Que faire si la pastèque est trop grosse pour être finie

Il y a beaucoup de fruits en été. Les gens se sentent très heureux en été, surtout les amies, car il y a beaucoup de sortes de fruits à manger. La pastèque est un fruit que les gens mangent souvent en été. En général, les gens achètent une pastèque et la ramènent à la maison pour la manger, mais parfois ils ne peuvent pas la finir. Que faire si la pastèque est trop grosse pour être finie ? Je vais vous expliquer ici comment conserver la pastèque.

1. Pouvez-vous mettre la pastèque non finie au réfrigérateur ?

(1) Si vous ne pouvez pas finir de manger la pastèque, couvrez-la d’une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur. Cela produira un grand nombre de bactéries, ce n’est donc pas une bonne méthode d’assurance.

En réponse à ce problème, l’Académie des sciences agricoles de Pékin a mené des expériences. Une expérience de culture bactérienne a été menée sur des pastèques placées au réfrigérateur et emballées dans une pellicule plastique mais non conservées pendant 17 heures. Le résultat était assez inattendu.

1. Les pastèques recouvertes d’une pellicule plastique favorisent en réalité la prolifération de bactéries. La surface de la pastèque enveloppée dans une pellicule plastique est encore humide et des gouttelettes incolores condensées peuvent être vues là où la pellicule plastique touche la chair de la pastèque.

2. La demi-pastèque placée directement au réfrigérateur avait une chair fanée à la surface et contenait beaucoup moins d’humidité que la pastèque recouverte d’une pellicule plastique. Cependant, le nombre de flore bactérienne est significativement inférieur à celui de ceux conservés sous film plastique.

(II) Raisons de l’augmentation de la teneur bactérienne dans la pulpe de pastèque traitée avec une pellicule plastique :

1. La pulpe de pastèque contient elle-même une certaine quantité de bactéries. Lorsque la plante pousse, elle sécrète des substances qui inhibent la reproduction des bactéries. C'est pourquoi les patates douces cultivées dans les champs ne pourrissent pas. Lorsque la pastèque est cueillie, les substances qui inhibent la reproduction des bactéries ne sont plus produites, de sorte que les bactéries à l'intérieur de la pastèque commencent à se multiplier.

2. Utilisez une pellicule plastique pour couvrir la surface de la pastèque coupée afin de former un espace relativement fermé à l'intérieur de la pastèque, préservant ainsi l'humidité à l'intérieur de la pastèque. En même temps, la température à l'intérieur de la pastèque ne descendra pas rapidement à 4 degrés Celsius, ce qui offre des conditions propices à la reproduction des bactéries. Car à une température de 4 degrés Celsius, la reproduction des bactéries sera inhibée.

Il est recommandé d'acheter des pastèques plus petites, ou de ne pas les conserver trop longtemps, surtout pas toute la nuit.