Comment sécher les châtaignes d'eau

La châtaigne d'eau est le fruit d'une plante. D'une manière générale, la châtaigne d'eau peut être utilisée comme médecine traditionnelle chinoise car elle peut renforcer l'immunité du corps. Si les châtaignes d’eau que vous avez achetées à la maison doivent être transformées, elles doivent être séchées avant d’être consommées. Les châtaignes d'eau ont de nombreuses fonctions. Elles peuvent compléter les vitamines et divers oligo-éléments nécessaires au corps humain, ou prévenir de nombreuses autres maladies majeures. Mais quelle est la meilleure façon de sécher les châtaignes d’eau ?

Oui, mais n'oubliez pas de le sceller lors du stockage, afin de pouvoir le conserver plus longtemps.

1. Introduction à la châtaigne d'eau : La châtaigne d'eau (Trapa bicornis), également connue sous le nom de châtaigne d'eau de taille, châtaigne d'eau, châtaigne d'eau et fruit de châtaigne d'eau, est le fruit de la plante aquatique herbacée annuelle châtaigne d'eau. Les châtaignes d'eau sont sucrées, douces, non toxiques, avec une peau croustillante et une chair délicieuse. Elles peuvent être consommées après cuisson à la vapeur ou bouillies, et peuvent également être transformées en bouillie. Le « Compendium de matière médicale » rapporte : « Les châtaignes d'eau nourrissent la rate et l'estomac, renforcent les cuisses et les genoux et augmentent la force et le qi. La bouillie de poudre de châtaigne d'eau est bénéfique pour le tube digestif et peut soulager la chaleur interne. Il est bénéfique pour les personnes âgées d'en manger régulièrement. » Les anciens croyaient que manger plus de châtaignes d'eau pouvait nourrir les cinq organes internes, éliminer toutes les maladies et rendre le corps plus léger. Le soi-disant corps léger signifie qu'il a pour effet de perdre du poids et de rester en forme, car les châtaignes d'eau ne contiennent pas de graisse qui fait grossir. Les châtaignes d'eau sont riches en protéines, en acides gras insaturés, en vitamines et oligo-éléments multiples, et ont des effets de diurèse, de lactation, de désaltération et de détoxification de l'alcool. Les châtaignes d'eau sont originaires d'Europe et sont principalement cultivées dans la région du lac Taihu, dans le cours inférieur du fleuve Yangtze et dans le delta de la rivière des Perles en Chine.

2. Comment conserver les châtaignes d'eau fraîches :

1. Les châtaignes d'eau avec leur coque peuvent être directement placées dans un sac de conservation et conservées au réfrigérateur. Elles peuvent être conservées au frais pendant 2 à 3 jours. Il est toutefois recommandé de le consommer le plus tôt possible, sinon le goût des châtaignes d'eau sera altéré.

2. Les châtaignes d'eau avec leur coque peuvent également être placées directement dans une boîte de conservation et fermées hermétiquement. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

3. Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation des châtaignes d'eau douce décortiquées, vous devez d'abord les mettre dans un sac de conservation ou une boîte hermétique, puis les mettre au réfrigérateur.

4. Une autre méthode de conservation à long terme consiste à sécher la chair des châtaignes d'eau décortiquées, qui peut être utilisée pour faire de la bouillie.

3. L’efficacité de la châtaigne d’eau :

1. Nourrir la rate et reconstituer le qi : Manger des châtaignes d'eau crues a pour effet d'évacuer la chaleur estivale et de soulager la fièvre, tandis que les manger cuites a pour effet de reconstituer le qi et de renforcer la rate.

2. Anti-cancer : les châtaignes d'eau peuvent également aider à « revitaliser la rate, à dégriser et à soulager les maux d'estomac ». Il est également utilisé dans les remèdes populaires pour traiter le cancer. Selon les données de recherche modernes, l’extrait alcoolique de châtaigne d’eau a des effets anticancéreux.

3. Perte de poids : les châtaignes d'eau sont diurétiques, lactogènes, désaltérantes et désalcoolisantes. Elles sont principalement utilisées pour traiter les plaies et les verrues, et peuvent également améliorer la santé. Elles constituent un complément alimentaire pour la perte de poids.

4. Soulager les maladies de la peau : Les châtaignes d'eau peuvent être consommées ou utilisées en externe pour aider au traitement de diverses maladies de la peau telles que les plaies de tête des enfants, l'impétigo sur la tête et le visage, les verrues cutanées, etc.