Méthode spécifique de filet de bœuf sauté au poivre vert

Le filet de bœuf sauté aux poivrons verts est un plat maison très simple et facile à préparer, car la saveur du filet de bœuf se marie très bien avec les poivrons. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez utiliser des piments plus forts. Mais si vous ne supportez pas les plats épicés, vous pouvez opter pour des poivrons verts plus doux, aussi appelés poivrons végétaux. En fait, le mode de cuisson est le même. Le bœuf doit être mariné pour qu’il soit plus tendre une fois frit. Cependant, vous pouvez également utiliser de la poudre attendrissante ou du bicarbonate de soude. Examinons les étapes spécifiques ci-dessous.

1. Lavez le bœuf et coupez-le en fines tranches. Faites-le mariner avec la quantité appropriée de sel, de sauce soja claire, de sauce soja foncée, de sauce aux huîtres et d'huile d'arachide pendant quelques minutes.

2. Lavez le poivron vert et coupez-le en rondelles ; coupez le piment en petits cercles ; lavez et coupez uniquement la partie blanche de l'oignon vert en morceaux d'environ 3 cm de long ; aplatissez une gousse d'ail ; épluchez et coupez le gingembre en rondelles et réservez.

3. Chauffez la poêle à feu vif, versez-y une bonne quantité d'huile et, lorsqu'elle atteint 70 %, ajoutez les piments, les tranches d'ail et les tranches de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez le bœuf mariné et faites-le revenir rapidement jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retirez-le de la poêle et réservez.

4. Ajoutez un peu d'huile et versez le poivron vert et faites revenir plusieurs fois jusqu'à ce qu'il devienne légèrement tendre. Versez le bœuf et continuez à faire revenir rapidement pendant environ 1 minute. Ajoutez du sel pour assaisonner et enfin épaississez avec de la fécule de maïs.

Méthode 2 :

Poivre vert 1. Antipyrétique et analgésique : Le poivre est piquant et chaud, et peut abaisser la température corporelle en transpirant et soulager les douleurs musculaires, il a donc un fort effet antipyrétique et analgésique.

2. Prévention du cancer : La capsaïcine, l'ingrédient actif du poivre, est un antioxydant qui peut bloquer le métabolisme des cellules apparentées, mettant ainsi fin au processus cancéreux des tissus cellulaires et réduisant l'incidence des cellules cancéreuses.

3. Augmente l'appétit et aide à la digestion : Le goût fort et épicé du poivre peut stimuler la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmenter l'appétit, favoriser le péristaltisme intestinal et aider à la digestion.

4. Réduire la graisse et perdre du poids : la capsaïcine contenue dans les poivrons peut favoriser le métabolisme des graisses, prévenir l'accumulation de graisse dans le corps et aider à réduire la graisse, à perdre du poids et à prévenir les maladies.

Le porc et le bœuf sont riches en protéines, leur composition en acides aminés est plus proche des besoins du corps humain, ce qui peut améliorer la capacité de résistance du corps aux maladies, la croissance, le développement et les soins ultérieurs, les maladies après une intervention chirurgicale en termes de supplément de perte de sang, de réparation des tissus et d'autres aspects adaptés aux personnes.

Après avoir lu les étapes ci-dessus, savez-vous comment faire un filet de bœuf sauté aux poivrons verts ? Les piments et le filet de bœuf se marient parfaitement. Le bœuf dégage généralement une odeur de poisson, mais il sera bien meilleur avec des piments. Les piments peuvent faire disparaître l'odeur de poisson du bœuf. Et le bœuf peut rendre le chili plus savoureux. En règle générale, le piment n'est qu'un assaisonnement, mais dans ce plat, il est le protagoniste absolu. Les amis qui l’ont appris peuvent l’essayer.