Qu'est-ce qu'une calorie

Il existe de nombreuses unités de mesure courantes dans la vie, et les différentes unités de mesure sont également différentes, donc lors du choix des unités de mesure, vous ne pouvez pas le faire à la légère. Cependant, il convient de noter que vous devez avoir une bonne compréhension de la mesure, afin qu'elle soit plus pratique à utiliser. Les calories sont très courantes, mais que sont les calories ? Beaucoup de gens ne le savent pas très bien.

Lorsque l'on perd du poids, on parle souvent de calories. Lorsque l'on choisit des aliments, il faut savoir combien de calories ils contiennent. Chaque aliment a un nombre différent de calories. Alors, qu'est-ce qu'une calorie ? C'est une unité d'énergie, et c'est facile à comprendre.

Qu'est-ce qu'une calorie ?

La calorie est une unité d'énergie. Nous avons tendance à associer les calories à la nourriture, mais elles s’appliquent en réalité à tout ce qui contient de l’énergie. Par exemple, 4 litres d’essence contiennent environ 31 millions de calories d’énergie. Avec les calories contenues dans 217 Big Mac, vous pourriez conduire 22 miles.

Plus précisément, une calorie d’énergie ou de chaleur augmente la température d’un gramme d’eau d’un degré Celsius. 1 calorie équivaut à 4,184 joules (le joule est une unité d'énergie couramment utilisée en physique).

La plupart d’entre nous associons les calories à quelque chose que nous mangeons ou buvons, par exemple : « Cette canette de soda contient 200 calories. » En fait, les calories indiquées sur les emballages des aliments sont des kilocalories, aussi écrites avec un C majuscule, ce qui équivaut à la chaleur nécessaire pour élever la température de 1 000 grammes d'eau de 14,5 °C à 15,5 °C à 1 atmosphère de pression, ce qui équivaut approximativement à 4 186 joules d'énergie interne. (1000 calories = 1 kcal). Donc, en réalité, cette canette de soda contient 200 000 calories (mais ne vous inquiétez pas, cela s'applique également à l'exercice - lorsque le tableau d'exercice indique que vous brûlez 100 calories en faisant du jogging sur 2 kilomètres, cela signifie 100 000 calories). En anglais, « calorie » (avec une première lettre minuscule) signifie calorie, ce qui équivaut approximativement à 4,186 joules, et « Calorie » (avec une première lettre majuscule) signifie kcal, ce qui équivaut approximativement à 4 186 joules.

Depuis que les scientifiques ont découvert plus tard que la capacité thermique spécifique de l'eau est différente à différentes températures, les différentes définitions suivantes ont été dérivées :

« Calories à 15 degrés » utilisées en nutrition : la chaleur nécessaire pour élever la température de 1 gramme d'eau de 14,5°C à 15,5°C sous 1 atmosphère de pression est approximativement égale à 4,1855 joules. « 4 degrés calorie » : la chaleur nécessaire pour élever la température de 1 gramme d'eau de 3,5 ℃ à 4,5 ℃ à 1 atmosphère de pression.

Les « calories moyennes » font référence au nombre moyen de calories par degré nécessaires pour élever la température de 1 gramme d'eau de 0 °C à 100 °C à 1 atmosphère de pression, ce qui équivaut approximativement à 4,190 joules.

Les calories dans le tableau international de la vapeur sont d'environ 4,1868 joules.

La thermodynamique et la chimie utilisent le terme « calorie thermochimique », qui correspond approximativement à 4,184 joules.

Il existe deux types de calories :

La kilocalorie, également écrite avec la lettre C majuscule, est le symbole le plus souvent utilisé sur les étiquettes des produits alimentaires. Elle correspond à la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température de 1 000 grammes d’eau de 14,5 °C à 15,5 °C à une pression de 1 atmosphère, ce qui équivaut approximativement à 4 186 joules d’énergie interne.

Les calories, également appelées cal, sont plus courantes dans les documents de recherche scientifique. 1000 calories = 1 calorie

Grâce à l'introduction ci-dessus, nous avons une bonne compréhension de ce que sont les calories. Cette unité énergétique est très utile pour calculer l'énergie alimentaire. Cependant, il convient de noter que lors de l'utilisation d'une telle unité, cela ne peut pas se faire de manière arbitraire, sinon cela n'apporterait aucun avantage.