Essayez l'ail trempé dans du miel pour nourrir le foie au printemps

Les Coréens mangent souvent de l'ail avec d'autres aliments, ce qui non seulement améliore le goût, mais renforce également les bienfaits de l'ail pour la santé. L'ail mariné dans du miel est le meilleur partenaire en or.

Les minéraux et les sucres contenus dans le miel peuvent se combiner aux nutriments de l’ail pour améliorer la fonction hépatique. Le professeur Liu Jian, membre du Comité permanent du Comité des professionnels de la santé de l'Association médicale chinoise, a déclaré que l'ail est un aliment épicé et irritant qui peut irriter la muqueuse gastrique et provoquer une bouche sèche après avoir mangé, tandis que le miel a pour effet de renforcer la rate, d'harmoniser l'estomac et de nourrir le yin. Par conséquent, manger de l’ail trempé dans du miel peut compenser l’inconvénient de l’ail qui endommage le yin et mieux protéger la muqueuse gastrique.

Vous pouvez d'abord chauffer l'ail au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, ou le blanchir dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis le faire tremper dans du miel pendant environ une semaine avant de pouvoir le manger. Avant de verser le miel, vous pouvez faire tremper l'ail dans environ 30 % d'eau salée pendant un certain temps, le sortir et éliminer l'eau pour éviter que l'ail ne pourrisse. L'ail préparé de cette manière n'aura pas de goût astringent et aura meilleur goût. Au moment de manger, vous pouvez diluer le miel avec de l'eau et le boire, ou vous pouvez ajouter une quantité appropriée de jus de citron.

Le meilleur moment pour manger de l'ail mariné au miel est après le dîner, car les nutriments seront efficacement absorbés pendant le sommeil et cela peut également réduire l'irritation de l'ail sur l'estomac. Il faut noter que même si l'ail a un effet bactéricide, les personnes normales ne peuvent en manger que 2 à 3 gousses par jour au maximum. Les personnes souffrant d'estomac fragile ne peuvent en manger qu'environ 1/2 gousse par jour. Une consommation excessive peut facilement provoquer des symptômes tels que des douleurs d'estomac ou une diarrhée. Les patients souffrant d’une maladie du foie ou des reins doivent éviter d’en consommer pendant le traitement.