Quelle est la différence entre le citron parfumé et le citron ordinaire

Le citron parfumé et le citron sont tous deux des fruits courants. Le citron parfumé a un parfum particulièrement fort et beaucoup de jus, c'est pourquoi on l'appelle citron parfumé. Sa principale zone de production est l'Asie du Sud-Est, et il est souvent utilisé pour faire du jus. Ce avec quoi nous entrons généralement en contact sont des citrons ordinaires, qui peuvent être transformés en limonade à boire ou utilisés pour cuisiner des plats. Il a un bon effet de promotion des fluides corporels et d'étancher la soif, de soulager la chaleur et de soulager l'agitation, et a un bon effet de promotion de la digestion.

Parfum Citron

Le citron parfumé est une sorte de fruit. En raison de son parfum fort et de son jus riche, ce type de citron est appelé « citron parfumé ». La citronnelle est originaire d'Asie du Sud-Est. Ses principales zones de production sont aujourd'hui les États-Unis, l'Italie, l'Espagne et la Grèce. La principale zone de production nationale est Tong'an, Xiamen. Les citrons parfumés sont principalement utilisés pour faire du jus et sont parfois utilisés comme assaisonnements en cuisine, mais ne sont généralement pas consommés frais. Les citrons ont été introduits en Europe par les Arabes. On n'en trouve aucune trace dans les documents grecs et romains antiques. Ils n'ont été plantés qu'au XVe siècle à Gênes, en Italie. Ils sont apparus aux Açores en 1494. Ils sont riches en vitamine C.

Caractéristiques du parfum citron :

1. Rendement élevé et fructification précoce : les fruits peuvent être produits la même année de plantation et ils peuvent fleurir et porter des fruits toute l'année ;

2. Belle forme de fruit : oblong, gros, belle couleur ;

3. Juteux et délicieux : la peau n'a pas de goût amer et peut être pressée directement pour en faire du jus. Un fruit peut être transformé en 8 tasses de jus.

citron

Le citron est une plante du genre Citrus de la famille des Rutacées. On le connaît également sous le nom de citronnier, cédrat ou fruit d'agripaume. [1] Petit arbre avec peu ou presque pas d'épines sur les branches. Les jeunes feuilles et les boutons floraux sont rouge pourpre foncé. Les feuilles sont épaisses, papyracées et ovales ou elliptiques. Les fleurs sont solitaires ou en grappes axillaires de quelques-unes. Le fruit est ovale ou ovale, à écorce épaisse, généralement rugueuse, jaune citron, à jus acide à très acide, à graines petites, ovales, pointues à l'extrémité ; le tégument est lisse, les cotylédons sont blanc laiteux, généralement simples ou polyembryonnés. La période de floraison est d'avril à mai et la période de fructification est de septembre à novembre.

Effets alimentaires

1. Le citron favorise la production de fluides corporels, soulage la chaleur et stimule l'appétit

Bien que les citrons aient un goût acide et légèrement amer et ne puissent pas être consommés crus comme les autres fruits, le zeste de citron est riche en ingrédients volatils aromatiques qui peuvent favoriser la salivation, soulager la chaleur, stimuler l'appétit et revigorer la rate. En été, la chaleur et l'humidité sont fortes et de nombreuses personnes se sentent fatiguées et faibles. Après avoir travaillé ou étudié pendant longtemps, elles ont souvent peu d'appétit. Boire un verre d'eau citronnée, au goût rafraîchissant et acide, peut rafraîchir les gens et stimuler leur appétit.

Dans la cuisine occidentale, le citron est souvent utilisé pour assaisonner les fruits de mer afin d'éliminer les odeurs de poisson. Dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, il est utilisé directement dans la cuisine pour mettre en valeur son goût aigre-doux. Le citron est un condiment indispensable pour le canard rôti et l’oie rôtie, appréciés des habitants du sud de la Chine.

2. Prévenir les maladies cardiovasculaires

Le citron est riche en vitamine C et en vitamine P, qui peuvent améliorer l’élasticité et la résistance des vaisseaux sanguins et peuvent prévenir et traiter les symptômes de l’hypertension et de l’infarctus du myocarde. Ces dernières années, des études étrangères ont également révélé que les citrons contiennent un ingrédient similaire à l’insuline qui peut réduire les niveaux anormaux de sucre dans le sang.

3. Manger régulièrement du citron peut évacuer la chaleur et réduire les mucosités

Le citron peut également aider à éliminer les mucosités. L'écorce de citron a un effet expectorant plus fort que les agrumes. En été, le climat est chaud et humide. Si vous ne faites pas attention à votre alimentation, l'humidité interne du corps humain et l'humidité externe du climat naturel interagiront l'une avec l'autre, et l'accumulation d'humidité au fil du temps provoquera des mucosités. Par conséquent, lorsque vous avez beaucoup de mucosités et d'inconfort à la gorge en été, vous pouvez ajouter du jus de citron, de l'eau tiède et une petite quantité de sel pour vous aider à évacuer les mucosités épaisses accumulées dans la gorge.