Quelle est la méthode et la recette du gâteau de riz gluant ?

Le gâteau de riz gluant est un dessert à base de riz gluant frais. Il est non seulement riche en valeur nutritionnelle, mais a également un très bon goût. Il est très moelleux et délicieux et est très apprécié des gens. La méthode de fabrication du gâteau de riz gluant est simple et vous pouvez le faire à la maison. Vous pouvez également ajouter du sucre ou d'autres noix selon votre goût préféré, ce qui rendra le gâteau de riz gluant meilleur.

Quelle est la méthode et la recette du gâteau de riz gluant ?

Matériel

3 oeufs;

1/3 tasse de sucre;

1/2 tasse d’huile;

1/2 tasse de lait;

1/2 livre de farine de riz gluant (environ 2 tasses, j'ai acheté des sacs d'une livre et utilisé environ un demi-sac à chaque fois) ;

outil:

Caissettes en papier sulfurisé

pratique

1. Préchauffer le four à 375 degrés

2. Mettez le lait, l’huile, les œufs et le sucre dans un mixeur et mélangez bien.

3. Mélangez la farine de riz gluant et la levure chimique, tamisez le mélange de lait et d'œufs par lots et remuez bien.

4. Vaporisez de l’huile sur le papier et étalez-la uniformément (cette étape est très importante !!! Si vous n’appliquez pas d’huile, le gâteau collera au papier !)

5. Utilisez une petite cuillère pour verser la pâte dans le moule en papier, mettez-le au four et faites cuire à 375 degrés pendant 25 minutes.

Autres approches

Ingrédients : 130 g de farine de riz gluant, 20 g de levure chimique, 2 cuillères à café de levure chimique, 80 g de sucre, 1 tasse de lait, 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, 1 cuillère à soupe d'amandes, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 cuillère à soupe de haricots rouges pour les fruits glacés ;

pratique:

01 Pâte : tamiser la farine de riz gluant, la levure chimique et le bicarbonate de soude, ajouter le sucre et le lait et mélanger ;

Ingrédients 02 : Ajoutez les graines de tournesol, les raisins secs, les haricots rouges et la moitié des amandes au mélange 01 et mélangez bien ;

03 Forme : Prenez la boîte à gâteau, appliquez de l'huile de colza, versez le 02 préparé, puis saupoudrez les amandes restantes dessus.

04 Cuisson : Placer 03 dans un four à haute température à 180 degrés et cuire pendant environ 40 minutes.

Gâteau à la farine de riz gluant.

Ingrédients : 130 grammes de farine de riz gluant, 4 œufs (gros, 6 petits œufs), 45 grammes d'huile de maïs, 60 grammes de lait, 50 grammes de sucre blanc et quelques gouttes de vinaigre blanc.

étape:

1. Préparez tous les ingrédients ci-dessus et tamisez la farine de riz gluant.

2. Séparez d’abord le jaune et le blanc d’œuf.

3. Ajoutez l'huile de maïs, le lait et 10 grammes de sucre aux jaunes d'œufs et battez avec un fouet sur de l'eau tiède jusqu'à ce que le mélange soit épais.

4. Tamisez la farine de riz gluant et remuez uniformément.

5. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc aux blancs d'œufs, battez les blancs dans un sens et ajoutez le sucre blanc en 3 fois.

6. Battez jusqu'à ce que les blancs forment de petits coins pointus lorsque vous soulevez le fouet. À ce stade, vous pouvez préchauffer le four à 160 degrés.

7. Ajoutez les blancs d'œufs à la pâte de jaunes d'œufs en trois fois, en mélangeant bien à chaque fois avant d'ajouter les blancs d'œufs.

8. Versez dans le moule et secouez-le sur la planche à découper pour éliminer les grosses bulles.

9. Placez la plaque de cuisson au milieu du four et faites cuire à 160 degrés pendant 50 minutes.

10. Retournez le gâteau immédiatement après sa sortie du four et laissez-le refroidir avant de le déguster.