L'effet thérapeutique de la combinaison de viande et de légumes, la combinaison de viande et de légumes est complémentaire

Certaines personnes aiment manger de la viande mais ont peur de grossir. Existe-t-il un moyen de combiner les deux ? Zhang Jianling, médecin-chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital provincial de médecine traditionnelle chinoise du Zhejiang, a une idée : faire cuire la viande et les légumes ensemble, de cette façon, vous mangerez moins de viande et les légumes seront plus nutritifs. D'un point de vue nutritionnel, la combinaison de viande et de légumes est complémentaire, et du point de vue des soins de santé de la médecine traditionnelle chinoise, une combinaison raisonnable de viande et de légumes peut également améliorer les effets thérapeutiques du régime alimentaire.

Poulet aux châtaignes : le poulet peut améliorer la fonction hématopoïétique du corps et les châtaignes sont importantes pour renforcer la rate, ce qui est bénéfique pour l'absorption des nutriments du poulet. Il est préférable de choisir une soupe de vieille poule pour faire mijoter des châtaignes.

Porc aux oignons : l'oignon peut favoriser le métabolisme des graisses, réduire la viscosité du sang et réduire les effets secondaires de la consommation de porc riche en graisses. Le porc est un plat de viande « polyvalent ». Lorsqu'il est associé au melon d'hiver et au lys, il a un effet laxatif ; l'ajout de varech peut éliminer l'humidité et soulager les démangeaisons ; l'ajout de citrouille peut réduire la glycémie ; l'ajout de germes de soja peut être diurétique et réduire l'enflure.