Comment conserver la mousse d'ail marinée

De nombreuses personnes ont mangé des pousses d’ail marinées, qui sont délicieuses et se marient bien avec le riz. Beaucoup de gens veulent savoir comment faire des cornichons, mais ne savent pas comment le faire. Certaines personnes qui savent comment conserver les aliments au vinaigre ne savent pas comment les conserver. Maintenant, laissez-moi vous expliquer comment mariner de délicieuses pousses d’ail et comment les conserver pour qu’elles ne se gâtent pas. Afin de permettre à chacun de goûter aux pousses d'ail marinées qu'ils ont préparées, il est important d'apprendre à mariner et à conserver les pousses d'ail.

L'efficacité et la fonction de la mousse d'ail

1. Effet bactéricide

Les pousses d'ail contiennent de la capsaïcine, dont la capacité bactéricide est jusqu'à un dixième de celle de la pénicilline. Elle a un bon effet destructeur sur les agents pathogènes et les parasites, et peut prévenir la grippe, prévenir l'infection des plaies et repousser les insectes. L'allicine et l'allicine contenues dans les pousses d'ail peuvent inhiber la croissance et la reproduction de bactéries telles que Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella dysenteriae, Escherichia coli et Vibrio cholerae.

2. Laxatif et prévention des hémorroïdes

La peau des pousses d’ail est riche en fibres, ce qui peut stimuler les mouvements intestinaux et traiter la constipation. Manger plus de pousses d’ail peut prévenir l’apparition d’hémorroïdes, réduire la récidive des hémorroïdes et avoir un certain effet thérapeutique sur les hémorroïdes légères à modérées.

3. Prévenir et traiter les maladies coronariennes, l'artériosclérose et réduire les lipides

Les pousses d’ail sont riches en vitamine C, qui a des effets évidents sur la réduction des lipides sanguins, la prévention des maladies coronariennes et de l’artériosclérose et la prévention de la formation de caillots sanguins. Il peut protéger le foie, induire l'activité des enzymes de détoxification des cellules hépatiques, bloquer la synthèse des carcinogènes nitrosamines et ainsi prévenir l'apparition du cancer.

Ingrédients : 500 g de pousses d'ail, 300 ml de vinaigre, 300 ml d'eau bouillante, environ 30 grains de poivre, 2 étoiles d'anis, 1 cuillère à café de cumin, 1 morceau de cannelle, 1 à 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de poudre de cinq épices, huile

pratique :

1. Pincez la partie la plus ancienne des pousses d'ail, lavez-les et coupez-les en petits morceaux de 2 cm.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez la poudre de cinq épices et les autres assaisonnements et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, versez 300 ml de vinaigre vieilli, éteignez le feu une fois le vinaigre bouilli et versez dans un récipient propre.

3. Versez 300 ml d'eau bouillante dans la solution de vinaigre, laissez reposer jusqu'à ce que la solution soit complètement refroidie, puis versez les pousses d'ail hachées pour les faire tremper. Après environ 2-3 jours, vous pouvez le manger directement ou le mélanger avec de l'huile de piment.