Quelles sont les fonctions de l’huile d’olive ?

En fait, l'huile d'olive a un effet très bénéfique sur la santé. Elle peut nous aider à favoriser la circulation sanguine et a un bon effet préventif et thérapeutique sur des maladies telles que l'hypertension et les maladies cardiaques. Elle peut également améliorer le système digestif et protéger la peau.

1. Favorise la circulation sanguine

L’huile d’olive peut prévenir l’artériosclérose et ses complications, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, l’insuffisance cardiaque, l’insuffisance rénale et l’hémorragie cérébrale. Dans le livre « Omega Health : The Simple and Easy Plan for Longevity » écrit par le Dr Artemis Simopoulos, il est mentionné que les acides gras oméga-6 contenus dans l'huile de cuisson provoquent la constriction des artères, forçant ainsi le cœur à travailler en surcharge et provoquant une hypertension artérielle. Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile d’olive augmentent la quantité d’oxyde nitrique, un produit chimique important qui détend vos artères, prévenant ainsi les dommages artériels causés par l’hypertension artérielle. De plus, les acides gras oméga-3 peuvent prévenir la formation de caillots sanguins de deux façons. Premièrement, il peut réduire la viscosité des plaquettes, ce qui rend difficile l’enchevêtrement des plaquettes et du fibrinogène ; deuxièmement, les acides gras oméga-3 peuvent réduire la quantité de fibrinogène, ce qui réduit considérablement le risque de thrombose.

2. Améliorer la fonction du système digestif

L'huile d'olive contient plus d'acides gras insaturés que toute autre huile végétale, est riche en vitamines A, D, E, F, K et en vitamines liposolubles telles que le carotène et les antioxydants, et ne contient pas de cholestérol, donc son taux de digestion et d'absorption par le corps humain est extrêmement élevé. Il a pour fonction de réduire l'acide gastrique, de prévenir l'apparition de maladies telles que la gastrite et les ulcères duodénaux ; il peut également stimuler la sécrétion biliaire, activer l'activité des enzymes pancréatiques, dégrader les graisses et être absorbé par la muqueuse intestinale, afin de réduire l'apparition de cholécystite et de calculs biliaires. Il a également un effet laxatif et une consommation à long terme peut soulager efficacement la constipation.

3. Protégez votre peau

L'huile d'olive est riche en squalène et en acides gras essentiels, qui ont une excellente affinité avec la peau. Elle est rapidement absorbée et maintient efficacement l'élasticité et l'hydratation de la peau. Les acides gras monoinsaturés et les vitamines E, K, A, D et les antioxydants phénoliques riches de l'huile d'olive peuvent éliminer les rides du visage, prévenir le vieillissement cutané et avoir des effets sur les soins de la peau, les soins capillaires et la prévention et le traitement des mains et des pieds gercés. C'est un produit de beauté et de soin de la peau qui peut être « comestible ». De plus, l'application d'huile d'olive sur la peau peut lutter contre les rayons ultraviolets et prévenir le cancer de la peau.