Comment conserver les champignons sauvages frais

Les champignons sont des champignons comestibles délicieux. Ils sont non seulement délicieux, mais ont également une valeur nutritionnelle très élevée. Il peut jouer un très bon rôle dans l'amélioration de l'immunité du corps. Lors de la cueillette de champignons frais, la question des méthodes de conservation se pose. Les méthodes de conservation des différentes variétés seront différentes, mais en général, il est préférable de les conserver dans un environnement de 2 à 4 degrés. Bien sûr, vous pouvez également blanchir les champignons et les congeler directement, afin qu'ils puissent être conservés longtemps.

Comment conserver les champignons sauvages frais

1. Les champignons frais sont généralement conservés à une basse température de 2 à 4 °C. La durée de conservation varie selon la variété, certaines peuvent être plus longues, d'autres plus courtes. Il peut être placé au réfrigérateur ou dans une chambre froide. Il peut également être conservé sous film plastique.

2. Les champignons frais sont généralement conservés à une basse température de 2 à 4 degrés et à l'abri de la lumière. Cela peut prolonger la durée de conservation.

3. Après avoir blanchi dans l’eau, fermez le sac alimentaire et congelez-le au réfrigérateur.

4. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur à 1-2 degrés Celsius. Ne le lavez pas. 3 à 5 jours devraient suffire. Quant au nettoyage, il suffit de le sortir et de le rincer doucement à l'eau.

5. Les champignons frais peuvent être séchés en 3 à 5 jours ensoleillés. Plus le temps de séchage est court, meilleure est la qualité des champignons séchés.

6. Tremper dans de l'eau salée : retirez les débris des racines des champignons frais, faites-les tremper dans de l'eau salée à 1 % pendant 10 à 15 minutes, retirez-les, égouttez-les et mettez-les dans un sac en plastique. Ils peuvent être conservés frais pendant 3 à 5 jours.

Peut-on mettre des champignons frais au réfrigérateur ? Il est préférable de ne pas les mettre au réfrigérateur ! Ceux d'entre nous qui ont mangé des champignons savent que ces derniers ont une teneur élevée en eau. Si nous les laissons à l'intérieur sans rien faire, ils risquent de sécher en deux jours. Certains diront alors que vous pouvez simplement les conserver au réfrigérateur. Cependant, si vous enveloppez les champignons dans une pellicule plastique et les mettez au réfrigérateur dans deux jours, ils pourriront. En effet, une grande quantité d'humidité dans les champignons s'évapore et ne peut pas s'évaporer en dehors de la pellicule plastique, de sorte que la surface des champignons devient de plus en plus humide et en quelques jours, tous les champignons pourrissent. Par conséquent, les champignons ne peuvent pas être conservés au réfrigérateur.

La durée de conservation des champignons frais avant de pouvoir les consommer dépend de la variété de champignons que vous possédez et des conditions de température dans lesquelles ils sont stockés. Par exemple, les champignons de Paris ne peuvent pas être consommés après avoir été stockés pendant une journée. Le pleurote royal peut être conservé plus de 5 jours.

En général, ne les mangez pas lorsqu'ils sont mous. Vous pouvez blanchir les champignons frais dans de l'eau, les essorer, les mettre dans un sac de conservation et les conserver au congélateur. Il suffit de les décongeler naturellement avant de les manger. Ils se conservent longtemps.