Quelle est la raison pour laquelle les poules pondent des œufs

Comme nous le savons tous, les œufs sont pondus par les poules. Les œufs et les poules sont riches en valeur nutritionnelle et contiennent une grande quantité de protéines, ce qui peut reconstituer l'énergie et la nutrition du corps humain. Il existe de nombreuses façons de les manger et de les cuisiner, telles que : les œufs à la vapeur, divers types d'œufs brouillés, la soupe aux œufs, etc. Les poules peuvent également être utilisées pour manger du poulet ou faire de la soupe, ce qui convient à tous les âges et est apprécié par de nombreuses personnes. Cet article explique pourquoi les poules peuvent pondre des œufs tous les jours.

Pourquoi les poules peuvent-elles pondre des œufs tous les jours ? Chaque œuf que vous mangez est-il une vie sur le point de prendre forme ? Donc manger des œufs signifie manger de la viande ? Cependant, en fait, les œufs que nous achetons sont généralement des œufs non fécondés, donc ce que vous mangez n'est pas réellement une vie future - mais la « menstruation » de la poule. Cela semble un peu dégoûtant.

Dans la nature, il est rare que les oiseaux pondent des œufs non fécondés. En effet, ils trouveront des mâles avec lesquels s'accoupler à temps pour féconder les œufs et assurer la reproduction de l'espèce. Dans les élevages de poules pondeuses modernes où coqs et poules sont élevés dans des enclos séparés, les œufs récoltés chaque jour sont des œufs pondus sans être fécondés par les mâles. Alors pourquoi ces poules persistent-elles à transformer les ovules en œufs, même au prix de gaspiller des nutriments et du calcium ? En fait, la poule ne peut pas être maîtresse de cette question, car après qu'un ovule forme un « jaune d'œuf », même la poule elle-même ne peut pas garantir qu'il puisse être fécondé. Formation des œufs : Fécondées ou non, comme les humains, les poules naissent avec deux ovaires, mais celui de droite dégénère progressivement au cours de la croissance. On pense généralement que cela a pour but de faciliter la ponte d'œufs plus gros et à coquille dure. Imaginez un ovaire rempli de follicules de différentes tailles, se développant comme une grappe de raisin, contenant jusqu’à 4 000 ovocytes primaires, chacun ayant le potentiel de former un jaune. Le jaune se dépose lentement autour de l'ovocyte, l'enveloppant couche par couche, tout comme un raisin qui devient lentement dodu et juteux. Environ 2 heures avant l’ovulation, l’ovocyte primaire subit une division pour produire un corpuscule polaire et un ovocyte secondaire. (Lorsque l'ovocyte primaire se divise, il le fait de manière inégale. Le plus gros s'appelle l'ovocyte secondaire et le plus petit est appelé le premier globule polaire.) Ensuite, sous l'influence des hormones et des signaux nerveux, le muscle lisse du follicule se contracte et se rompt, et expulse l'ovocyte secondaire rempli de jaune d'oeuf dans la trompe de Fallope.

À ce stade, si un coq s'est préalablement accouplé avec une poule, le jaune coulera vers l'entonnoir de l'oviducte et se combinera avec le sperme ascendant du coq pour terminer la deuxième division de maturation, formant un œuf fécondé et un deuxième globule polaire. L'ovule fécondé continue de se déplacer vers le bas et est enveloppé par des blancs d'œufs épais et fins dans la partie élargie de la trompe de Fallope, formant ce que nous appelons le blanc d'œuf. Ensuite, il quitte l’intumescence et pénètre dans l’isthme pour former les membranes internes et externes de la coquille de l’œuf. La destination suivante est l’utérus, où l’infiltration du liquide utérin entraîne une augmentation de poids de l’ovule et une forme plus ronde. Ensuite, le calcium est déposé sur la membrane de la coquille d’œuf pour former la coquille d’œuf, et un mince film protecteur de cuticule est appliqué à l’extérieur de la coquille d’œuf. À ce stade, un œuf complet est enfin terminé. Et les ovocytes non fécondés ne seront pas détruits dans la trompe de Fallope. Pour la « chaîne de production » en aval, il s'agit d'un irritant impossible à distinguer des œufs fécondés et il doit également être conditionné comme des œufs entiers, ce qui est similaire aux soi-disant « perles produites à partir de palourdes malades ». Par conséquent, lorsque votre enfant vole des œufs dans le réfrigérateur et les fourre sous son ventre pour tenter de faire éclore des poussins, n'oubliez pas d'utiliser cette logique pour le convaincre.

Cependant, un très petit nombre d'œufs non fécondés peuvent également se développer en un petit coq - le processus clé est que le seul chromosome sexuel Z restant dans l'œuf est répliqué en un chromosome mâle complet ZZ (le chromosome femelle est ZW), mais il s'agit d'un phénomène de parthénogenèse extrêmement spécial.