La différence entre les pommes de terre et les pommes de terre

Un aliment indispensable à chaque foyer est la pomme de terre, c'est ce que nous appelons souvent les pommes de terre. Il n'y a aucune différence entre les pommes de terre et les pommes de terre. Ce sont le même aliment. Le rendement des pommes de terre est très élevé, donc le prix est très bas. De nombreuses familles aiment les utiliser pour cuisiner. Les pommes de terre ont un très bon goût et peuvent être associées à de nombreux autres plats, comme les pommes de terre mijotées avec des haricots verts, les pommes de terre sautées avec des poivrons verts, etc.

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est également connue sous le nom de pomme de terre, patate douce, œuf d'igname, etc. (Voir la photo à droite, je l'ai cultivé moi-même) Elle appartient à la famille des Solanacées, une plante herbacée vivace, mais est cultivée comme annuelle ou deux fois par an. Les tubercules souterrains sont de forme ronde, ovale, etc. et ont des yeux ; les tiges aériennes sont triangulaires et velues ; les feuilles sont imparipennées, avec des ombelles terminales et des fleurs blanches, rouges ou violettes ; les graines sont plates, rondes et jaunes, et sont principalement propagées par des tubercules. Les tubercules sont comestibles et constituent une importante culture vivrière et légumière à double usage. En raison de leur richesse en nutriments, ils sont connus sous le nom de « pomme souterraine » et constituent l'une des cinq principales cultures vivrières du monde (les cinq principales cultures vivrières sont le riz, le blé, le maïs, le sorgho et les pommes de terre). Il est largement cultivé comme plante vivrière dans de nombreux pays européens et américains. Cette plante est originaire des Andes péruviennes et des zones côtières du Chili en Amérique du Sud. Il a été introduit en Europe au début du XVe siècle et s'est ensuite rapidement répandu dans toutes les parties du monde. Il a été introduit dans mon pays vers le milieu du XVIe siècle.

Les pommes de terre sont faibles en calories, contenant 90 calories pour 100 grammes, tandis que la même quantité de riz ou de farine contient 350 calories. Les glucides qu'il contient sont facilement assimilés dans le sang et peuvent résister à la faim sans blesser l'estomac.

Les pommes de terre ont un rendement élevé et sont très adaptables à l'environnement. Les principales zones de production de pommes de terre en Chine sont les régions montagneuses du sud-ouest, le nord-ouest, la Mongolie intérieure et le nord-est. Parmi elles, les zones montagneuses du sud-ouest possèdent la plus grande superficie ensemencée, représentant environ 1/3 de la superficie totale du pays. La province du Heilongjiang est la plus grande base de plantation de pommes de terre du pays.

Lors de l'utilisation de tubercules pour la reproduction asexuée, les pommes de terre de semence peuvent germer et pousser à une température du sol de 5 à 8°C, et la température optimale est de 15 à 20°C. La température adaptée à la croissance des tiges et des feuilles des plantes et à la floraison est de 16 à 22 ℃. La température nocturne la plus adaptée à la formation des tubercules est de 10 à 13 °C (température du sol de 16 à 18 °C). Au-dessus de 20 °C, la formation sera lente. Les plantes seront endommagées par le gel si la température descend à -2℃ pendant les stades d'émergence et de semis.

La période de floraison et de tubérisation est la période où la demande en eau est la plus élevée de toute la période de croissance. En cas de sécheresse, l'irrigation de 15 à 20 tonnes d'eau par mu à chaque fois est la mesure technique clé pour assurer des rendements élevés et stables en pommes de terre.

En général, les pommes de terre absorbent environ 6,65 à 11,65 kg d'azote, 2,8 à 3,3 kg d'acide phosphorique et 9,3 à 15,3 kg d'oxyde de potassium lorsque le rendement par mu est de 1 330 à 1 650 kg. Bien que les pommes de terre puissent s’adapter à une variété de sols, un sol noir meuble et riche en matière organique (pH 5,5-6,0) est le plus idéal. La densité de semis par mu ne doit pas être inférieure à 4 000.