Les collations spécialisées de Xinyang peuvent être transportées

En ce qui concerne Xinyang, tout le monde sait que c’est une ville située dans la province du Henan. Beaucoup de gens connaissent le Xinyang Maojian, mais ils ne savent pas grand-chose des autres spécialités de Xinyang. Si nous allons à Xinyang, quelles spécialités locales pouvons-nous ramener à nos familles ? Il existe de nombreuses spécialités et snacks à Xinyang. Aujourd'hui, je vais vous en présenter brièvement quelques-uns. Vous pouvez les acheter selon vos besoins et vos préférences.

Le comté de Shangcheng est situé dans l'arrière-pays des montagnes Dabie, à la frontière sud-est de la province du Henan, entre le fleuve Yangtze et le fleuve Huai. C'est une célèbre « ville médicale ». Le matériau médicinal chinois « Platychosanthes » produit dans le centre commercial est bien connu pour ses caractéristiques de qualité uniques de « cœur de chrysanthème à tête de dragon et queue de phénix » et a passé l'enregistrement de la marque d'origine nationale. Les racines de Platycodon grandiflorum cultivées dans les centres commerciaux sont charnues et présentent une texture claire lorsqu'elles sont coupées en tranches. Elles sont de couleur blanche ou jaune clair, tout comme les chrysanthèmes, et sont appelées « cœurs de chrysanthème ». Les tiges sauvages de Platycodon grandiflorum âgées de plus de quatre ans développeront une racine adventive en forme de corne à partir de la jonction du tubercule, qui ressemble à une tête de dragon, c'est pourquoi on l'appelle « tête de dragon ». La caractéristique principale du Platycodon du centre commercial est son cœur de chrysanthème à tête de dragon et à queue de phénix, qui peut être qualifié de merveille parmi les médicaments. Il est unique parmi les produits similaires et est bien connu tant au pays qu'à l'étranger. Il est inclus dans la version annotée de la « Pharmacopée chinoise » et de la « Pharmacopée vietnamienne ». En 1986, il a été répertorié comme le premier lot d'espèces confidentielles par la State Food and Drug Administration et a été salué comme « Platycodon commercial ».

Le Platycodon produit dans le comté de Shangcheng n'est pas seulement d'excellente qualité, il est aussi produit à partir de « cœurs de chrysanthème à tête de dragon et queue de phénix ». Les ressources en Platycodon du comté sont également très riches et ont une longue histoire de production. La production annuelle maximale peut atteindre 700 000 jin. En 1969, l'expérience de transformation de Platycodon grandiflorum sauvage en variétés domestiquées a été couronnée de succès dans le comté de Shangcheng, établissant un nouveau record pour la culture artificielle de Platycodon grandiflorum dans le pays.

Le thé Maojian de Xinyang est l'un des dix thés les plus célèbres de Chine. Il est appelé Maojian parce que son produit fini est aussi serré qu'une pointe. Les régions montagneuses de Tianyun, Yunyang et d'autres régions de la ville de Xinyang sont hautes dans les montagnes et brumeuses dans les zones, avec une excellente qualité de l'eau. Le thé produit ici est de couleur vert foncé, avec des feuilles épaisses et de haute qualité. Après avoir été soigneusement traité dans les étapes ultérieures, le thé fini est pur et clair, avec un parfum durable et un arrière-goût long. Historiquement, il était présenté au palais en hommage et est connu comme le meilleur thé de Huainan.

Poria cocos est un précieux médicament traditionnel chinois et constitue également l'ingrédient principal dans le traitement de nombreuses maladies. Il est historiquement connu sous le nom de « Baiyin », une substance médicinale chinoise qui possède des fonctions médicinales et alimentaires extrêmement élevées en matière de soins de santé, telles que l'anticancéreux, l'anti-vieillissement, la solidification des spermatozoïdes et la protection des reins. Dans « Shennong's Herbal Classic », Poria cocos est répertorié comme un produit de première qualité et l'un des « huit trésors » de la médecine traditionnelle chinoise. Le cocos de Shang Poria est principalement produit dans les forêts primaires de la région de Dabie Mountain. Il est célèbre dans tout le pays pour sa grande taille, sa couleur vive, son éclat brillant, sa haute qualité et sa longue histoire de production. Par conséquent, Shangcheng a toujours eu la réputation d'être la ville natale du cocos de Poria.

Il existe un grand nombre de Poria cocos sauvages dans le comté de Shangcheng, qui parasitent principalement la rhizosphère des pins tels que le pin de Masson, et sont cultivés artificiellement sur du bois de pin (bassinwood ou cendre d'arbre) stocké sous terre. Le comté de Shangcheng a une superficie forestière de 1,2 million de mu, avec un taux de couverture forestière de 38,12 %, ce qui est supérieur aux moyennes nationales et provinciales. Parmi eux, le pin de Masson, principale source parasitaire de Poria cocos, représente 71,8 % de la superficie forestière totale, atteignant 680 000 mu. L'écologie appropriée, les bonnes conditions climatiques et le sol forestier fertile ont permis d'obtenir la qualité excellente et authentique des cocos de Shangfu. Avec les abondantes ressources de cocos Poria sauvages et cultivées artificiellement, le comté de Shangcheng est devenu une base de production de cocos Poria dans la province du Henan et l'une des principales zones de production de cocos Poria du pays.

Le poulet Gushi est une excellente race de poulet locale dans mon pays, principalement produite dans le comté de Gushi, province du Henan, communément appelée « Gushi jaune ». Il est célèbre dans le pays et à l'étranger pour sa belle apparence, sa viande tendre, sa soupe délicieuse, sa saveur unique et sa richesse nutritionnelle. Il a été classé comme un hommage à la cour impériale pendant les dynasties Ming et Qing, et a commencé à être exporté vers Hong Kong, Macao et l'Asie du Sud-Est dans les années 1950. Dans les années 1960 et 1970, il a été désigné comme un produit spécial pour Pékin, Tianjin et Shanghai. Portée géographique

Le comté de Gushi est délimité par Anshan et Quanhe à l'est, Chunhe et Bailuhe à l'ouest, les montagnes Dabie au sud et la rivière Huaihe au nord.

Les poulets Gushi présentent les caractéristiques exceptionnelles suivantes : premièrement, ils sont résistants aux fourrages grossiers et très résistants aux maladies, ce qui les rend adaptés au pâturage en plein air ; deuxièmement, leur viande est tendre, délicieuse et la soupe est riche en nutriments avec de forts effets nourrissants ; troisièmement, les poules pondent plus d'œufs, qui sont plus gros, avec des blancs d'œufs plus épais, une couleur de jaune plus foncée, des coquilles d'œufs plus épaisses, et sont résistants au stockage et au transport. Les poulets vivants et les œufs frais étaient un tribut à la cour impériale sous les dynasties Ming et Qing. Ils ont commencé à être exportés vers Hong Kong et Macao dans les années 1950. Dans les années 1960 et 1970, ils ont été désignés comme produits spéciaux pour Pékin, Tianjin et Shanghai, ce qui leur a valu la réputation de « roi des poulets locaux » et d'« œufs d'exception ».