Comment éplucher des cerneaux de noix frais ?

Nous savons tous que les cerneaux de noix ont une valeur nutritionnelle et médicinale très élevée. Si vous les mangez régulièrement, ils peuvent non seulement aider à améliorer votre cerveau, mais aussi à embellir votre peau, à noircir vos cheveux et à nourrir vos reins. Cependant, certaines personnes n'aiment pas manger la peau brune des cerneaux de noix, car elles trouvent qu'elle a un goût amer et astringent, et les enfants en particulier y sont plus résistants. Alors, existe-t-il un moyen de retirer rapidement la peau des cerneaux de noix frais ?

Valeur nutritionnelle des cerneaux de noix

Les noix peuvent réduire l'absorption intestinale du cholestérol et sont bénéfiques pour les patients souffrant d'artériosclérose, d'hypertension et de maladies coronariennes. Les noix ont pour effet de réchauffer les poumons, de soulager l'asthme et de prévenir le vieillissement cellulaire. Elles peuvent également améliorer efficacement la mémoire, retarder le vieillissement et hydrater la peau. Les feuilles de noyer contiennent des antibiotiques, elles ont donc également des effets bactéricides.

Comment peler les cerneaux de noix :

1. Le moyen le plus simple est de faire tremper la chair de noix dans de l'eau, puis de la cueillir avec un bâton de bambou, afin que la peau puisse être facilement retirée. Si vous ajoutez un peu de sel à l’eau bouillante, l’effet sera meilleur.

2. Mettez les noix dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes. Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pendant 3 minutes. Sortez-les et épluchez-les une à une pour obtenir des cerneaux complets. Blanchissez ensuite les cerneaux dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Pincez-les délicatement avec vos mains et la peau tombera.

Précautions à prendre pour consommer les cerneaux de noix :

Il convient de noter que la quantité appropriée de noix à manger est de 5 à 6 par jour, soit environ 20 à 30 grammes de cerneaux de noix.

Contre-indications : Les personnes souffrant de diarrhée, de déficit en yin et d'hyperactivité du feu ; les personnes souffrant de toux avec mucosités et chaleur, de selles molles et de diarrhée, et celles souffrant de chaleur interne excessive et de mucosités abondantes et d'humidité ne doivent pas le prendre.

Convient à la foule : tout le monde peut le manger. Il convient aux patients souffrant d'insuffisance rénale, d'insuffisance pulmonaire, de neurasthénie, d'insuffisance de qi et de sang et de cancer ; il est particulièrement adapté aux travailleurs mentaux et aux adolescents.

Si vous ne pouvez vraiment pas manger la peau brune du noyau de noix, vous pouvez utiliser la méthode ci-dessus pour l'éplucher rapidement, mais cette peau brune a également un bon effet nourrissant, il est donc recommandé de conserver cette peau et de la manger avec le noyau de noix. Il faut également noter que même si les noix sont bonnes, leur consommation quotidienne ne doit pas être trop importante. Un maximum de cinq ou six par jour suffira.