Peut-on manger des aubergines et des œufs ensemble ?

L'aubergine et les œufs sont des aliments que nous mangeons fréquemment. L'aubergine et les œufs se marient bien et peuvent être consommés ensemble. En termes d'ingrédients, l'aubergine contient des protéines de haute qualité, une variété de vitamines et de minéraux, en particulier l'aubergine violette, et des anthocyanes, qui sont très efficaces pour améliorer l'immunité du corps. Les œufs sont également très nutritifs, donc manger de l'aubergine et des œufs ensemble a pour effet d'équilibrer la nutrition du corps.

Peut-on manger des aubergines avec des œufs ?

1 L'aubergine peut être consommée avec des œufs. En termes d'ingrédients alimentaires, l'aubergine contient principalement des nutriments tels que des protéines, des lipides, des glucides, de la vitamine P, de la vitamine C, de la vitamine E, du calcium, du fer, du potassium, du phosphore, des anthocyanes, etc. ; les œufs sont riches en protéines de haute qualité, calcium, phosphore, fer, zinc, acide folique, vitamine A, vitamine D et vitamines B et autres nutriments. Les ingrédients de ces deux aliments peuvent se compléter et ne pas entrer en conflit, ils peuvent donc être consommés ensemble.

Les bienfaits de manger des aubergines et des œufs ensemble

1. Éliminez la chaleur et soulagez la chaleur estivale

À en juger par la nature et le goût de cet aliment, l'aubergine est de nature froide et a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale. Elle convient aux personnes qui ont du mal à se calmer ou qui ont de la fièvre.

2. Beauté et soins de la peau

La vitamine E contenue dans l'aubergine peut prévenir les saignements et avoir des effets anti-âge. Les œufs contiennent également des protéines de haute qualité, qui peuvent compléter les protéines du corps humain et ont un certain effet embellissant.

3. Prévenir les maladies cardiovasculaires

L'aubergine est riche en vitamine P, ce qui peut améliorer l'adhésion entre les cellules humaines, améliorer l'élasticité des capillaires, réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires, prévenir la rupture et les saignements des micro-vaisseaux et maintenir une fonction cardiovasculaire normale.

4. Réguler l'estomac

L'aubergine contient de la solanine, qui peut inhiber la prolifération des tumeurs du système digestif et est efficace dans la prévention et le traitement du cancer gastrique. De plus, l'aubergine a également pour effet de faire disparaître la fièvre cancéreuse. Manger de l'aubergine et des œufs ensemble présente non seulement les avantages mentionnés ci-dessus, mais l'aubergine est un légume courant, qui a pour effet de dissiper la chaleur et de soulager la chaleur estivale, d'anti-vieillissement, de réduire les lipides sanguins et la tension artérielle, et de protéger le système cardiovasculaire. Les œufs ont pour effet de renforcer le cerveau et d'améliorer l'intelligence, de prévenir et de traiter l'artériosclérose, de retarder le vieillissement, de protéger le foie, de nourrir le corps, de reconstituer le sang et d'embellir, et de prévenir l'ostéoporose. L'aubergine peut également réduire l'absorption du cholestérol contenu dans les œufs par le corps.

Peut-on consommer des aubergines et des œufs pendant longtemps ?

Les œufs d'aubergine peuvent être consommés longtemps. Du point de vue de la valeur nutritionnelle des aliments, les aubergines et les œufs sont riches en nutriments, qui peuvent compléter les protéines du corps humain, renforcer l'immunité humaine, retarder le vieillissement et prévenir les maladies cardiovasculaires. Ils peuvent être consommés pendant une longue période, mais pas tous les jours. Il est généralement approprié d'en manger trois fois par semaine.

Recette d'aubergines et d'œufs

1. Sélectionnez 2 aubergines fraîches, 2 œufs, préparez des quantités appropriées d'ail vert, de sel, d'essence de poulet, de gingembre râpé, d'une petite quantité de vin de Shaoxing et d'autres assaisonnements.

2. Lavez et coupez l'aubergine en rondelles, coupez les feuilles et les tiges de l'ail vert séparément, ajoutez le vin de Shaoxing aux œufs et battez-les.

3. Mettez les œufs battus dans la casserole et faites-les cuire, puis coupez-les dans la même forme que l'ail vert.

4. Ajoutez le gingembre râpé dans la casserole, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez l'aubergine et faites revenir le tout. Lorsque l'aubergine est presque cuite, ajoutez les tiges d'ail vert et faites revenir.

5. Enfin, ajoutez les feuilles d'ail vert, le sel, l'essence de poulet et les autres assaisonnements et faites revenir jusqu'à ce que l'ail vert soit cuit. Retirez de la poêle et servez.