Comment faire de délicieux calmars séchés

Le calmar est un fruit de mer commun à haute valeur nutritionnelle. En tant que ville de l'intérieur des terres, les calmars frais sont relativement rares, mais les calmars séchés sont courants. Il s'agit de calmars séchés au soleil. Ils ont une valeur nutritionnelle très élevée et sont riches en taurine. Ce nutriment est très efficace pour inhiber le cholestérol. En manger correctement est également très bon, et il peut réduire la tension artérielle et les lipides sanguins. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, et il peut être frit ou mélangé à des plats froids. Ils ont un goût délicieux et ont un bon effet sur la régulation et le maintien du corps. Lors de la préparation des calmars séchés, il est nécessaire de les faire tremper au préalable, généralement pendant environ deux heures.

Ingrédients : 2 calamars séchés, 2 aubergines

Assaisonnement : 1 oignon, 1 piment, 3 gousses d'ail, un peu de sauce soja et de sauce aux huîtres

pratique

1. Faites tremper les calmars séchés dans de l'eau propre pendant 2 heures

2. Coupez les calmars séchés en petites lanières

3. Frottez la surface de l'aubergine avec du sel et coupez-la en lanières sans la peler.

4. Ingrédients : oignons verts, ail, piments

5. Ajoutez de l’huile dans une poêle froide (ajoutez plus d’huile au fur et à mesure que l’aubergine absorbe l’huile) et faites chauffer à feu doux.

6. Lorsque l'huile est chaude, versez les calmars séchés et faites-les frire. Ajoutez un peu de sel et faites frire jusqu'à ce que la surface des calmars séchés devienne croustillante. Retirez les calmars séchés et mettez-les dans une casserole en laissant l'huile.

7. Mettez l'aubergine dans la poêle et continuez à la faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et que la surface change de couleur. Ensuite, sortez-la et versez-la dans la cocotte. (Si l'aubergine absorbe toute l'huile, vous pouvez la faire revenir lentement à feu doux)

8. Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et l'eau froide (juste assez pour couvrir l'aubergine) dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

9. Parsemer d’oignons verts hachés au moment de servir.

Conseils

1. Faites tremper les calmars séchés pendant 2 heures.

2. Lorsque vous faites frire les calmars séchés, ajoutez un peu de sel pour que les calmars séchés puissent être aromatisés.

3. Lorsque vous faites frire des aubergines, s'il n'y a pas assez d'huile, vous pouvez les faire frire lentement à feu doux jusqu'à ce que la peau soit un peu sèche.

Trois effets magiques du calmar à ne pas ignorer

Le calmar, également connu sous le nom de seiche et de calamar, a une valeur nutritionnelle élevée et est un fruit de mer précieux. Ses fonctions nutritionnelles sont essentiellement les mêmes que celles des autres brachiopodes à corps mou, comme la seiche et le poulpe. Ils sont tous riches en protéines, calcium, phosphore, fer, etc., et sont très riches en oligo-éléments tels que le sélénium, l'iode, le manganèse et le cuivre.

Trois effets magiques du calmar à ne pas ignorer

1. Le calmar est riche en calcium, en phosphore et en fer, ce qui est bénéfique pour le développement des os et l’hématopoïèse, et peut traiter efficacement l’anémie ;

2. En plus d'être riche en protéines et en acides aminés nécessaires au corps humain, le calmar contient également une grande quantité de taurine, qui peut inhiber la teneur en cholestérol dans le sang, soulager la fatigue, restaurer la vision et améliorer la fonction hépatique ;

3. Les polypeptides et le sélénium qu'il contient ont des effets antiviraux et anti-radiations. Le calmar a pour fonction de nourrir le yin et l'estomac, de combler les carences et d'hydrater la peau.

Grâce à l'article ci-dessus, nous savons que les calmars peuvent non seulement traiter efficacement l'anémie, mais aussi protéger la peau et nourrir l'estomac. J'espère que cela pourra être utile à tout le monde. Pour le bien de notre santé, nous pourrions aussi bien manger plus de calmars.