Four à canard rôti d'occasion

Le canard rôti est un très bon aliment et une excellente collation avant ou après un repas. En ce qui concerne le canard rôti, le canard rôti de Pékin est le plus célèbre. Il existe de nombreuses chaînes de magasins de canard rôti de Pékin en Chine pour répondre aux besoins du grand public. En fait, vous pouvez également manger du canard rôti à la maison. Vous pouvez simplement acheter un four à canard rôti d'occasion, ce qui est rentable. L'article suivant expliquera les fours à canard rôti d'occasion, dans l'espoir d'aider les amis qui ont ce besoin.

Le four pour canard rôti n'est généralement pas très cher et n'a pas besoin d'être très cher, vous devez donc considérer la rentabilité globale de manière globale. De plus, le prix d’un four encastrable domestique ordinaire est d’environ trois à cinq mille yuans. Le plus important est que le four pour rôtir le canard ou le poulet doit avoir des recettes de cuisson. Le four à canard rôti au charbon de bois est appelé four à oie en bois, four à oie, four à rôtir, four à pâtisserie, four à canard rôti, four à canard, four à charbon de bois, four à charbon de bois et autre type d'assemblage fonctionnel adopte la technologie du four à ragoût suspendu au canard rôti de style Pékin, conception complète des performances techniques du produit :

Dimensions : 1350×600×1400mm ; Type de gaz : GPL ; Pression nominale du gaz : 2,8 kPa ; Consommation de gaz : <0,3 m3/h

Charge thermique nominale : 30 J/h ; Poids de la machine : 150 kg ; Tension nominale : 220 V 50 Hz ; Puissance d'entrée nominale : 530 W ; Film de dissipation thermique en silicium céramique résistant à la chaleur ; Système de cuisson en maille métallique.

Ingrédients principaux : canard (choisissez le canard farci avec de la graisse sous-cutanée épaisse. J'ai utilisé un canard congelé nettoyé de 2 kg et j'en ai coupé la moitié pour le rôtir)

Marinade : 1 cuillère à café de sel

Sauce : 1/2 tasse d'eau bouillante, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, bien mélanger

pratique:

1. Frottez 1 cuillère à café de sel sur tout le canard et laissez mariner pendant une demi-journée ;

2. Faites bouillir une grande casserole d'eau, suspendez le canard avec une corde, tenez le canard dans une main et prenez une grande cuillère dans l'autre main et récupérez de l'eau bouillante à plusieurs reprises pour ébouillanter le corps du canard ; (S'il s'agit d'un canard entier, vous devez sceller la coupe avec un bâton de bambou, accrocher la corde sur la tête du canard ou les ailes du canard et ébouillanter d'abord la coupe pour éviter les fuites d'air ; j'ai rôti un demi-canard, donc il n'y a pas de question de savoir s'il fuit ou non, donc je l'ébouillante simplement en tenant les pattes du canard)

3. Versez la sauce sur le canard et suspendez-le dans un endroit frais et aéré pendant 24 heures ;

4. Enroulez du papier d'aluminium autour des extrémités des ailes et des os des pattes, placez le canard sur le gril et placez une grande plaque de cuisson avec de l'eau chaude en dessous. (Le canard rôti produira beaucoup d'huile et il sera difficile de le nettoyer si vous n'utilisez pas une plaque de cuisson pour la récupérer)

5. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Badigeonner le milieu d'eau de miel deux fois. Faites attention à la couleur du canard rôti à tout moment. Couvrir les parties les plus foncées avec du papier d'aluminium jusqu'à ce que le canard entier atteigne une couleur satisfaisante.

6. Après l'avoir sorti, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la viande de canard en diagonale. Chaque tranche doit contenir de la peau et de la viande de canard.