Pourquoi les boulettes de riz gluant ne sont-elles pas cuites à l'intérieur ? Puis-je cuire les boulettes de riz gluant dans une bouilloire électrique ?

Tangyuan signifie également réunion et est généralement consommé pendant les festivals. Il peut être bouilli ou frit et est fabriqué à partir de farine de riz gluant. Bien que la cuisson des boulettes de riz gluant soit simple, si vous ne faites pas attention à la chaleur ou si vous en mettez trop, elles seront soit cuites à l'extérieur mais crues à l'intérieur, soit deviendront extrêmement grosses voire informes. Alors, comment s’assurer que les boulettes de riz gluant sont bien cuites ? Puis-je faire cuire des boulettes de riz gluant dans une bouilloire électrique ?

Pourquoi les boulettes de riz gluant ne sont-elles pas cuites à l'intérieur ?

Le Tangyuan est fait de farine de riz gluant. Une caractéristique de la farine de riz gluant est qu’elle n’est pas facile à cuisiner si la méthode de cuisson n’est pas maîtrisée. Il est souvent à moitié cuit, c'est-à-dire que la couche extérieure est cuite, mais l'intérieur est encore cru.

La bonne façon de procéder est de mettre les boulettes de riz gluant dans la casserole après que l'eau bout et de veiller à les remuer pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole et ne se cassent. Une fois que l'eau commence à flotter, baissez le feu et surveillez-la. Si vous voulez que la casserole bout, ajoutez-y plus d'eau froide. Faites attention à ne pas en ajouter trop à la fois. Vous pouvez l'ajouter deux ou trois fois. Vous verrez alors que les boulettes de riz gluant deviennent un peu plus fines par rapport à leur rondeur initiale, ce qui signifie qu'elles sont bien cuites. Si vous n'êtes toujours pas sûr, vous pouvez en manger un pour essayer.

Puis-je faire cuire des boulettes de riz gluant dans une bouilloire électrique ?

Vous pouvez cuire les boulettes de riz gluant, mais n'en mettez pas trop, sinon les boulettes de riz gluant gonfleront et deviendront alors comme des petits pains cuits à la vapeur une fois cuites.

L'interrupteur de la bouilloire électrique est actionné par la vapeur. L'eau dans la bouilloire doit être inférieure au niveau habituel, car les boulettes seront ajoutées au milieu et l'eau sera à nouveau ajoutée pour cuire. Fermez le couvercle et portez l’eau à ébullition. Lorsque vous mettez les boulettes de riz gluant, faites attention à ne pas vous brûler. Ajoutez lentement une petite quantité de boulettes de riz gluant.

Les œufs et les nouilles peuvent également être cuisinés, mais en très petites quantités. Il n'est pas recommandé d'utiliser une bouilloire électrique pour cuire des aliments. Tout d’abord, c’est dangereux. Deuxièmement, les bouilloires électriques accumulent du tartre après une utilisation prolongée, ce qui les rend malsaines à utiliser pour cuisiner.

Si les boulettes de riz gluant flottent, cela signifie-t-il qu'elles sont cuites ?

Le fait que les boules de riz gluant flottent ne signifie pas nécessairement qu'elles sont cuites, car lorsque les boules de riz gluant sont exposées à une certaine température, leur volume va augmenter, donc les boules de riz gluant ne sont pas nécessairement cuites. Certaines personnes ajoutent de l’eau froide plusieurs fois lors de la préparation des boulettes de riz gluant jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Il doit y avoir beaucoup d’eau dans la casserole pour cuire les boulettes de riz gluant. Assurez-vous que l'eau bout avant de les y mettre (peu importe que les boulettes de riz gluant soient congelées ou non). Allumez le feu vif et utilisez le dos d'une cuillère pour pousser doucement les boules de riz gluant le long du bord de la casserole pour les faire glisser dans l'eau. Une fois que la casserole bout, mettez à feu moyen, ajoutez deux cuillères à soupe d'eau froide, puis poussez les boulettes de riz gluant avec le dos de la cuillère pour assurer un chauffage uniforme. Ne couvrez pas le pot. Lorsque les boulettes flottent, ramassez-en une avec une cuillère et vérifiez : lorsque la boulette est légèrement molle et plate, elle est cuite.

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Superbe photo #Dumplings cuits dans des petits pains cuits à la vapeur#

Commentaires des utilisateurs :

Le pomelo ne s'appelle pas pomelo : Boulettes de riz gluant : Ceux d'en haut, veuillez faire place ! Hé, ne pressez pas les gens derrière. Quelle genre de qualité est-ce là ?

Sprout 0207 : Il s'agit d'un pot de petits pains cuits à la vapeur.

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