Comment conserver les graines de lotus séchées

Les graines de lotus sont une sorte de noix à la valeur nutritionnelle relativement élevée. Elles sont très bonnes pour réguler le corps. Les graines de lotus que nous mangeons habituellement sont généralement des graines de lotus séchées, ce qui pose un problème de conservation. Ce n'est que lorsqu'elles sont correctement conservées que la valeur nutritionnelle des graines de lotus séchées peut être mise en valeur. Il est préférable de bien les sceller lors du stockage et de les placer dans un endroit frais et sec, ce qui permettra de les conserver plus longtemps.

Comment conserver les graines de lotus séchées

Tout d’abord, assurez-vous que l’étanchéité est parfaite. Que vous le mettiez dans un sac ou dans un pot fermé, pensez à bien fermer le sac ou le pot pour éviter l'humidité.

Deuxièmement, placez-le dans un endroit frais et sec. La lumière, l'humidité et la température peuvent facilement endommager le noyau de la graine de lotus, il doit donc être placé dans un endroit sec et frais.

Troisièmement, lorsque le taux de consommation est lent, il doit être placé au réfrigérateur. Si la quantité que vous achetez en une seule fois prend beaucoup de temps à être utilisée, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation.

Comment rendre les graines de lotus séchées délicieuses

1 graine de lotus d'aloès

Matériel

100 g de graines de lotus, 100 g d'aloe vera, 1/2 brocoli, 1 cuillère à café de sel 5 g, 1/3 cuillère à café de poivre blanc 2 g, 2 cuillères à soupe d'amidon 30 ml, 600 ml d'eau

pratique

1. Retirez le noyau des graines de lotus et rincez-les à l’eau claire.

2. Lavez l'aloe vera, épluchez-le, coupez-le en carrés de 1 cm et en bandes de 4 cm de long, puis mettez-les dans un bol et faites-les tremper dans de l'eau propre.

3. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets.

4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole à feu vif, mettez les graines de lotus, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 35 minutes.

5. Ajoutez les fleurons de brocoli et les bandes d'aloe vera dans la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes.

6. Enfin, ajoutez du sel et du poivre blanc en poudre, versez l'eau, la fécule, mettez à feu vif et faites bouillir à nouveau la soupe.

2. Graines de lotus arrachées

Matériel

Ingrédients : 200 g de graines de lotus trempées,

Accessoires : cerises rouges et vertes, farine, amidon sec, quantité appropriée,

Assaisonnement : 50 g d'huile de cuisson, 50 g de sucre

pratique

1. Lavez et coupez en dés les cerises rouges et vertes. Lavez les graines de lotus trempées et enrobez-les de farine et de fécule sèche.

2. Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 50 à 60 % de sa température. Faites frire les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les de la poêle et égouttez l'huile.

3. Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau tiède, portez à ébullition jusqu'à ce qu'elle devienne jaune clair, mettez les graines de lotus, retournez-les plusieurs fois pour enrober les graines de lotus de jus de sucre et placez-les sur une assiette recouverte d'huile cuite. Au moment de servir, un bol d'eau bouillie froide est prévu pour tremper.