Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent-elles manger des moules ? Comment les manger

L'hypertension est l'une des maladies les plus courantes de la vie moderne. Les personnes souffrant d'hypertension auront de grandes difficultés à suivre un régime alimentaire, car l'hypertension a des exigences très élevées en matière d'ingrédients alimentaires, qui ne peuvent pas être trop épicés, la teneur en sel ne peut pas être trop élevée, etc. Par conséquent, il existe très peu d'ingrédients comestibles. Les moules sont un légume vert sain qui a bon goût et une grande valeur nutritionnelle. Alors, les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent-elles manger des moules et comment les manger ?

Les moules peuvent réduire les taux élevés de lipides dans le sang, l’hypertension artérielle et réduire la charge sur le cœur. De plus, vous ne prendrez pas de poids si vous mangez des moules pendant une longue période. En effet, ces délices contiennent une très faible teneur en matières grasses, ce qui les rend efficaces pour perdre du poids.

1. Qui est apte à manger des moules ?

Il convient aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées ayant une constitution faible, un qi et un sang insuffisants et une malnutrition ; aux personnes souffrant d'hypertension, d'artériosclérose, d'acouphènes et de vertiges ; aux personnes souffrant de lombalgie, d'impuissance, de sueurs nocturnes, d'urine résiduelle et de leucorrhée excessive due à une insuffisance rénale ; et aux personnes atteintes de goitre (tumeur thyroïdienne) et d'hernie.

2. Qui n’est pas apte à manger des moules ?

La plupart des gens peuvent manger des palourdes, mais il convient de noter que si vous avez des antécédents d’allergies aux fruits de mer, il est préférable d’en manger moins pour éviter les allergies.

3. Valeur nutritionnelle des moules

Les moules ont une valeur nutritionnelle élevée et une certaine valeur médicinale. La teneur en protéines des moules est de 59 %, dont 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, et la teneur en matières grasses est de 7 %, dont la plupart sont des acides gras insaturés. De plus, les moules sont riches en calcium, phosphore, fer, zinc, vitamine B, niacine, etc.

4. Comment manger les moules

Avant de les manger, mettez les palourdes séchées dans un bol, ajoutez de l'eau chaude pour les blanchir jusqu'à ce qu'elles deviennent lâches et molles, retirez les intestins noirs velus au centre des palourdes, retirez le sable, lavez-les à l'eau claire, puis mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau propre et laissez-les mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Les moules séchées sont délicieuses lorsqu'elles sont mijotées avec des côtes de porc ou du poulet. Les moules frites aux radis ont une saveur particulière. Faites frire les palourdes séchées dans une poêle à l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent jaunes et faites-les cuire pour en faire une soupe qui n'a rien à envier à la soupe aux crevettes. On peut également l'utiliser pour faire une soupe avec du cresson et des os de porc.