La différence entre les palourdes velues et les palourdes sanguines

Les noms des palourdes velues et des palourdes sanguines sont similaires, c'est pourquoi beaucoup de gens pensent que ces deux choses sont la même chose. En fait, cette affirmation est fausse. Il existe encore des différences entre les deux. Il doit y avoir des différences entre différentes choses, comme leur apparence, leur efficacité, etc. Il existe également d'autres différences. Alors, quelle est la différence entre les palourdes velues et les palourdes sanguines ?

Caractéristiques morphologiques des palourdes velues : La coquille adulte mesure 4 à 5 cm de long, la surface de la coquille est élargie et ovale, les deux coquilles sont inégales, le sommet de la coquille est saillant et enroulé vers l'intérieur et incliné vers l'avant ; la surface de la coquille présente 30 à 44 nervures rayonnantes et de petits nodules carrés apparaissent sur les nervures ; la charnière est droite et comporte environ 50 dents ; la surface de la coquille est blanche et recouverte d'un épiderme velouté brun.

Répartition : Distribué le long des côtes du Japon, de la Corée du Nord et de la Chine dans l'ouest de l'océan Pacifique. En Chine, on le trouve du fleuve Yalu au nord jusqu'au Guangxi au sud, et les ressources sont particulièrement riches dans les zones d'eau peu profonde telles que la baie de Laizhou, la baie de Bohai, la baie de Liaodong et la baie de Haizhou.

Habitudes de vie : Les palourdes velues vivent dans des fonds boueux et sablonneux dans des eaux de mer peu profondes, à moins de 20 mètres de profondeur, et sont plus courantes dans des profondeurs d'eau de 2 à 10 mètres ; elles sont également souvent réparties dans la zone intertidale inférieure. Le site d'inhumation est peu profond et s'approfondit généralement avec la croissance de l'individu, avec une profondeur de 3 à 10 cm. Le meilleur habitat pour ce poisson se trouve dans les baies intérieures avec un apport d'eau douce approprié. La salinité est généralement comprise entre 21 et 28,8 et la température de l'eau varie de 0 à 32 °C. C'est une espèce à large plage de températures et de salinités. La nourriture principale est constituée de diatomées et de débris organiques.

Valeur comestible des palourdes sanguines : La chair de palourde a un goût sucré et salé, est de nature chaude et pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et du foie ; elle a pour effet de reconstituer le qi et le sang, de renforcer la rate et l'estomac, de disperser les grumeaux et d'éliminer les mucosités ; elle est utilisée pour les symptômes tels que les masses abdominales, les grumeaux et l'accumulation de vieux mucosités ; elle a également un effet antiacide et analgésique et peut être utilisée pour traiter les douleurs d'estomac et le reflux acide.

Les habitants de Chaoshan, Zhangzhou, Quanzhou et d'autres régions côtières ont pour coutume de manger des palourdes et de les utiliser pour faire des sacrifices à leurs ancêtres. Lors du jour du nettoyage des tombes, de la fête du Yuan inférieur et de la fête du solstice d'hiver, les descendants mangent souvent des palourdes en premier lors des sacrifices sur la tombe. Après avoir mangé, ils dispersent les coquilles de palourdes sur la tombe pour montrer leur richesse et leur prospérité. Cependant, la dernière période pour les consommer est le mois de mars. La meilleure période pour les déguster se situe entre novembre et décembre, pendant l'hiver froid. Lors de la capture, frappez avec vos pieds. "Nanyue Notes" rapporte : "Les pêcheurs de palourdes de sable en hiver les attrapent avec leurs pieds, ce qu'on appelle des palourdes à coups de pied. Les palourdes sont grasses quand il fait froid, et le ventre des femmes enceintes à la mi-automne est noir, tandis que les blanches sont les plus précieuses." Pour les bonnes variétés de palourdes, les habitants du Chaoshan pensent que la "palourde rouge Zhu Chi" devrait être recommandée, car elle est grosse et grasse, avec une chair tendre et croustillante et un goût légèrement salé.

Lors du rassemblement du Nouvel An de Chaoshan, les palourdes sont l’un des aliments indispensables. Parce que le bruit produit par le frottement des coquilles de palourde les unes contre les autres est très similaire au son des pièces de cuivre, les enfants appellent les coquilles de palourde « pièces de palourde ». Manger des palourdes le soir du Nouvel An symbolise l'abondance et la fiabilité de l'argent. Il s'agit de la même coutume que les Cantonais qui mangent des palourdes au Nouvel An et les appellent « palourdes de la richesse ». Ces deux coutumes expriment le souhait d'une « année meilleure que la précédente » et ne doivent pas être considérées comme de la superstition.