L'hémérocalle est-elle toxique ?

Il y a beaucoup de légumes dans notre vie, et ces légumes ont leurs propres fonctions. L’hémérocalle en fait partie. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas si l’hémérocalle est toxique. Selon les réponses données par certains experts, l’hémérocalle n’est pas toxique, mais l’hémérocalle a des tabous alimentaires, elle est donc plus gênante pour les gens. Voyons maintenant si l’hémérocalle est toxique ?

L'hémérocalle est communément appelée « légume à aiguilles d'or ». Son nom scientifique est Hemerocallis fulva. Son nom ancien est Myosotis. Elle appartient à la famille des Liliacées et est le bouton floral d'une plante herbacée vivace. L'hémérocalle est fraîche, tendre et nutritive. Elle contient du pollen en abondance, du sucre, des protéines, de la vitamine C, du calcium, des graisses, du carotène, des acides aminés et d'autres nutriments nécessaires au corps humain. La teneur en carotène qu'elle contient est même plusieurs fois supérieure à celle des tomates. L'hémérocalle est douce et fraîche par nature. Elle a pour effet d'arrêter les saignements, de réduire l'inflammation, d'évacuer la chaleur, de favoriser l'humidité, de digérer les aliments, d'améliorer la vue et de calmer les nerfs. Elle est efficace contre les vomissements de sang, les selles sanglantes, l'obstruction urinaire, l'insomnie et la rétention de lait. Elle peut être utilisée comme tonique après une maladie ou un accouchement. Le lis du jour est souvent cuisiné avec des plats végétariens comme les champignons noirs. On peut aussi le préparer en soupe ou le faire sauter avec des œufs, du poulet, de la viande, etc. Il est riche en nutriments.

Cependant, l'hémérocalle fraîche contient une substance appelée « colchicine ». Bien qu'elle ne soit pas toxique en soi, elle est absorbée par le tube digestif et oxydée en « colchicine » dans l'organisme, qui devient alors hautement toxique. Alors, lorsque vous mangez des aliments frais, n’en mangez pas trop à la fois. Étant donné que les composants toxiques de l'hémérocalle fraîche peuvent être affaiblis ou éliminés à une température élevée de 60 °C, avant de la manger, vous devez d'abord blanchir l'hémérocalle fraîche avec de l'eau bouillante, puis la faire tremper dans de l'eau propre pendant plus de 2 heures, la sortir et la laver à l'eau avant de la faire sauter. De cette façon, la colchicine peut être détruite et il sera possible de manger de l'hémérocalle fraîche en toute sécurité. Lors de la consommation de produits secs, il est conseillé aux consommateurs de les faire tremper dans de l'eau propre ou tiède plusieurs fois avant de les consommer. Cela permet d'éliminer les substances nocives résiduelles telles que le dioxyde de soufre.

Caractéristiques de l'hémérocalle de haute qualité : (1) Aspect : de couleur jaune clair ou jaune doré, fraîche et exempte d'impuretés, avec des tiges serrées, longues, uniformes et solides. (2) Touchez : prenez-en une poignée et pressez-les pour en faire une boule. Elles sont douces et élastiques. Une fois que vous les aurez lâchées, chaque hémérocalle s'étirera à nouveau rapidement. (3) Goût : Son arôme est rafraîchissant. L'hémérocalle est communément appelée « légume à aiguilles dorées ». Son nom scientifique est Hemerocallis fulva et son nom ancien est Forget-Me-Not. Elle appartient à la famille des Liliacées et est le bouton floral d'une plante herbacée vivace. L'hémérocalle est fraîche, tendre et nutritive. Elle contient du pollen en abondance, du sucre, des protéines, de la vitamine C, du calcium, des graisses, du carotène, des acides aminés et d'autres nutriments nécessaires au corps humain. La teneur en carotène qu'elle contient est même plusieurs fois supérieure à celle des tomates.

Caractéristiques de l'hémérocalle inférieure : (1) Aspect : jaune foncé avec une légère teinte rougeâtre, avec des bandes de longueurs et d'épaisseurs variables, mélangées à des matières étrangères, et même de couleur noire, moisies et pourries. (2) Toucher : dur et facile à casser, faible élasticité, teneur en eau élevée (3) Odeur : odeur de fumée, de soufre ou de moisissure.

L'hémérocalle est-elle toxique ? La réponse est non. Beaucoup de gens aiment beaucoup manger des hémérocalles, mais nous devons avoir une compréhension et une discussion approfondies sur tous les aspects de l'hémérocalle, afin d'éviter de faire des erreurs dans le processus de consommation de l'hémérocalle. De plus, de nombreux autres légumes ont des tabous, et nous devons tous avoir une compréhension approfondie.