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Le « Compendium de matière médicale » indique : « Le lait de soja est diurétique et peut soulager les gaz, contrôler le vent et la chaleur et détoxifier. » Les archives secrètes sur la prolongation de la vie indiquent également que le lait de soja « fait pousser la peau, améliore le teint, remplit la moelle osseuse, augmente l'énergie et régénère le corps ». La médecine chinoise estime que boire régulièrement du lait de soja est très bénéfique pour le corps !
L'effet du lait de soja sur les systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire En tant que boisson quotidienne, le lait de soja contient des facteurs de santé particuliers tels que les saponines de soja, les isoflavones, les oligosaccharides de soja, etc., qui ont des fonctions importantes pour la santé. Boire régulièrement du lait de soja permet de maintenir un équilibre nutritionnel normal, de réguler de manière globale le système endocrinien, de réduire la tension artérielle et les lipides sanguins, de réduire la charge cardiovasculaire, d'augmenter la vitalité cardiaque, d'optimiser la circulation sanguine, de protéger le système cardiovasculaire et d'avoir des effets nourrissants sur le foie et les reins, anticancéreux et renforçant l'immunité. C'est pourquoi certains scientifiques qualifient le lait de soja de « liquide pour la santé cardiovasculaire ».
Je recommande plusieurs laits de soja bons pour la santé, adaptés aussi bien aux hommes qu'aux femmes :
Recommandation 1 : Lait de soja beauté au miel
Ingrédients : 40 g de graines de soja séchées, 35 g de haricots mungo, 40 g de miel
Méthode de préparation : Faites bien tremper les graines de soja et les haricots mungo, lavez-les et mettez-les dans le couvercle en maille de la machine à lait de soja « Complete Nutrition Star ». Versez une quantité appropriée d'eau propre dans la tasse, démarrez la machine et le lait de soja sera prêt en dix minutes. Lorsqu'il refroidit un peu, ajoutez le miel et remuez bien.
Bienfaits : Nourrit les cinq organes internes, embellit les intestins, reconstitue le qi et le sang. Recommandation 2 : Lait de soja aux cinq haricots Longevity
Ingrédients : Soja, haricots noirs, haricots verts, pois et arachides dans un rapport de 3:1:1:1:1.
Méthode de préparation : Mélangez les cinq haricots selon la proportion, laissez tremper pendant 6 à 12 heures, puis lavez et mettez 1/2 à 2/3 des haricots dans le couvercle en maille de la machine à lait de soja « Complete Nutrition Star ». Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans le corps de la tasse. Démarrez la machine et elle cuit automatiquement pendant dix minutes avant de boire.
Avantages : Riche en divers nutriments, une consommation prolongée peut réduire la teneur en cholestérol du corps humain et a un certain effet thérapeutique sur l'hypertension artérielle, l'hyperlipidémie, les maladies coronariennes, l'athérosclérose, le diabète, etc. Elle a également pour effet de nourrir le foie et les reins, de prévenir le vieillissement et le cancer, de réduire les lipides sanguins et la glycémie et de renforcer l'immunité.
Il a un très bon effet et convient parfaitement aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées. Recommandation 3 : Lait de soja aux dattes rouges et aux baies de goji
Ingrédients : 60 g de graines de soja séchées, 15 g de dattes rouges, 10 g de baies de goji
Méthode de préparation : Lavez les graines de soja trempées, retirez le cœur des dattes rouges et lavez-les, lavez les baies de goji et mettez-en 1/2 à 2/3 dans le couvercle en maille de la machine à lait de soja « Complete Nutrition Star ». Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans le corps de la tasse, démarrez la machine et elle bouillira automatiquement pendant environ dix minutes avant de boire.
Avantages : Il peut combler les carences et revigorer le Qi, apaiser les nerfs et nourrir les reins, améliorer la nutrition du myocarde, présente certains avantages pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires et renforce la fonction immunitaire du corps. Tabous concernant la consommation de lait de soja :
1. Évitez de boire du lait de soja cru :
Beaucoup de gens aiment acheter du lait de soja cru et le réchauffer à la maison. Lorsqu'ils voient des bulles se former pendant le réchauffage, ils pensent à tort qu'il a bouilli. En fait, il s'agit du phénomène de bouillonnement provoqué par la matière organique du lait de soja qui se dilate sous l'effet de la chaleur pour former des bulles. Il ne bout pas et n'est pas cuit. Le lait de soja cru est nocif pour le corps humain. Étant donné que le lait de soja contient deux substances toxiques, il provoque des troubles du métabolisme des protéines, irrite le tractus gastro-intestinal et provoque des symptômes d’empoisonnement. La façon de prévenir l’intoxication au lait de soja est de faire bouillir le lait de soja à une température élevée de 100 ℃, puis de le boire en toute sécurité. Si vous ressentez des symptômes tels que des maux de tête ou des difficultés respiratoires après avoir bu du lait de soja, vous devez consulter immédiatement un médecin. Ne tardez pas pour éviter des conséquences potentiellement mortelles.
2. Évitez de battre les œufs dans le lait de soja :
Beaucoup de gens aiment battre les œufs dans du lait de soja, pensant que c'est plus nutritif, mais cette méthode n'est pas scientifique. En effet, la protéine de mucus des œufs se combine facilement avec la trypsine du lait de soja pour produire une substance qui ne peut pas être absorbée par le corps humain, ce qui réduit considérablement l'absorption des nutriments par le corps.
3. Évitez de boire du sucre brun :
L’ajout de sucre brun au lait de soja lui donne un goût sucré et parfumé, mais l’acide organique du sucre brun se combine avec les protéines du lait de soja pour produire des précipités dénaturés, qui détruisent considérablement les composants nutritionnels.
4. Évitez d’utiliser des bouteilles thermos :
Le lait de soja contient des substances qui peuvent éliminer le tartre dans le thermos. Dans des conditions de température appropriées, avec du lait de soja comme nutriment, les bactéries présentes dans la bouteille se multiplieront rapidement et après 3 à 4 heures, le lait de soja deviendra aigre et se détériorera. 5. Évitez de boire des quantités excessives :
Boire trop de lait de soja en une seule fois peut facilement provoquer une indigestion de protéines, entraînant des symptômes inconfortables tels que des ballonnements et de la diarrhée.
6. Évitez de boire du lait de soja à jeun :
La plupart des protéines du lait de soja seront converties en calories et consommées par le corps humain et ne pourront pas jouer pleinement un rôle nourrissant. Boire du lait de soja tout en mangeant des aliments féculents tels que du pain, des gâteaux et des petits pains cuits à la vapeur peut permettre aux protéines du lait de soja d'être plus complètement hydrolysées enzymatiquement avec le suc gastrique sous l'action de l'amidon, permettant ainsi aux nutriments d'être entièrement absorbés.
7. Évitez de le prendre avec des médicaments :
Certains médicaments détruisent les nutriments contenus dans le lait de soja, comme la tétracycline, l’érythromycine et d’autres antibiotiques.
Les personnes qui ne devraient pas boire de lait de soja
1. Les patients souffrant de gastrite aiguë et de gastrite superficielle chronique ne doivent pas consommer de produits à base de soja pour éviter de stimuler une sécrétion excessive d’acide gastrique, d’aggraver la maladie ou de provoquer des ballonnements gastro-intestinaux.
2. Les haricots contiennent une certaine quantité d'oligosaccharides, qui peuvent provoquer des symptômes tels que des éructations, des gargouillements intestinaux et des ballonnements abdominaux. Les amis souffrant d'ulcères gastriques devraient donc en manger moins. Les patients souffrant de gastrite et d’insuffisance rénale ont besoin d’un régime pauvre en protéines, mais les haricots et leurs produits sont riches en protéines et leurs métabolites augmenteront la charge sur les reins, ils doivent donc être évités.
3. L'oxalate contenu dans les haricots peut se combiner au calcium dans les reins, formant facilement des calculs, ce qui aggrave les symptômes des calculs rénaux. Par conséquent, les patients souffrant de calculs rénaux ne doivent pas manger de haricots.
4. La goutte est une maladie causée par un trouble du métabolisme des purines. Le soja est riche en purine, une substance hydrophile. Par conséquent, une fois broyé en pulpe, le soja a une teneur en purine plusieurs fois supérieure à celle des autres produits à base de soja. Par conséquent, le lait de soja ne convient pas aux patients souffrant de goutte. |
