Les femmes enceintes peuvent-elles manger des œufs cuits ?

Au fur et à mesure que notre économie se développe, le concept de soins de santé pour les femmes enceintes est également profondément ancré dans le cœur des gens. Nous avons des méthodes de soins de santé spéciales pour les femmes enceintes. Si les femmes enceintes peuvent adopter des méthodes de soins de santé appropriées pendant la grossesse, cela aura un très bon effet sur la mère et l'enfant. Les œufs cuits sont un aliment quotidien fourni aux femmes enceintes par de nombreuses familles, alors les femmes enceintes peuvent-elles manger des œufs cuits ?

Les œufs cuits sont l'un des aliments nutritifs essentiels pour les femmes enceintes pendant la grossesse. La lécithine contenue dans les œufs cuits joue un grand rôle dans le développement physique du bébé et peut favoriser le développement du cerveau du bébé, ce qui est bénéfique pour le développement de l'intelligence. Les œufs cuits sont un aliment que les femmes enceintes peuvent manger davantage pendant la grossesse.

Les œufs contiennent également d’autres oligo-éléments importants, tels que le potassium, le sodium, le magnésium et le phosphore. En particulier, le fer contenu dans le jaune d’œuf atteint 7 mg/100 g. Cependant, le fer contenu dans le jaune d’œuf est du fer non hémoglobinique. Manger des œufs seuls pour compléter le fer a une faible biodisponibilité de seulement 3 %. Les personnes anémiques peuvent manger des œufs avec de la vitamine C, des légumes contenant du fer et de la viande pour améliorer considérablement l’absorption du fer dans les œufs.

Les œufs sont également riches en phosphore, mais relativement insuffisants en calcium, donc manger du lait et des œufs ensemble peut compléter la nutrition de l'autre. Les œufs sont également riches en vitamines A et B. Les vitamines, le fer, le calcium, le potassium et d’autres minéraux nécessaires au corps humain peuvent décomposer et oxyder les substances cancérigènes présentes dans le corps humain et avoir des effets anticancéreux.

Idées fausses sur la consommation d’œufs

Je voudrais tout d’abord parler aux futures mamans des idées fausses qui circulent au sujet de la consommation d’œufs. Certaines femmes enceintes affirment que la consommation fréquente d’œufs entraîne un taux de cholestérol élevé. En fait, cette affirmation n’est pas tout à fait correcte. Parce que les jaunes d’œufs sont riches en lécithine, un émulsifiant puissant qui peut rendre les particules de cholestérol et de graisse extrêmement fines, leur permettant de traverser les parois des vaisseaux sanguins en douceur et d’être pleinement utilisées par les cellules, réduisant ainsi le cholestérol dans le sang.

De plus, la lécithine du jaune d'œuf peut libérer de l'acide biliaire après la digestion, pénétrer dans le sang puis synthétiser l'acétylcholine, qui est la principale substance des neurotransmetteurs, peut améliorer la fonction cérébrale et améliorer la mémoire.

Certaines futures mamans disent que les œufs crus sont plus nutritifs, ce qui n’est pas scientifique. Manger des œufs crus n’est pas seulement peu hygiénique et sujet aux infections bactériennes, mais n’est pas non plus nutritif. Les œufs crus contiennent des protéines anti-biotine, qui affecte l’absorption de la biotine dans les aliments et entraîne des « symptômes de carence en biotine » tels qu’une perte d’appétit, une faiblesse générale et des douleurs musculaires. De plus, les œufs crus contiennent de l'« antitrypsine », qui va détruire la fonction digestive du corps. Quant aux « œufs crus » qui ont été incubés mais n’ont pas encore donné naissance à des poussins, ils sont encore moins hygiéniques.

La façon la plus nutritive de manger

Il existe de nombreuses façons de manger des œufs. En termes d'absorption et de digestion des nutriments, les œufs à la coque sont à 100 %, les œufs brouillés à 97 %, les œufs au plat tendres à 98 %, les œufs frits à 81,1 %, les œufs mélangés à de l'eau bouillante ou du lait à 92,5 %, et les œufs crus à 30 à 50 %. Par conséquent, les œufs durs sont la meilleure façon de les manger, mais vous devez les mâcher lentement, sinon cela affectera l'absorption et la digestion. Cependant, pour les enfants, la crème aux œufs cuite à la vapeur et la soupe aux œufs sont les plus adaptées, car ces deux méthodes peuvent détendre les protéines et être facilement digérées et absorbées par l'organisme.

Mais les futures mamans devraient faire attention et manger moins d'œufs au thé, car le thé contient des substances acidifiantes qui, combinées au fer contenu dans les œufs, peuvent irriter l'estomac et affecter la fonction digestive gastro-intestinale. Les œufs sont des aliments riches en protéines, les futures mamans ne doivent donc pas en manger trop car ils augmenteraient la charge sur les reins. Deux œufs par jour suffisent. Il est également préférable pour les femmes enceintes de manger l’œuf entier, car le blanc d’œuf contient plus de protéines, tandis que d’autres nutriments sont contenus davantage dans le jaune d’œuf.

Nous avons présenté ci-dessus la valeur nutritionnelle des œufs cuits. Les œufs cuits contiennent de la lécithine et de nombreux autres oligo-éléments, qui peuvent fournir les nutriments dont les femmes enceintes ont besoin. Les femmes enceintes peuvent choisir de manger plus d'œufs cuits pendant la grossesse, ce qui est non seulement bon pour leur propre corps, mais aussi très utile pour le développement physique et intellectuel du bébé.