Les prunes vertes et les prunes acides sont-elles identiques ?

De nombreux aliments portent des noms différents, certains étant dus à des différences régionales, d’autres aux habitudes des gens. La prune aigre est un fruit au goût aigre et sucré. Les prunes vertes sont-elles les mêmes que les prunes aigres ? En fait, les prunes aigres et les prunes vertes sont le même fruit. Elles sont simplement cueillies à des saisons différentes, donc le goût est différent. La soupe aux prunes aigres est préparée à partir de prunes aigres. Découvrons la recette de la soupe aux prunes aigres.

1. Prune aigre

La prune aigre est une sorte de fruit et également une sorte de médicament traditionnel chinois. Le fruit est de la même taille que le litchi, de couleur jaune clair et a un goût aigre et un peu amer. Le noyau ressemble un peu à un trognon de prune, très dur, et présente de minuscules trous à la surface.

En mai, le fruit devient jaune et le goût est différent du précédent, sucré et un peu acide. Les prunes acides ont des effets anti-âge, bénéfiques pour le foie et l'estomac, favorisant la salivation et l'étanchement de la soif, et neutralisant les métabolites acides. Les gens aiment utiliser les prunes aigres pour faire de la soupe et les faire tremper dans du vin.

2. Recette de soupe aux prunes aigres

Comment assortir la recette de la soupe aux prunes aigres ? Je pense que tout le monde en a une certaine compréhension. Il faut que la prune noire (prune aigre) représente une grande proportion, de sorte que le statut de prune aigre de la soupe aux prunes aigres puisse se refléter ! (La prune noire a une fonction de désinfection, protège l'estomac et les intestins, et présente certains avantages pour la constipation, surtout en été. Elle peut également améliorer l'appétit et est bonne pour les vaisseaux sanguins. On dit qu'elle est anti-âge. La prune aigre est l'âme de la soupe aux prunes aigres.) Dans des circonstances normales, vous pouvez choisir une prune noire 2:1 d'aubépine pour correspondre. Prune noire et aubépine (l'aubépine, l'aliment le plus familier, l'ingrédient principal des aubépines confites. L'aubépine, également connue sous le nom de fruit de montagne, fait également partie de la famille des rosacées. Elle a pour effet de renforcer l'estomac et la digestion, et a un certain effet préventif sur les maladies cardiovasculaires. En été, l'estomac n'est pas bon, et elle a également un certain effet sur la désinfection intestinale.) La combinaison de prune noire et d'aubépine est considérée comme une méthode plus authentique !

Plus précisément, faites d’abord bouillir l’eau, puis ajoutez l’aubépine, la prune noire, la réglisse et le zeste de mandarine. Laissez cuire pendant dix minutes et ajoutez l’osmanthus. Après avoir ajouté le sucre candi, laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Ou ajoutez du miel après refroidissement. Les prunes aigres et les prunes noires ont elles-mêmes pour effet de soulager la chaleur. Après les avoir fait bouillir, ajoutez un peu de miel ou de sucre candi. Il est bon de le boire une fois refroidi.

3. Quels sont les effets de la soupe aux prunes aigres

L’effet de la soupe aux prunes aigres est qu’elle peut équilibrer l’acide et l’alcali du sang dans le corps. Les personnes souffrant d'un feu hépatique excessif devraient manger plus de prunes acides, ce qui peut non seulement réduire le feu hépatique, mais aussi aider la rate et l'estomac à digérer et à nourrir le foie. Les personnes de mauvaise humeur peuvent garder une bonne humeur en mangeant quelques prunes acides chaque jour.

Les prunes acides sont riches en acides organiques et en minéraux. Sa teneur en calcium et en fer est plusieurs fois supérieure à celle de la banane, ce qui en fait un aliment sain rare. Les prunes acides contiennent beaucoup d’acide citrique, qui peut expulser les substances nocives responsables du vieillissement des vaisseaux sanguins. Si vous vous sentez mentalement épuisé après avoir pris un train de nuit ou être resté éveillé tard, vous pouvez vous préparer un verre de jus de prune aigre pour vous rafraîchir l'esprit.

Les prunes acides peuvent également favoriser la sécrétion des glandes salivaires et des glandes gastriques, afin qu'elles puissent produire des fluides corporels et étancher la soif.