Révéler la meilleure méthode de supplémentation en calcium

Tout le monde connaît les suppléments de calcium et tout le monde en prend. Mais savez-vous de quelle quantité de calcium le corps humain a besoin chaque jour ? Quelle quantité de calcium peut être apportée par un complément alimentaire ? Comment compléter correctement le calcium ? Quels facteurs peuvent influencer la supplémentation en calcium ? Peu de gens le savent, ce qui rend tout le monde très confus. Ensuite, laissez la nutritionniste guider tout le monde hors de ce labyrinthe.

【Principaux symptômes de la carence en calcium】

Les nourrissons et les jeunes enfants présentent principalement un retard de croissance, une structure osseuse anormale, une mauvaise calcification osseuse, une déformation osseuse et un rachitisme. Les adultes, en particulier les personnes âgées et les femmes ménopausées, présentent une ostéomalacie, une ostéoporose et une hyperplasie osseuse et sont sujets aux fractures. La carence en calcium est également étroitement liée à l'apparition de maladies chroniques telles que l'hypertension. Une teneur insuffisante en calcium sérique peut augmenter l'excitabilité des nerfs et des muscles et provoquer des convulsions.

[Besoins quotidiens en calcium du corps humain et taux d'absorption du calcium dans le corps humain]

Adultes : 800 mg. Personnes âgées, femmes en début et milieu de grossesse : 1000 mg. Fin de grossesse, mères allaitantes, enfants, femmes avant et après la ménopause : 1200 mg. Selon les recherches, chez les filles de 12 à 14 ans, si elles augmentent leur consommation de calcium de 500 mg par jour, leur développement osseux peut augmenter de 20 %. Si ce taux est maintenu pendant 4 ans, le risque de développer une ostéoporose au cours de leur vie sera réduit de moitié. La ménopause des hommes survient dix ans plus tard que celle des femmes et ils ont également besoin de suppléments de calcium. Fourni en trois repas par jour : 400-500 mg (s'il est ajouté avec du lait et des produits à base de soja, il peut essentiellement répondre aux besoins du corps humain), le taux d'absorption réel dans le corps humain n'est que de 30 à 60 %. Lait : 40%, légumes 5%-10%, préparations à base de calcium : 30%-45%. D’une manière générale, la supplémentation en calcium ne doit pas dépasser 500 mg à la fois.

【Facteurs qui favorisent et affectent l'absorption du calcium】

1. Facteurs corporels :

Parce que l’absorption du calcium est étroitement liée aux besoins de l’organisme, l’absorption du calcium varie à différentes étapes du cycle de vie. Les besoins en vitamine C sont importants pendant la grossesse, l'allaitement, l'enfance, la ménopause, les personnes âgées et les nourrissons. Le taux d'absorption peut atteindre 60 % chez les nourrissons, environ 40 % chez les enfants et reste supérieur à 25 % chez les jeunes adultes. Le taux d'absorption diminue avec l'âge.

2. Facteurs alimentaires

Vitamine D : Elle peut favoriser l'absorption du calcium dans l'intestin, participer au processus de transport actif du calcium, favoriser la production de protéines de liaison au calcium, augmenter la réabsorption du calcium par les reins et est bénéfique pour la supplémentation en calcium. La disponibilité d’un ensoleillement suffisant a un impact significatif sur l’absorption du calcium.

Protéines : Une quantité adéquate de protéines est bénéfique pour l’absorption du calcium. Étant donné que les protéines sont digérées et décomposées en acides aminés, notamment en lysine et en arginine, elles peuvent former des sels de calcium solubles avec le calcium, ce qui est bénéfique pour l'absorption du calcium. Par conséquent, une quantité appropriée de protéines dans l'alimentation peut augmenter le taux d'absorption du calcium par l'intestin grêle. Les acides aminés peuvent se combiner au calcium pour former des complexes solubles. Une consommation excessive de protéines augmente l'excrétion urinaire de calcium.

Rapport calcium-phosphore : Le calcium et le phosphore interagissent au cours du processus d’absorption. Le rapport calcium-phosphore approprié peut favoriser l’absorption du calcium. Autrement dit, le rapport calcium-phosphore est de 2:1, ce qui est bénéfique pour l’absorption du calcium. Boire fréquemment du cola n’est pas propice à l’absorption du calcium.

Lactose : Le lactose forme un complexe soluble de faible poids moléculaire avec le calcium, qui est décomposé et fermenté par les bactéries dans l’intestin pour produire de l’acide, abaissant ainsi la valeur du pH de la cavité intestinale et augmentant la vitesse à laquelle l’intestin grêle absorbe le calcium.

Acidité et alcalinité : Le milieu acide est propice à l'absorption du calcium car la valeur de pH plus faible peut maintenir le calcium à l'état dissous. Manger trop de légumes entraînera une valeur de pH élevée, ce qui affectera l’absorption du calcium.

Acide oxalique, acide phytique, acide tannique : L’acide oxalique peut réduire l’absorption du calcium. L’acide oxalique peut former des sels avec le calcium qui ne sont pas facilement absorbés. Par conséquent, le calcium contenu dans les aliments qui contiennent beaucoup d’acide oxalique, comme les épinards, l’amarante et l’épinard d’eau, est difficile à absorber. Tanin phytate : forme un complexe insoluble avec le calcium et affecte également l'absorption du calcium. Comme les céréales secondaires - acide phytique; les kakis - acide tannique; le son de blé - acide phytique et acide tannique.

Fibres alimentaires : les résidus d’acide aldonique présents dans les fibres alimentaires se combinent au calcium pour former un complexe difficile à absorber. Un excès de cellulose peut affecter la fonction digestive et réduire l’absorption du calcium. Les personnes qui perdent du poids, suivent un régime ou sont végétariennes sont sujettes à une carence en calcium.

Matières grasses : Une consommation excessive de matières grasses ou une mauvaise absorption des matières grasses entraînera la combinaison des acides gras non absorbés avec le calcium pour former des savons de calcium insolubles, qui sont excrétés dans les selles, accompagnés d'une perte de vitamine D liposoluble.

Sel : Les dernières recherches étrangères ont montré que les personnes qui mangent trop de sel excrètent plus de calcium dans leurs urines. Par conséquent, les personnes qui consomment trop de sel sont sujettes à une carence en calcium.

3. Fumer et boire

La nicotine contenue dans les cigarettes a un effet anti-œstrogénique, ce qui peut augmenter le risque d’ostéoporose chez les fumeuses, et fumer peut favoriser une ménopause précoce. Une consommation excessive d’alcool (éthanol) peut provoquer un œdème et une érosion des muqueuses, des lésions rénales, et perturber facilement l’équilibre calcique et réduire la réabsorption du calcium. Il est donc recommandé de ne pas fumer et de moins boire.

Médicaments : tels que : la prise d'hormones corticosurrénales, de glucocorticoïdes, de médicaments à base de calcitonine, de médicaments antiépileptiques et anticonvulsivants, de diurétiques, d'antiacides, d'héparine, de comprimés de thyroxine, de prednisone, de dexaméthasone, de tétracycline, etc. ne favorisent pas l'absorption du calcium et sont sujets à une carence en calcium.

Maladie : Le calcium doit être absorbé dans les intestins. Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales chroniques ont généralement des fonctions de digestion et d'absorption diminuées et ne peuvent pas absorber le calcium normalement. Par exemple, les personnes souffrant de diarrhée chronique, de syndrome de malabsorption, de gastrite, de vieille maladie gastrique, d'ulcère, de cirrhose, d'insuffisance rénale chronique et de diabète sont sujettes à une carence en calcium.