

2. Rendre l'eau plus douce, plus lisse et plus sucrée, ce qui peut également améliorer et rehausser le goût du thé.

3. Les scientifiques ont découvert depuis longtemps que le fer est un élément hématopoïétique. Les adultes ont besoin de 0,8 à 1,5 mg de fer par jour. Une carence sévère en fer affecte le développement intellectuel. Des expériences ont également prouvé que l'utilisation de bouilloires, de casseroles et d'autres ustensiles en fer pour boire de l'eau et cuisiner peut augmenter l'absorption du fer.

Caractéristiques uniques

La vieille bouilloire en fer peut augmenter la température de l'eau et possède une forte capacité de stockage de chaleur. En règle générale, la température d'ébullition de l'eau dans une vieille bouilloire en fer peut atteindre 97 °C, voire plus de 100 °C, ce qui permet d'adoucir complètement la qualité de l'eau. Elle est particulièrement adaptée à l'infusion de thé ancien ou à l'ébullition du thé, en particulier du thé Pu'er, tandis que la température d'une bouilloire ordinaire en acier inoxydable ne peut atteindre que 93 °C. L'eau bouillie dans une bouilloire en fer peut libérer des ions de fer divalents, formant un effet de source de montagne, donnant à l'eau un goût épais, plein et onctueux. L’infusion du thé peut éliminer efficacement l’odeur de moisi du thé. Boire de l’eau bouillie dans une bouilloire en fer a un très bon effet préservant sur la santé. Lorsqu'elle est chauffée, la bouilloire en fer libère une grande quantité de fer bivalent, qui réagit avec les tanins, les polyphénols du thé, etc. du thé pour compléter le fer nécessaire au corps humain.

Processus de production

Le procédé de fabrication des anciennes chaudières en fonte est la méthode de moulage la plus primitive dans le traitement des métaux. Le matériau de la chaudière en fonte elle-même est extrêmement actif chimiquement. Bien que les fabricants de l'époque disposaient de leurs propres traitements antirouille, après le baptême du temps et de l'environnement d'utilisation, la plupart des vieilles bouilloires en fer que l'on voit aujourd'hui présentent des degrés divers de rouille, de vert-de-gris et de divers polluants. Si les utilisateurs et les collectionneurs souhaitent lui redonner sa splendeur et sa praticité d'antan, un nettoyage et un rangement sont absolument nécessaires.

Parce qu'elle utilise la fonte comme matière première, grâce à la méthode de moulage et aux différentes réalisations artistiques des fabricants, la culture unique des anciennes bouilloires en fer se forme. La méthode de moulage des anciennes bouilloires en fonte japonaises est différente de celle des bouilloires modernes. Les anciennes bouilloires en fonte de l'époque utilisaient une technologie à la cire perdue. Après la coulée de chaque bouilloire en fonte, le moule devait être cassé avant de pouvoir la retirer. De plus, les anciennes bouilloires en fer étaient entièrement fabriquées à la main, il n'y aurait donc jamais deux bouilloires identiques. Son apparence est unique au monde. C'est une antiquité rare qui est rare dans un siècle, et c'est aussi un récipient à eau avec une valeur artistique et pratique. Vous pouvez l'utiliser comme bouilloire quotidienne pour maintenir votre santé, comme œuvre d'art à apprécier ou comme antiquité à collectionner.

valeur

L'eau bouillie dans une vieille bouilloire en fonte a un goût très doux et sucré, et elle est très efficace pour faire du thé. Le Yunnan est situé dans une région de haute altitude, et faire bouillir de l'eau dans une bouilloire en fonte n'a aucun effet sur l'élévation de la température de l'eau (le point d'ébullition de l'eau n'est lié qu'à la pression de l'air). Lors de la préparation du thé, la bouilloire en fer absorbe les ions chlorure de l'eau et libère du fer divalent. Le boire pendant une longue période peut prévenir l'anémie et reconstituer le fer. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles les hommes et les femmes au Japon vivent plus longtemps. Parce qu'il utilise la fonte comme matière première, grâce à la méthode de moulage et à l'intention artistique de l'auteur, la culture unique des vieilles bouilloires en fer se forme. Vous pouvez l'utiliser comme bouilloire quotidienne pour maintenir votre santé, ou comme œuvre d'art à apprécier, ou comme collection d'antiquités. La valeur d’une bouilloire en fer varie considérablement en fonction de la renommée et du savoir-faire de son fabricant. De nos jours, les réserves de vieilles bouilloires japonaises en fer se font de plus en plus rares, ce qui fait grimper leurs prix.